Koktejet me konjak kanë një ngrohtësi dhe thellësi që vjen nga disa prej rakisë më të mirë të Francës. Konjaku aromatik dhe me shije është një gllënjkë e shijshme në vetvete, por i përshtatet mirë edhe pijeve të përziera. Në pijet dhe recetat e mëposhtme të konjakut, rakia franceze shton kompleksitet dhe ngrohtësi.
1. Konjak kardamom portokalli i modës së vjetër
Nëse ju pëlqen një stil tradicional i modës së vjetër, atëherë do t'ju pëlqejë kjo ndryshim në një klasik. Pikat e hidhura me aromë kardamom shtojnë një nuancë lulesh dhe erëzash, ndërsa lëvozhga e portokallit sjell një aromë dhe aromë të këndshme agrume në koktejin e Konjakut.
Përbërësit
- 1 kub sheqer demerara
- 2 deri në 3 pika kardamom bitters
- 2 lugë me ujë me gaz
- 2 ons Konjak
- Kuba akulli
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Vendosni sheqerin, të hidhurat dhe ujin e gazuar në një gotë me gurë. Lëreni kubin e sheqerit të zhytet në ujë me sodë për rreth 1 minutë.
- Me anë të një ngatërresës, grijmë kubin e sheqerit në mënyrë që të tretet në ujë dhe të hidhet.
- Shtoni konjakun dhe akullin dhe përzieni.
- Shtypni lëvozhgën e portokallit nga ana e lëkurës poshtë mbi koktej për të çliruar vajin e agrumeve dhe më pas hidheni atë nga ana e lëkurës lart në pije si garniturë.
2. Hulk i pabesueshëm
Ashtu si emri i tij, kokteji Incredible Hulk është i gjelbër i ndezur dhe i pazakontë. Është gjithashtu jashtëzakonisht e shijshme; provoni një koktej Incredible Hulk me konjak dhe Hpnotiq.
Përbërësit
- 2 onca Hpnotiq origjinal
- 2 ons Konjak
- Akull
Udhëzime
- Mbusheni një gotë me gurë me akull dhe shtoni Hpnotiq.
- Hidhni konjakun sipër.
3. Konjak i thartë
Nëse ju pëlqen një uiski i thartë, pse të mos zëvendësoni uiski me konjak për të bërë një pije të përzier me konjak me shije të thellë? Konjaku i jep pasuri, ndërsa limoni dhe gëlqerja e mbajnë atë që të mos bëhet e trashë.
Përbërësit
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1 ½ ons Konjak
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe konjakun. Mbushni shakerin e koktejit me akull.
- Tund.
- Trupojeni në një gotë gurësh të mbushur me akull.
- Dekoroni me qershinë.
4. Stinger
Në shikim të parë, nenexhiku dhe konjaku mund të duken një kombinim i çuditshëm, por funksionon. Në fakt, thumbuesi ishte kokteji i aristokracisë në shoqërinë e lartë të Nju Jorkut në fund të shekullit të 20-të. Provoni këtë recetë stinger, e cila ka konjak dhe krem të bardhë mente.
Përbërësit
- 1 ons krem i bardhë për mente
- 2 ons Konjak
- Akull
Udhëzime
- Kombinoni kremin e bardhë mente dhe konjakun në një gotë përzierjeje.
- Shtoni akull dhe përzieni që të ftohet.
- Tryejeni në një gotë gurësh me akull të freskët.
5. Limonadë me xhenxhefil me konjak
Për një pije freskuese verore, provoni këtë limonadë xhenxhefili me thumba konjak.
Përbërësit
- 2 feta të holla rrënjë xhenxhefili të qëruar, të prera
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- ¾ ons lëng limoni
- 1½ ons Konjak
- Akull
- 2 deri në 4 ons ujë të gazuar
- Xhenxhefil për zbukurim
Udhëzime
- Në shaker përzieni xhinxherin me shurupin e thjeshtë.
- Shtoni lëngun e limonit dhe konjakun. Mbushni shakerin me akull. Shake.
- Tryejeni në një gotë me gurë ose gotë të mbushur me akull. Shtoni ujë me sodë dhe përzieni.
- Dekoroni me një copë xhenxhefil.
