Garniturat mund të jenë prekja përfundimtare e çdo pjate. Ato kanë për qëllim të përmirësojnë pamjen e ushqimit dhe ta bëjnë atë tërheqës. Garniturat mund të vendosen ose mbi ushqimin aktual, rreth tij ose nën të. Ka shumë opsione për garniturat, nga idetë e thjeshta si p.sh. një degëz majdanoz deri te diçka më e përpunuar si frutat dhe perimet e gdhendura në mënyrë të ndërlikuar.
Garnitura tërheqëse me mish
Mund të siguroheni që garnitura që përdorni të plotësojë ushqimin tuaj të mishit duke përdorur një përbërës që ndodhet në pjatë. Nëse e shijoni një rosto me rozmarinë, përdorni një degëz të freskët si garniturë.
Garnitura për receta mishi
- Për një pjatë derri, frutat bëjnë garnitura të shkëlqyera. Përdorni artikuj të tillë si feta portokalli ose mollë me erëza me mish derri.
- Qingji mund të shërbehet me një garniturë si nenexhik apo edhe banane të skuqura.
- Gatimet e mishit të kremës mund të shërbehen me trekëndësha ose rrathë bukë të thekur, në korniza ose filxhanë oriz ose pure patatesh, në kryqe buke, ose në kuti timbale ose guaska.
- Nëse pjata e mishit që do të servirni përdor përbërës kompleksë, mund të përdorni një garniturë të thjeshtë si majdanoz i freskët ose patate të prera.
Garnitura shtese me mish
Disa garnitura të tjera për mish janë:
- Djathë parmixhano
- Bimë të freskëta, të tilla si tarragon ose trumzë
- Pyka limoni
- Domate qershi
- Salca shumëngjyrëshe
- Salsa
- Zonjëza, të tilla si chard ose spinaq
Shumica e pjatave me mish janë të thjeshta në pamje. Thjesht duke shtuar një garniturë, ato shndërrohen menjëherë në diçka emocionuese për t'u parë dhe tërheqëse për t'u ngrënë.
Garnitura të shijshme peshku
Peshku është një proteinë e thjeshtë për t'u shërbyer mysafirëve. Mund të jetë i butë në pamje, kështu që përdorimi i një garniture është një domosdoshmëri.
Peshku i yndyrshëm si salmoni mund të zbukurohet me feta kastraveci ose domate, ose domate të plota.
Disa garnitura që shkojnë mirë me peshkun dhe do t'i shtojnë një ngjyrë të gjallë janë:
- Pika limoni ose gëlqereje të freskët
- Degë barishtesh të freskëta
- Fruta të pjekura në skarë
- Salsa
- Domate rrushi
- speca djegës
- Ullinj
- Speca të kuq dhe të verdhë
Çfarëdo lloj garniture që përdorni për peshkun, mbajeni të thjeshtë në mënyrë që të mos e mbyt gjellën. Ju thjesht dëshironi që ajo të plotësojë dhe të shtojë interes.
Garnitura të shijshme për lojëra dhe shpendë
Shumë gjellë të gjahut dhe shpendëve shërbehen në pjata. Për të shtuar menjëherë pak interes, provoni t'i shërbeni mishin dhe perimet në të njëjtën pjatë. Prisni disa barishte të freskëta për t'i spërkatur sipër dhe keni një prezantim mahnitës që do të mahnitë çdo të ftuar.
Idetë zbukuro sipas lojës
- Pulë e pjekur ose e skuqur mund të shërbehet në një kufi me selino ose goca deti të skuqura, ose me një garniturë të thjeshtë me majdanoz ose kreshtë.
- Rosa e pjekur është tërheqëse me endive dhe feta portokalli dhe ullinj ose me gota orizi të mbushura me pelte rrush pa fara.
- Pata e pjekur shkon bukur me sallam të zier, kukulla me salcë patëllxhani, pelte molle ose barberi, ose rrathë molle të gatuara.
- Tëllëza e pjekur shoqërohet mirë me angjinare dhe kubikë pelte rrush pa fara.
- Për të zbukuruar një pjatë të thjeshtë me pulë, përdorni rreshta me fasule të freskëta jeshile ose karota të glazura rreth mishit për të shtuar ngjyrë.
Ide shtesë për zbukurim
Garnitura të tjera që duhen marrë parasysh përfshijnë:
- Domate të copëtuara
- zarzavate të përziera
- Sallatë e thjeshtë anësore
- Salcë ose salsa
Prekje perfekt
Ushqimet mund të zbukurohen me pothuajse çdo gjë. Kur mendoni për një garniturë për pjatën tuaj, mendoni për ngjyrat, madhësinë dhe shijen. Garnitura duhet të shtojë pak ngjyrë dhe ndoshta pak aromë shtesë. Ju nuk dëshironi që ajo të mbulojë pjatën që po shërbeni.
