Ndërsa shumë njerëz i shohin ëmbëlsirat si një bazë të lehtë për krem, të tjerëve u pëlqen t'i shtojnë pak teksturë ëmbëlsirave të tyre me arra. Ëmbëlsira me arrat mund të jenë të pasura dhe dekadente më vete, ose të mbushura me kremra të ndryshme.
Receta e kekut me arra me arra
Kjo tortë e pasur është e dendur dhe e mbushur me copa pekan. Provojeni të përfunduar me një rigon karamel sipër ose të thjeshtë.
Përbërësit
- 1 filxhan sheqer kaf
- 1 1/2 filxhan miell
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 filxhan pekan, të copëtuara, plus pekan për sipër
- 1 filxhan sheqer të bardhë
- 1 filxhan vaj vegjetal
- 4 vezë
Udhëzime
- Sitni së bashku miellin dhe sheqerin.
- Përzieni vezët, vajin dhe vaniljen.
- Palosni pekanët e grirë në brumë dhe hidhini në një tepsi të lyer me yndyrë 9 x 13.
- Sipër i hidhet një shtresë pekane të plota.
- Pjekim në 350 gradë për 35 minuta ose derisa të vendosen në qendër.
Receta e kekut me arra dhe rrush
Kjo tortë e njomur me burbon është e përkryer për pushime. Përdorni një krem ose lustër të lehtë sipër për të përfunduar.
Përbërësit
- 6 vezë të ndara
- 1 filxhan gjalpë
- 2 gota sheqer
- 1 lugë çaji arrëmyshk i bluar
- 1 lugë çaji kripë
- 3 gota miell
- 2 filxhanë arra të grira hollë
- 1 1/2 filxhan rrush të thatë
- 1 filxhan bourbon
Udhëzime
- Rrushin e lagni në borbon.
- Në një enë të madhe rrihni të verdhat e vezëve me gjalpin dhe sheqerin derisa të bashkohen mirë.
- Përzieni miellin, arrëmyshkun dhe kripën.
- Në një enë të veçantë rrihni të bardhat e vezëve deri në fazën e kulmit të butë.
- Palosni të bardhat e vezëve në brumë.
- Përzieni butësisht arrat, rrushin e thatë dhe burbonin.
- Hidhni në një tepsi të lyer me yndyrë Bundt dhe piqeni në 300 gradë për 30 minuta.
- Ulni temperaturën në 275 dhe piqni edhe për 2 deri në 2 1/2 orë të tjera derisa të vendoset në mes dhe në ngjyrë kafe të artë.
Receta e kekut me lajthi
Kjo tortë ka një shtresë të brendshme surprizë që shton një thellësi shije. E servirim te sperkatur me sheqer pasticerie siper.
Përbërësit
- 1 filxhan gjalpë të ngrohtë
- 1 1/2 filxhan sheqer
- 3 vezë
- 2 1/3 gota miell
- 1 1/4 filxhan salcë kosi
- 1 lugë çaji vanilje
- 3/4 filxhan sheqer kaf
- 1/2 filxhan lajthi të bluara, plus 1 filxhan lajthi të grira për mbushje
- 1 lugë çaji kanellë
Udhëzime
- Përziejini së bashku sheqerin kaf, lajthitë dhe kanellën. Lëreni përzierjen mënjanë.
- Rrihni së bashku gjalpin dhe sheqerin.
- Shtoni vezët një nga një duke i rrahur mirë.
- Palosni miellin dhe kosin. Përziejini mirë.
- Hidhni gjysmën e brumit në një tepsi të lyer me yndyrë 8 inç.
- Spërkasim përzierjen e lajthive.
- Pjesen e mbetur te brumit te kekut e hedhim mbi perzierjen e lajthive dhe siper sperkasim arra te grira.
- Pjekim në 350 gradë për 40 minuta ose derisa të vendosen në mes.
Përzgjedhja e arrave për ëmbëlsira
Arrat që përfshihen në një kek me arra shpesh mund të ndërrohen me një tjetër. Duke vepruar kështu, një tortë mund t'i japë një shije dhe cilësi të ndryshme delikate. Pekanët, për shembull, kanë një shije paksa të ëmbël, ndërsa arrat mund të jenë pak më të hidhura. Provoni të zëvendësoni një arrë me një tjetër në shumicën e recetave për ta bërë recetën tuajën. Disa arra të preferuara të shtuara në ëmbëlsira përfshijnë:
- arra
- bajame
- Pecans
- kikirikë
- Kokosi
- Arra e egër
Këshilla për recetë
Pavarësisht se çfarë lloj torte jeni duke bërë, nga një tortë gjermane me bajame në një tortë me arra me çokollatë, këto këshilla mund të ndihmojnë në përmirësimin e produktit tuaj të përfunduar.
- Arrat zakonisht grihen ose copëtohen përpara se të shtohen në brumin e recetave të tortës me arra; mos harroni të ruani disa për të zbukuruar pjesën e sipërme. Pavarësisht nëse planifikoni të ngrini tortën tuaj ose jo, shtimi i gjysmave të arrave mund të shtojë një garniturë të këndshme.
- Prisni ose bluani arrat tuaja të freskëta për të ndihmuar në përmirësimin e shijes së tyre.
- Kombinoni një shumëllojshmëri arrash në një recetë, duke përdorur edhe copa me madhësi të ndryshme për të shtuar shije dhe teksturë.
- Pothuajse çdo recetë tortash, duke përfshirë ëmbëlsira në kuti, mund të shndërrohet në një përvojë unike të të ngrënit duke e kthyer atë në një recetë keku me arra. Zakonisht, një gjysmë filxhani deri në të plotë është e mjaftueshme për t'i shtuar brumit atë aromë të veçantë dhe pak cilësi.
- Përfshini pak ekstrakt bajamesh në çdo kek me arra për të ndihmuar në përmirësimin e shijes.
- Përfundoni një tortë të mbuluar me brymë duke shtypur arrat e grira ose të copëtuara në anët e kremës.
- Kur argëtoheni, mbani mend se shumë njerëz janë alergjikë ndaj arrave, veçanërisht kikirikëve. Njoftoni ju të ftuarit që keni përfshirë arra në recetat tuaja dhe përgatituni t'u shërbeni atyre që vuajnë nga alergjia një ëmbëlsirë alternative.
Go Nuts
Pavarësisht nëse jeni të çmendur për arrat ose thjesht kërkoni pak larmi, një kek me arra mund t'i shtojë vërtet diçka shtesë tryezës suaj. Provoni një nga këto receta, ose përshtatni njërën tuajën për të krijuar diçka të veçantë.