6. Karta anësore
I shpikur në Evropë pas përfundimit të Luftës së Parë Botërore, Hoteli Ritz-Carlton pretendon se ka shpikur karrocën anësore. Gjithsesi, nga ku erdhi, karriera anësore është një koktej klasik i bërë me Konjak dhe Cointreau në një gotë kokteji me buzë të ëmbël me sheqer.
Përbërësit
- Pykë limoni dhe sheqer
- 1½ ons Konjak
- ¾ ons Cointreau
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
Udhëzime
- Flet një kupë ose gotë Nick and Nora.
- Për të përgatitur buzën, fërkojeni buzën e gotës së ftohur me pykën e limonit.
- Shpërndani sheqerin në një disk dhe zhytni gjysmën ose të gjithë buzën e gotës në sheqer për t'u lyer.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, Konjak, Cointreau dhe lëng limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e përgatitur.
7. Konjak vezë
Shto konjak në vezë për një shije të shijshme festash. Kjo shërben 6.
Përbërësit
- 6 vezë dhe 2 të verdha shtesë
- 1/2 filxhan sheqer demerara
- 1/4 lugë çaji kripë
- 4 gota qumësht (preferohet i plotë)
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk
- 1 filxhan konjak
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 3/4 filxhan krem të rëndë, të rrahur lehtë
Udhëzime
- Vendosni një tigan të madh në sobë në temperaturë të ulët. Rrihni së bashku të verdhat e vezëve, sheqerin, kripën dhe qumështin.
- E gatuajmë duke e përzier vazhdimisht derisa masa të trashet. E largojmë nga zjarri dhe e kalojmë me një sitë rrjetë të imët.
- Shtoni arrëmyshk, konjakun dhe vaniljen. Qetë.
- Pak para se ta servirni, palosni kremin pana.
8. Lidhja franceze
Të kujtohet filmi klasik i vitit 1971, The French Connection, ku luan Gene Hackman? Është emri i këtij kokteji. Shtoni pak amaretto dhe cola në konjak për një lidhje franceze.
Përbërësit
- Akull
- 1½ ons Konjak
- 1 ons amaretto
Udhëzime
- Mbush një gotë gurësh me akull.
- Shtoni konjakun dhe amaretton. Llokoçis.
9. Konjak kafe italiane
Shto një filxhan konjak në kafenë italiane; është relaksues dhe stimulues përnjëherësh.
Përbërësit
- 1½ ons Konjak
- ¾ shurup demerara (shurup i thjeshtë i bërë me pjesë të barabarta sheqer demerara dhe ujë)
- 3 ons kafe të nxehtë italiane
- Krem shllag pa sheqer
- Arrëmyshk për zbukurim
Udhëzime
- Në një filxhan bashkoni shurupin e konjakut dhe demerara. Llokoçis.
- Hidhni kafen dhe përzieni sërish.
- Sipër hedhim krem pana me lugë. Dekoroni me një grilë arrëmyshk.
10. Verë e vluar me Konjak
Konjaku do të sjellë ngrohtësi dhe thellësi në këtë ngrohës të shijshëm dimëror.
Përbërësit
- 1 750 mL verë e kuqe e thatë
- ½ filxhan Konjak
- 3 gjatësi 1 inç lëvozhgë portokalli
- 3 shkopinj kanelle, plus shtesë për zbukurim
- ½ lugë çaji arrëmyshk i sapo grirë
- 4 bishtaja kardamom
- 2 lugë shurup panje të pastër
Udhëzime
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere të madhe.
- Nxehtësia në mesatare-të ulët. Pasi të ziejë, zvogëloni nxehtësinë në minimum.
- I ziej për të paktën 30 minuta deri në 2 orë.
- Frigori.
- Kullojeni në një tenxhere tjetër për të hequr të gjitha erëzat.
- Rinxeheni në mesatare-të ulët derisa të ngrohet. Shërbejeni në filxhanë të zbukuruar me shkopinj kanelle.
11. Konjak francez 75 Koktej
Kokteji klasik francez 75 është bërë me xhin, por zëvendësimi i konjakut shton kompleksitet dhe ngrohtësi.
Përbërësit
- ¾ ons lëng limoni
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1½ ons Konjak
- Akull
- 3 deri në 4 ons verë të gazuar, e ftohur
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe konjakun. Shtoni akull. Shake.
