Pijet e përziera të ëmbla dhe të tharta janë tepër të gjithanshme; ato janë perfekte për pothuajse çdo skenar, qoftë një mëngjes i vonë familjar, darkë profesionale apo festë beqarie. Ju mund t'i përforconi ose zvogëloni anët e ëmbla ose të tharta të këtyre koktejeve për të kënaqur shijet tuaja specifike, dhe ka një recetë të ëmbël dhe të thartë për ju, pavarësisht se cili është shpirti juaj i preferuar. Merrni listën tuaj të blerjeve dhe përgatituni t'i hidhni një sy këtyre dymbëdhjetë pijeve të ndryshme të përziera të ëmbla dhe të tharta.
Pije të përziera të ëmbla dhe të tharta
Sours janë një koktej tradicional me shumë variacione. Qëllimi me një të thartë është ekuilibri i përsosur midis elementëve të ëmbël dhe të thartë. Kosirat zakonisht ndjekin një formulë prej 1 pjesë të ëmbël (shurup i thjeshtë, ëmbëlsues ose një liker/liker), 1 pjesë e thartë (shpesh lëng agrumesh ose një lëng tjetër torte) dhe 2 pjesë të forta (një pije e fortë). Rezultati është kokteje klasike tradicionale si margarita, daiquiri, kamikaze dhe kaipirhina. Me kaq shumë shije të mundshme për shurupe të thjeshta, opsione të ndryshme për elementë të ndryshëm të thartë dhe shumë shije të likerit dhe pijeve të forta në dispozicion, mundësitë janë të pafundme.
Receta për pije të ëmbla dhe të tharta
Këto kokteje të ëmbla dhe të tharta janë të thjeshta për t'u përgatitur dhe çdo banakier me përvojë duhet të dijë më në fund një ose dy variante të recetave përmendësh, pasi ato janë një nga ato pijet që porositen shpesh në një bar. Këto klasike ofrojnë versione të thartirave tradicionale.
Cointreau Cosmopolitan
I shquar si një revistë dhe koktej popullor, cosmopolitan pret lëngun e boronicës së kuqe me limon dhe Cointreau për një çiftim të këndshëm. Ndërsa kjo kërkon Cointreau, ju mund të përdorni çdo liker portokalli në vend të tij si elementin tuaj të ëmbël. Si një variant, ngrihuni duke zëvendësuar vodkën me një vodka me shije agrume.
Përbërësit
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 1 ons 100% lëng boronicë
- ¾ ons Cointreau
- 1½ ons vodka
- 1 pykë gëlqere
- Akull
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, lëngun e boronicës së kuqe, Cointreau dhe vodkën. Shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- E kullojmë përzierjen në një gotë martini dhe derdhim sipër limonin.
-
Përziejini pijen dhe zbukurojeni me një perde limoni.
Dy pije kokteji kozmopolitan
Daiquiri klasik
Një element kryesor i çdo bari në plazh dhe një pije klasike e pijeve alkoolike verore, një daiquiri mesatar mund të kamuflohet për të marrë një mori shijesh duke shtuar lëngje frutash ose shurupe në recetën origjinale. Kjo është receta klasike e daiquiri.
Udhëzime
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1½ ons rum i bardhë
- Akull
- Rrotë gëlqereje për zbukurim
Përbërësit
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e lime, shurupin e thjeshtë dhe rumin. Shtoni akullin dhe tundeni për të ftohur.
- Kurlojeni përzierjen në një gotë kokteji të mbushur me akull.
-
Dekoroni me një rrotë gëlqereje.
Koktej klasik Lime Daiquiri me një garniturë
Sloe Gin Fizz
Sloe gin fizz është një zgjerim i thartirës; një koktej i njohur si gaz që është një thartë tradicionale e përfunduar me një element të gazuar. Një koktej i dashur me xhin, sloe gin fizz sjell një shkëlqim në qiellzën tuaj për shkak të flluskave të tij të gazuara dhe aromës së thartë.
Përbërësit
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1½ ons xhin sloe
- Sodë e klubit
- Akull
- Pykë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe xhinin sloe. Shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- E kullojmë përzierjen në një gotë të mbushur me akull dhe sipër me sodë.
- Dekoroni me një pykë limoni.
Uiski i thartë
Uiski i thartë është një pije thelbësore për adhuruesit e uiskit dhe kombinon uiski me lëng limoni dhe shton të bardhën e vezës për të krijuar një shkumë të këndshme sipër.
Përbërësit
- 1 ons lëng limoni
- 1 ons shurup i thjeshtë
- 1 e bardhë veze
- 2 ons uiski bourbon
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Në një shaker koktej, bashkoni lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë, të bardhën e vezës dhe uiski. Shkundni thatë (tundni pa akull) për rreth 20 sekonda. Mos e anashkaloni tundjen e thatë, pasi kjo është ajo që lejon të bardhat e vezëve të shkumëzojnë.
- Shtoni akull dhe tundeni që të ftohet.
- Kullojeni koktejin në një gotë coupe ose enë uiski të mbushur me akull.
- Dekoroni me një qershi.
Shijoni pijet tradicionale të ëmbla dhe të tharta
Këto receta të ëmbla dhe të tharta u kanë mbijetuar dekadave, madje edhe shekujve, për t'u konsumuar nga ju dhe miqtë tuaj. Këtu janë disa kokteje që me të vërtetë kanë zgjatur një jetë.
Applejack
Një pije më pak e zakonshme molle, Applejack, është një përbërës themelor i këtij kokteji të shkollës së vjetër.
Përbërësit
- 1½ ons lëng limoni ose gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 1 ons grenadinë
- 2 ons applejack
- Akull
- Fetat mollë për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, bashkoni të gjithë përbërësit. Shtoni akull dhe tundeni për rreth pesëmbëdhjetë sekonda.
