Domatet Heirloom janë ato që janë përcjellë nga kopshtari në kopshtar për breza, në vend që të edukohen nga mbarështuesit modernë të bimëve për qëllime komerciale. Ata janë të njohur për qiellzën e tyre të pasur me shije, grupin mahnitës të ngjyrave dhe përshtatshmërinë e tyre ndaj mjediseve unike lokale ku e kanë origjinën.
Fillimi
Megjithëse ka një larmi të jashtëzakonshme të varieteteve të domates sipas klasifikimit të trashëgimisë - mbi 10,000 lloje janë regjistruar - ka disa karakteristika të veçanta që lidhen me to, të cilat janë të dobishme për t'u ditur para se të filloni mbjelljen.
Zgjidh varietetin sipas vendndodhjes
Gjëja më e mirë për trashëgiminë është se duket se ekzistojnë të paktën disa varietete që vijnë nga pothuajse çdo zonë e vendit, dhe po aq shumë që janë përshtatur gjerësisht në rajone të shumta klimatike. Një mënyrë e shkëlqyer për të filluar është duke folur me kopshtarë me përvojë në zonën tuaj për të zbuluar se me cilat varietete kanë sukses.
Megjithatë, shumica e kompanive dhe katalogëve të farave ofrojnë një përzgjedhje të mirë të varieteteve të trashëgimisë që janë ngritur në majat e fushës dhe tani janë mbjellë gjerësisht. Këto përfshijnë Cherokee Purple, Brandywine, Black Krim, Yellow Pear, Amish Paste, Sun Gold dhe German Giant. Këto variojnë nga frutat e vogla të qershisë që janë një rostiçeri e këndshme për t'u hedhur në gojë deri në varietete të mëdha që peshojnë një kile ose më shumë.
Planifikimi i Kopshtit
Një keqkuptim i zakonshëm është se domatet e trashëgimisë janë më rezistente ndaj sëmundjeve sesa hibridet moderne. Shpesh, e kundërta është e vërtetë pasi shumë varietete moderne kanë rezistencë ndaj sëmundjeve. Një çelës për mbajtjen nën kontroll të patogjenëve është t'i hapni bimët gjerësisht për të lejuar një rrjedhje të mjaftueshme ajri ndërmjet tyre.
Trashëgimitë nuk janë edukuar as për një madhësi kompakte, që do të thotë se një bimë individuale mund të jetë katër këmbë e gjerë dhe tetë metra e gjatë deri në fund të sezonit të rritjes. Planifikoni në përputhje me rrethanat dhe vendosini fidanët katër këmbë larg njëri-tjetrit në kohën e mbjelljes.
Është e mençur të mbillni disa varietete të ndryshme për të parë se çfarë bën mirë në kopshtin tuaj përsa i përket rezistencës ndaj sëmundjeve, si dhe për të shijuar gamën e plotë të llojeve, të cilat përfshijnë domate sanduiç dhe sallatë të çdo forme, madhësie dhe përshkrimi, si dhe varietetet që janë të destinuara për konservim.
Koha e mbjelljes
Shumë nga praktikat e përgjithshme për mbjelljen e domateve vlejnë për trashëgiminë:
- Mbillni farat në ambiente të mbyllura gjashtë deri në tetë javë përpara datës mesatare të ngricës së fundit në zonën tuaj.
- Përgatitni tokën para mbjelljes me kompost dhe miell kockash.
- Grosni dy të tretat e kërcellit kur mbillni për të inkurajuar një sistem të fortë rrënjor.
Megjithatë, ekziston një këshillë që vlen posaçërisht për trashëgiminë. Për shembull, mos u shqetësoni me kafazet standarde të domates nga qendra e kopshtit - ato janë të destinuara për bimë hibride kompakte dhe janë të pamjaftueshme për të mbështetur bimët masive të trashëgimisë.
Ka shumë sisteme alternative të kafazeve, vetëm sigurohuni që ato mund të mbajnë peshën e bimës kur janë të ngarkuara me fruta dhe janë të paktën katër këmbë të larta me dy këmbë në diametër - gjashtë këmbë me tre këmbë është e preferueshme për më të mëdhenjtë varieteteve. Një teknikë e lehtë është të bësh një kafaz rrethor me rrethim teli, duke e vendosur atë në tokë me shtylla ujitjeje në formë U. Përdorni gardh me hapësira të mëdha midis telave që të mund të ngjitni dorën për të krasitur bimët e domates dhe për të korrur frutat.
Gjatë sezonit në rritje
Suksesi me domatet e trashëgimisë ka të bëjë me atë se sa mirë mbahen ato ndërsa rriten dhe zhvillojnë fruta.
Mulçim
Është shumë e dobishme nëse uji nuk spërkat nga toka rreth bimëve gjatë shirave të dendur. Një mbulesë e thjeshtë kashte është një mënyrë e thjeshtë për ta parandaluar këtë dhe gjithashtu ndihmon në ruajtjen e niveleve të lagështisë dhe mbajtjen nën kontroll të barërave të këqija. Mund ta shtroni atë deri në gjashtë inç të thellë, pasi do të kompresohet në më pak se gjysma e kësaj sasie me kalimin e kohës.
Disa kultivues, veçanërisht në zona të freskëta, përdorin një mbulesë plastike të zezë pasi ngroh tokën, duke përmirësuar në mënyrë dramatike rritjen në fillim të sezonit të rritjes.
