Ndërsa sigurisht që ka një sërë mjetesh gatimi thelbësore që të gjithë duhet t'i kenë, jo çdo kuzhinier shtëpiak dëshiron të ndalet me gjërat themelore. Ka shumë pajisje të këndshme në dispozicion, me opsione që variojnë nga pajisje të çuditshme deri tek opsionet praktike që ju lejojnë të zgjeroni repertorin tuaj në kuzhinë dhe/ose të kurseni kohë duke thjeshtuar procesin e përgatitjes ose gatimit.
5 Pajisje të Ftohta Kuzhine
1. Furra me konvekcion countertop
Luca Manfè, Ambasadori Bauli Chef dhe fitues i Sezonit 4 të Masterchef, shprehet, "Më pëlqejnë shumë furrat e konventës, ato janë të shkëlqyera! Madje kam një në shtëpi. Ato nxehen shumë shpejt dhe nuk nxehen paraprakisht. Ngrohni të gjithë kuzhinën. Ato pastrohen shumë më lehtë se një furrë e zakonshme dhe për shkak se janë më të vogla, e gatuajnë ushqimin në mënyrë më të barabartë."
Njerëzit në Kenmore më dërguan një furrë konveksioni konveksioni Kenmore Digital Elite (rreth 170 dollarë) për ta shqyrtuar, dhe unë mund të shoh patjetër avantazhin e këtij artikulli specialiteti. Shërben me funksion të dyfishtë si një furrë e vogël banaku me aftësi konvekcioni dhe një furrë dolli. Është i shkëlqyeshëm për ato raste kur furra juaj është plot, ju duhet të piqni diçka në një temperaturë të ndryshme nga ajo që është tashmë në furrë, ose kur dëshironi të shpejtoni procesin e pjekjes për një recetë të preferuar. Është gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm për të ringrohur shpejt mbetjet e mbetura pa përdorur mikrovalë.
2. tenxhere elektrike me shumë përdorime
Manfè shprehet, "Një nga gjërat që më pëlqen më shumë në kuzhinën time është tenxhereja e shpejtë e ngad altë nga Breville. Është elektrike dhe mund të përdoret në pesë mënyra të ndryshme." Ky artikull me shumë funksione mund të blihet për rreth 180 dollarë. Kushton më shumë se sobat tradicionale të ngad alta, por është shumë më e fuqishme.
Manfè shprehet, "Mënyra ime e preferuar për ta përdorur është si tenxhere me presion për të gjithë mishin tim të zier, por e kam përdorur shumë herë si avullore për vaktet e mia të shëndetshme. Funksionon edhe si tigan. vetëm në rast se soba juaj me gaz nuk funksionon, si dhe një tenxhere e ngad altë dhe për të ngrohur gjërat. Është një nga ato makineritë që e bën gatimin shumë të lehtë, thjesht duhet të vendosni përbërësit në të dhe ajo gatuhet vetë."
3. Përzierëse me pajisje ngjitëse
Rachel Sherwood, stiliste e ushqimit dhe strategjiste e kuzhinës me impressionsathome.com dhe autore e The Pretty Plate, rekomandon miksera me bazë që vijnë me bashkëngjitje të dobishme si një opsion i shkëlqyeshëm specialiteti. Ajo deklaron, "Po, ju mund të përzieni brumin dhe të bëni krem pana me dorë, por këto artikuj shpëtojnë nga krahët nga kryerja e gjithë punës. Shtojcat mund të ndihmojnë në zvogëlimin e hapësirës, ndërkohë që ofrojnë akses në artikuj të specializuar si prodhuesi i makaronave, akulloret. ose mulli mishi."
Përzierësit Kitchen Aid janë një opsion i shkëlqyeshëm për kuzhinierët në shtëpi që kërkojnë një mikser që bën më shumë sesa thjesht përzierjen e brumit. Kjo markë ofron bashkëngjitjet që rekomandon Sherwood dhe më shumë. Linja madje përfshin një mulli drithërash dhe një sitë frutash/perimesh. Nuk është për t'u habitur që mikserja e mbështetësve të Serisë Artisan të Kitchen Aid (rreth 420 dollarë) është në krye të listës së Better Homes & Gardens të mikserëve më të mirë të qëndrimit. Ky është një investim, por ia vlen paratë. Unë kam një prej këtyre mikserëve që nga fillimi i viteve '90 - është një nga veglat e para 'luksoze' të kuzhinës që kam blerë - dhe është ende i fortë më shumë se dy dekada më vonë.
4. tenxhere me oriz
Sherwood sugjeron të shtoni një tenxhere orizi në koleksionin tuaj të veglave speciale të kuzhinës. Ajo shprehet, "Një tenxhere me oriz bën oriz të përsosur çdo herë me shumë pak mendim. Gjithashtu hap një zjarrvënie nëse gatuani shumë gjëra me pak hapësirë në sobë." Tebatat cilësore të orizit nuk janë të lira, por janë shumë të dobishme.
Sipas FineCooking.com, Zojirushi Neuro Fuzzy® Rice Cooker & Warmer (modeli NS-ZCC10-WZ) është avulli "më i mirë i gjithanshëm" i orizit. Është në dispozicion për më pak se 160 dollarë nga Amazon (në foto). Mund të gatuajë deri në 5 1/2 gota oriz dhe do të bëjë një tingull kur të jetë gatuar në shkallën e përsosur të gatishmërisë. Mund të përdorni cilësimin e kujtesës për t'i bërë të ditur makinës saktësisht se si ju pëlqejnë lloje të veçanta orizi të përgatitura për cilësi të përsosur çdo herë.
5. Blender me cilësi të lartë
Sherwood rekomandon blenderat e pijeve si mjete speciale të shkëlqyera për kuzhinierët e shtëpisë. Ndërsa mund të merrni blendera me kosto shumë të ulët, modelet më të larta janë shumë më të fuqishme dhe shërbejnë për qëllime të shumta në kuzhinë. Ajo shprehet se kjo lloj pajisjeje të vogël "jo vetëm që bën smoothie tipike frutash, milkshake ose margarita, por mund të përdoret gjithashtu për të bërë pure supat dhe salcat."
Sipas CNET, Nutri Ninja me performancë të lartë 900 vat (në foto) është i shkëlqyeshëm për njerëzit që preferojnë të shpenzojnë rreth 100 dollarë. Ninja më dha një Nutri Ninja për ta rishikuar, dhe jam jashtëzakonisht i impresionuar me aftësitë e tij - funksionon shumë më me efikasitet dhe më shpejt se blenderët tradicionalë që kam në pronësi gjatë viteve. Mund të them që Nutri Ninja bën një punë të shkëlqyeshme me smoothies dhe shake dhe gjithashtu funksionon shkëlqyeshëm për lëngje. Nëse nuk do të përdorni blenderin tuaj si përpunues ushqimi, ndoshta është i mjaftueshëm për ju.
Zgjero fuqinë tënde të gatimit
Pajisjet e ftohta si këto opsione të rekomanduara nga ekspertët ofrojnë një mënyrë të shkëlqyer për të përmirësuar aftësitë tuaja në kuzhinë. Kur të jeni gati për ta çuar gatimin tuaj në një nivel tjetër, merrni parasysh t'i shtoni këto - dhe zgjedhje të tjera specialiteti - në koleksionin tuaj të veglave të kuzhinës.
