Përbërësit
- 1 ons xhin
- 1 ons Campari
- 1 ons vermut i ëmbël
- Akull dhe kubik mbreti
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë për përzierje shtoni xhin, Campari dhe vermut të ëmbël.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët ose kub mbreti.
- Shprehni lëvozhgën e portokallit mbi pije duke e përdredhur lëvoren midis gishtërinjve, kaloni jashtë lëvozhgës përgjatë buzës dhe më pas hidheni në gotë.
Variacione dhe zëvendësime
Negroni ka matje të sakta, me pjesë të barabarta të të tre përbërësve. Megjithatë, ka ende pak hapësirë për të ndryshuar gjërat.
- Shtoni pak liker portokalli për pak ëmbëlsi dhe aromë të shtuar agrume.
- Nëse nuk doni ndonjë ëmbëlsi të shtuar, por dëshironi pak aromë shtesë agrume, përfshini disa pika të hidhura portokalli.
- Ndërsa duhet t'i përmbaheni xhinit, përndryshe kokteji ndryshon tërësisht, ju mund të provoni stile të ndryshme xhini, si Old Tom, Plymouth, London dry, ose genever.
- Luaj me përmasat, por mos e teprosh shumë. Përdorni një raport 2:1:1, duke kaluar nëpër përbërësit.
Garnitura
Garnitura me lëvozhgë portokalli është garnitura me firmë negroni, por kjo nuk do të thotë që nuk keni mundësi të tjera.
- Përdor një lëkurë limoni në vend të portokallit.
- Dyfishoni notat delikate të agrumeve dhe përdorni dy lëvozhga agrume. Shprehni një lëvozhgë portokalli mbi pije duke e përdredhur lëkurën midis gishtërinjve tuaj, më pas kaloni pjesën e jashtme të lëvozhgës me ngjyra, jo thelbin e brendshëm, përgjatë buzës, përpara se ta hidhni. Lëkurën e dytë të portokallit shpreheni mbi gotë dhe lëreni këtë lëkurë në pije. Kjo mund të bëhet me një portokall, limon ose të dyja së bashku.
- Provo një rrotë, pykë ose fetë limoni ose portokalli.
- Një rrotë e dehidratuar portokalli ose limoni jep një prekje elegante.
- Gdhendni me kujdes një dizajn të tillë si një monedhë ylli ose lëvozhgë agrume për një pamje të shkëlqyer të bërë me shije.
Rreth Negroni
Negroni ka filluar që nga fillimi i viteve 1900, duke u shfaqur për herë të parë në Firence kur një klient kërkoi një koktej më të fortë nga Americano-ja e tij e zakonshme, një koktej i përbërë nga Campari, vermut i ëmbël dhe sode klubi. Baristi vendosi të anashkalojë pijet e gazuara të klubit dhe në vend të tij të shtojë xhin, duke krijuar negroni. Ndryshe nga Americano, ai zgjodhi një garniturë me lëkurë portokalli në vend të lëvozhgës standarde të limonit.
I emëruar nga mbrojtësi, Pascal Olivier Count de Negroni, familja e tij përfundimisht do të themelonte Distilerinë Negroni në Itali. Kokteji klasik që do të dalë së shpejti filloi të përhapet në mesin e shekullit, kur një reporter vuri në dukje se, "Të hidhrat janë të shkëlqyera për mëlçinë tuaj, xhini është i keq për ju. Ato balancojnë njëra-tjetrën". Nëse kjo deklaratë është e vërtetë është një arsye mjaft e mirë për t'i dhënë një provë negroni. Sidomos nëse pajtoheni me besimin se likeret e hidhura mund të kurojnë një hangover, atëherë mund t'ia vlejë një goditje.
Sot, zezakët kanë gjetur një bazë solide përtej botës së koktejve. Campari sponsorizon një javë negroni çdo vit, në të cilën do të marrin pjesë baret për të mbledhur para për bamirësi. Nëse nuk jeni shitur me negroni më parë, të paktën shijoni atë për një qëllim të mirë.
E vërteta e hidhur
Mund të ketë ato nota fort të hidhura, por xhini dhe vermuti i ëmbël kompletojnë këtë koktej ikonik. Ndërsa shijet mund të jenë një shije e fituar, ato ia vlen t'i ktheheni teksa paletat ndryshojnë. Negroni ka shërbyer si pije e nënës për një duzinë kokteje të tjerë të njohur, duke përfshirë bulevardin dhe shokun e vjetër, duke e bërë atë të vlefshëm për t'u njohur dhe dashur.