- Tryejeni në një flaut shampanjë të ftohtë. Hidhni sipër verën e gazuar dhe përzieni.
- Zbukuroni me një perde limoni.
12. Sangria e kuqe ose e bardhë
Sangria, një verë me shije frutash, shpesh kërkon një pije si raki, kështu që konjaku është një opsion i shkëlqyeshëm për t'u shtuar këtu. Shijojeni si në recetat e sangrisë së kuqe ashtu edhe me verën e bardhë.
Përbërësit
- 1 portokall, i prerë në feta
- 1 gëlqere, e prerë në feta
- 1 limon, i prerë në feta
- ¼ filxhan sheqer super i imët
- 1¼ filxhan Konjak
- 1 (750 mL) shishe verë frutash të kuqe ose të bardhë
- Akull
Udhëzime
- Kombinoni portokallin, limonin, limonin, sheqerin dhe konjakun në një enë të madhe. Ftoheni për të paktën dy orë.
- Përziej frytin.
- Shtoni verën e kuqe ose të bardhë dhe akullin për ta servirur.
13. Vieux Carré
Vieux carré është një pije që e ka origjinën në New Orleans pas shfuqizimit të Prohibition. Është një pije e trazuar (jo e tundur) dhe profili i shijes së saj tenton ta bëjë atë më shumë një koktej burrëror, por çdokush mund ta provojë.
Përbërësit
- 1 ons Konjak
- 1 ons uiski thekre
- 1 ons vermut i ëmbël
- Dy spërkatje benediktine
- 2 deri në 3 pika të hidhurat e Peychaud
- 2 deri në 3 pika Angostura e hidhur
- Akull
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftohu një gotë me gurë.
- Në një filxhan përzierës shtoni konjakun, thekrën, vermutin, benediktinën dhe bitters. Shtoni akullin. Përziejini mirë.
- Trupojeni në gotën me gurë të ftohtë. Shtoni akull nëse dëshironi ose shërbejeni drejtpërdrejt.
- Shtypni lëkurën e limonit, me anën e lëkurës poshtë, mbi koktej për të çliruar vajin e agrumeve. Më pas, hidheni në pije për zbukurim, me anën e lëkurës lart.
14. Konjak Sazerac
Kjo është një ndryshim në koktejin klasik Sazerac, i cili e ka origjinën në New Orleans.
Përbërësit
- 1 kub sheqer demerara
- 3 dash Të hidhurat e Peychaud
- Spërkatje me ujë të gazuar
- 2 ons Konjak
- Akull
- Spërkatje absinthe
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Ftohu një gotë me gurë.
- Në një gotë me gurë të veçantë, shtoni sheqerin, bitters dhe ujin me sodë. Lëreni ujin me sodë të zbusë sheqerin për rreth një minutë. Përzieni për të shtypur kubin e sheqerit në ujë dhe hidhet.
- Shtoni konjakun dhe akullin. Përziejini mirë që të ftohet.
- Në gotën me gurë të ftohtë, shtoni spërkatjen e absintit. Rrotulloni absintin rreth gotës për të mbuluar anët dhe për të hequr çdo tepricë.
- Sllojini në koktej. Shërbejeni direkt (pa akull).
- Dekoroni me limon twist.
15. Raki Aleksander
Përdor konjakun si raki në një raki Alexander, një koktej i ëmbël kremoz para ndalimit. Ai përmban konjak me krem dhe krem de kakao.
Përbërësit
- 1½ ons Konjak
- 1¼ ons krem i errët de kakao
- 1¼ ons krem i rëndë
- Akull
- Arrëmyshk i grirë për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, konjak, kremin e kakaos dhe kremin e trashë.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me arrëmyshk të grirë.
Pijet e përziera me konjak janë një zgjedhje e frymëzuar
Konjaku bën një shpirt të bukur në shumë kokteje. Kjo është arsyeja pse është një shtesë e shkëlqyer për një bar të pajisur mirë për mbledhjen tuaj të ardhshme të koktejit. Në fakt, mund të dëshironi të shijoni edhe më shumë pije raki ose kokteje franceze dhe ta bëni atë një festë me temë.