- Trupojeni në një gotë gurësh të mbushur me akull.
- Dekoroni me një fetë molle.
Presidenti
Presidenti është një pije e ekuilibruar rumi që përdor ëmbëlsinë e grenadinës për të luftuar thartirën e lëngut të portokallit dhe limonit.
Përbërësit
- ¼ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons grenadinë
- 1 ons lëng portokalli
- 2 onca rum i bardhë
- Akull
- 1 perdredhje portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktejli bashkoni lëngun e limonit, grenadinën, lëngun e portokallit dhe rumin. Shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- Tryejeni përzierjen në një gotë coupe.
-
Dekoroni me një kthesë portokalli.
Kokteje të freskëta të bëra në shtëpi
Armagnac Sidecar
I konsideruar si pija më e njohur e përzierjes së Konjakut, karriera anësore shkon për një recetë të thjeshtë që kombinon konjakun, lëngun e limonit dhe Cointreau për një aromë freskuese. Ky version zëvendëson një tjetër raki të njohur franceze, Armagnac.
Përbërësit
- 1 pykë limoni
- Sheqer
- ¾ ons lëng limoni
- ¾ ons Cointreau
- 1½ ons Armagnac
- Akull
Udhëzime
- Fërkojeni buzën e një gote coupe me pykë limoni dhe vulosni në një pjatë të mbushur me sheqer për të rrethuar gotën.
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, Cointreau dhe Armagnac. Shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- Qllojeni masën në kupenë e përgatitur.
Eksperimento me shpirtra dhe kombinime të ëmbla dhe të tharta
Këto janë disa receta të ndryshme që eksperimentojnë me shije dhe kombinime unike dhe janë zgjedhje perfekte nëse vërtet dëshironi të paketoni shumë shije në një gotë të vogël.
Thërrmues kockash
Kjo pije komplekse përzien së bashku një grumbull pijesh alkoolike dhe lëngjesh të ndryshme, dhe është e përsosur nëse doni të pini vetëm një koktej për t'ju kaluar natën.
Përbërësit
- ¼ ons grenadinë
- ¼ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 2 ons përzierje e thartë
- ½ ons sekondë e trefishtë
- ½ ons vodka
- ½ ons rum i lehtë
- ½ ons xhin
- 1 ons shampanjë e thatë ose verë e bardhë e gazuar
- Akull
- 1 perdredhje limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni grenadinën, lëngun e limonit, përzierjen e thartë, trefishin e sekondës, vodkën, rumin dhe xhinin. Shtoni akullin dhe tundeni për të ftohur.
- Kurlojeni përzierjen në një gotë gurësh të mbushur me akull. Top me shampanjë.
- Zbukuroni me një perde limoni.
Joe Collins
Një variant interesant i Tom Collins, një Joe Collins përdor skocez dhe përfshin aromën e ëmbël të cola për të krijuar një pije që mund ta kombinoni lehtësisht me një sanduiç në kohën e drekës.
Përbërësit
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1½ ons skocez
- Cola
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëng limoni, shurup të thjeshtë dhe skocez. Shtoni akull dhe tundeni derisa të ftohet.
- Tryejeni përzierjen në një gotë gurësh plot me akull.
- Sipërim me cola dhe zbukurojeni me një qershi.
Junebug
Ky koktej me ngjyrë elektrike shkon për një aromë tropikale duke kombinuar likerin e bananes, lëngun e ananasit, rumin e kokosit dhe midorin.
Përbërësit
- 1 ons lëng ananasi
- 1 ons përzierje e thartë
- ¾ ons rum kokosi
- ¾ ons liker banane
- 1 ons Midori
- Akull
- Kubikë ananasi për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e ananasit, përzierjen e thartë, rumin e kokosit, likerin e bananes dhe Midorin. Shtoni akullin dhe tundeni për të ftohur.
- Kurlojeni përzierjen në një gotë Collins plot me akull.
- Dekoroni me ananas.
Çaj rus nga rrushi
Kjo recetë unike përdor schnapps rrushi, koks, vodka dhe përzierje të thartë për të krijuar një shije më të thellë se shumica e koktejeve të ëmbla dhe të tharta në këtë listë.
Përbërësit
- 1½ ons përzierje e thartë
- 1 ons schnapps rrushi
- 1 ons vodka
- Akull
- 1 ons cola
- Përdredhje portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni përzierjen e thartë, vodkën dhe schnapps rrushi. Shtoni akullin dhe tundeni për të ftohur.
- Tryejeni përzierjen në një gotë kokteji të ftohtë. Sipër i hidhet kola dhe zbukurohet me perde portokalli.
Mendimi rus
Një tjetër pije që fokusohet në shijet e agrumeve, perëndimi i diellit rus është i ndritshëm dhe i thartë dhe mjaft i lehtë për t'u bashkuar.
Përbërësit
- 2 ons përzierje e thartë
- 2 ons trefishtë sekondë
- 2 ons vodka
- Akull
- Pikë grenadine
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni përzierjen e thartë, trefishin sekondë dhe vodkën. Shtoni akullin dhe tundeni për të ftohur.
- Kullojeni përzierjen në një gotë uragani të mbushur me akull dhe sipër me një spërkatje grenadine.
- Dekoroni me një qershi.
Gllënjkë me pije të përziera të ëmbla dhe të tharta
Gjëja më e mirë për të eksperimentuar me kokteje të ëmbla dhe të tharta është se ka kaq shumë hapësirë për të personalizuar një recetë sipas preferencës suaj të raportit të ëmbël-kosi. Pra, merrni pak lëng agrume, pak grenadinë dhe përzieni.