Lotim
Përveç mbajtjes së qarkullimit të mirë të ajrit, mbajtja e gjetheve të thata është përbërësi tjetër kryesor për të mbajtur nën kontroll sëmundjet mykotike që prekin shumicën e domateve të trashëgimisë. Kështu, vaditja me pika ose zorrët e njomjes rekomandohen shumë nën mbulesë, megjithëse thjesht mund të ujitni në nivelin e tokës duke përdorur një zorrë ose kanaçe uji dhe të arrini të njëjtat rezultate.
Gjithashtu, rezistoni dëshirës për të ujitur shumë. Pasi të krijohet sistemi rrënjor, atyre u duhet çuditërisht pak ujë për të qenë bimë kaq të mëdha të harlisura dhe ju do të kontribuoni më shumë në rritjen e organizmave të sëmundjes sesa në rritjen e domateve. Ujitja e tepërt gjithashtu krijon aromë domateje të zbehur dhe bën që frutat të ndahen, gjë për të cilën janë veçanërisht të prirur trashëgimitë. Pasi bimët të rriten fuqishëm, është mirë të lini tre centimetrat e sipërme të tokës të thahen plotësisht nën mulch përpara se të ujiteni.
Trajnim dhe krasitje
Shumë varietete domatesh të trashëgimisë rriten shumë për të mirën e tyre, që do të thotë se kanë nevojë për një menaxhim për të mbajtur nën kontroll rritjen e tyre vegjetative për hir të shëndetit të bimëve dhe cilësisë së frutave.
Ka shumë teori se si të trajnohen bimët e domates, por varietetet e mëdha të trashëgimisë zakonisht mbahen me kërcell të vetëm drejtues që është ngjitur në një kunj druri. Nëse përdorni metodën e kafazit të gardhit me tela, ky shtyllë do të ishte në qendër të kafazit dhe degët anësore do të mbështeteshin nga vetë kafazi. Përdorni spango për të lidhur lirshëm kërcellin me shtyllën, duke lënë hapësirë që të rritet në diametër pa u shtrënguar.
Ndërsa bima rritet, krasitni çdo filiz të ri që del nga afër bazës për të favorizuar degët anësore që prodhojnë fruta. Këta kërcell ekstra vegjetativ i grabitin energjinë frutit në zhvillim dhe e bëjnë bimën më të shkëlqyeshme, duke reduktuar rrjedhën e ajrit dhe duke favorizuar sëmundjet kërpudhore.
Të korrat
Kultivuesit fillestar shpesh mendojnë se domatet më të mira të trashëgimisë janë pjekur në mënyrë perfekte në hardhi, por nuk është domosdoshmërisht kështu. Ata priren të çahen dhe fillojnë të kenë vende të kalbura nëse lejohen të piqen plotësisht në hardhi. Në vend të kësaj, kur të fillojnë të ngjyrosen, vazhdoni dhe futini brenda në dritaren e kuzhinës - domatet janë plotësisht të afta të vazhdojnë të piqen në këtë mënyrë pa cenuar asgjë për sa i përket shijes dhe strukturës.
Dhjetë trashëgimi yjore
Një nga këto opsione trashëgimie është një mënyrë e shkëlqyer për të filluar me rritjen e domateve në kopshtin tuaj. Informacioni mbi përshtatshmërinë klimatike përfshihet për kultivuesit që jetojnë në skajet e territorit të domates - klima tepër e nxehtë, vende me verë të freskët dhe rajone veriore me sezone të shkurtra rritjeje.
| Shumëllojshmëri | Karakteristikat |
|---|---|
|
Varietet i kuq, në formë zemre që maturohet në vetëm 65 ditë, edhe në verë të freskët |
|
Raksionet jeshile, të kuqe, të verdhë dhe portokalli e bëjnë këtë varietet të madh e të gjatë sezoni një spikatur të vërtetë |
|
Një domate qershi me domate me shije ultra të pasur të zezë, e adhuruar nga entuziastët e trashëgimisë; si shumica e domateve qershi, është i përshtatshëm për vende të ftohta me mjegull si brigjet e Kalifornisë |
|
E verdhë, madhësia e topit dhe me shije ekzotike, dihet se lulëzon në vendet më të nxehta |
|
Një varietet i madh në formë dardhe me një strukturë të pazakontë të rrëmujshme; e kuqe e ndezur dhe konsiderohet si një nga domatet më të mira të gatimit |
|
Një frut me vija të gjelbra dhe të verdhë me diametër dy inç që funksionon mirë në shumicën e zonave dhe ishte një nga ato varietete që ndihmuan të viheshin në qendër të vëmendjes së kopshtarisë trashëgimitë |
|
Aromë shpërthen në shije me këtë domate të verdhë me madhësi qershie; një nga hardhitë më të qëndrueshme ndaj të ftohtit dhe jashtëzakonisht produktive |
|
Fruta të mëdha të kuqe që peshojnë nga dy deri në katër kilogramë, të dalluara për tolerimin e klimës së nxehtë dhe të ftohtë |
|
Një shumëllojshmëri e madhe e verdhë-portokalli për vendet e nxehta, ka aromën klasike të trashëgimisë me shumë shtresa dhe përmbajtje të lartë lëngje |
|
Madhësia e një rakete, e kuqe dhe shije e shkëlqyer tradicionale e domates; maturohet në 52 ditë, është një nga më të mirat për një sezon me rritje të shkurtër |
Kultura e trashëgimisë
Rritja e domateve të trashëgimisë nuk ka të bëjë vetëm me shijimin e një versioni më të shijshëm të kushërinjve të tyre të butë të supermarketeve. Bëhet fjalë për kulturën e kopshtarisë, për të marrë pjesë në përzgjedhjen e materialit bimor që është i bazuar në vend dhe jo i prodhuar në masë.
