Sa zgjat gjalpi në frigorifer? Mund të ngrini gjalpë? Përgjigjet janë të thjeshta dhe të lehta, dhe ne i kemi të gjitha detajet.
I keni bërë të gjitha përgatitjet për tortën perfekte, por tani duhet të dini se si të ruani kremin e kremës së gjalpit, në mënyrë që gjithë mundi juaj të mos shkojë dëm. Ruajtja e kremit të kremës së gjalpit është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë. Merrni siç duhet disa nga hapat bazë dhe mund të keni krem të shijshëm për muaj të tërë.
Si të ruani kremin e gjalpit për ngrirje të freskët
Ka dy mënyra kryesore për të ruajtur kremin e mbetur ose të kremës së gjalpit të parapërgatitur - frigoriferi dhe ngrirja. Megjithëse sipërfaqja e ëmbël mund të ruhet në temperaturën e dhomës deri në dy ditë, një mjedis i ftohtë si frigoriferi ose ngrirësi juaj është më i miri për të ruajtur freskinë.
Ruajtja e gjalpit në frigorifer
Hapi më i rëndësishëm që duhet të bëni kur ruani kremin e gjalpit në frigorifer është ruajtja e ëmbëlsirës së rrahur në një enë hermetike. Kontejnerët e plastikës ose qelqit me majë të mbyllur mirë janë më të mirat.
Sigurohuni që ta mbani enën me gjalpë larg nga çdo send në frigorifer që ka një aromë të fortë. Kremi i gjalpit mund të thithë shijet mjaft lehtë, kështu që përpiquni të shmangni ato aromat super të athëta si toni, djathrat e fortë, proshuta dhe perimet si brokoli dhe lakrat e Brukselit. Gjëja e fundit që dëshironi është një gjalpë me shije ton në tortën tuaj të shijshme.
Pasi ta keni ruajtur siç duhet kremin e gjalpit në një enë hermetike, ai do të qëndrojë i freskët në frigoriferin tuaj deri në një javë. Pas kësaj, është koha të mendoni për ngrirjen e tij ose përdorimin e ëmbëlsirës.
Ruajtja e gjalpit në frigorifer
Nëse e keni shteruar freskinë e kremit tuaj të gjalpit në frigorifer, është koha të kaloni në ngrirje. Ngrirja e gjalpës është e lehtë dhe gjithçka që duhet të bëni është të ruani freskinë me një vulë të duhur. Një enë hermetike - madje e njëjta që përdoret për ruajtjen e frigoriferit - është e mrekullueshme. Megjithatë, një qese ngrirëse hermetike ruan freskinë dhe kursen hapësirë në frigoriferin tuaj.
- Transferoni kremin e gjalpit në një qese ngrirëse, kujdes që të mos mbushet shumë. Mund të përdorni shumë çanta nëse është e nevojshme.
- Hiqni të gjithë ajrin nga qesja duke e shtrënguar mirë ose përdorni një kashtë për të thithur ajrin.
- Vulos çantën.
- Përdorni duart për të rrafshuar kremin e gjalpit nga jashtë në mënyrë që të ruhet në mënyrë të qetë në frigoriferin tuaj.
Gjalpi në ngrirjen tuaj është i mirë deri në tre muaj. Sigurohuni që të caktoni datën e ditës së ruajtjes, në mënyrë që të dini se kur është koha për të pjekur disa cupcakes vetëm për të përdorur kremin tuaj.
Duhet të dinë
Pas tre muajsh, kremi juaj gjalpë është ende i sigurt për konsum. Në këtë pikë, megjithatë, shija dhe cilësi mund të komprometohen.
Si të shkrini dhe rifreskoni kremin e kremit me gjalpë
Kur është koha për të hequr kremin me gjalpë dhe për të filluar të mbushni një tortë ose ëmbëlsira me krem, ka disa hapa të rëndësishëm për të marrë për të freskuar kremin. Nga ngrirja, në frigorifer, tek përdorimi i kremit, kjo është ajo që duhet të bëni:
- Nëse kremi juaj ruhet në frigorifer, filloni procesin e shkrirjes në frigorifer një ditë para se të planifikoni ta përdorni.
- Në ditën që dëshironi të përdorni kremin, nxirreni nga frigoriferi dhe lëreni të vijë në temperaturën e dhomës, ndërsa qëndroni në enën e mbyllur.
- Menjëherë para se të vijë koha për të ngrirë tortën ose për të filluar dekorimin e tubave, lëreni kremin tuaj një rrahje përsëri në një mikser për deri në pesë minuta. Kërkoni për shenja se flluskat e ajrit po lëshohen, ngrica po rritet në madhësi dhe ka filluar të duket si vetja e tij origjinale me gëzof.
Këshillë e shpejtë
Ndërsa rrihni kremin me gjalpë, mund ta rregulloni konsistencën me më shumë krem, sheqer ose gjalpë.
Si të ngrini një tortë të dekoruar me krem me krem gjalpi
Ke bërë një tortë të tërë para kohe - mirë për ty! Tani ju duhet ta ngrini siç duhet ëmbëlsirën tuaj në mënyrë që të duket e freskët në ditën kur më në fund do të gërmoni. Ja se si të ngrini një tortë të mbushur tashmë dhe të zbukuruar me krem me krem gjalpi:
- Filloni duke e ngrirë tortën pa mbuluar për të paktën 4 orë. Kjo ndihmon që kremi të vendoset në vendin e synuar, në mënyrë që të mos dëmtoni gjithë mundin tuaj.
- Hiqeni tortën tuaj tashmë të ngrirë nga ngrirja dhe mbështilleni fort në mbështjellës plastik me një shtresë letër alumini sipër për të parandaluar djegien nga ngrirja.
- Vendoseni diku në frigoriferin tuaj ku nuk do të bëhet viktimë e picave që bien apo qeseve të rënda me perime. Ju dëshironi të shmangni çdo goditje të mundshme.
- Ruaj deri në një muaj për të ruajtur freskinë e kekut dhe kremit.
Fakt i shpejtë
Këtë metodë mund ta përdorni edhe për të mbështjellë feta individuale keku ose kek për ngrirje. Thjesht futini ato në një qese ngrirëse për t'i ruajtur të rregullta pasi të jenë mbështjellë mirë.
Si të shkrini një tortë të ngrirë në mënyrë që të filloni të prisni në feta
Shkrirja e tortës është po aq e lehtë sa ngrirja e saj. Thjesht dëshironi të siguroheni që keni ndjekur disa hapa të rëndësishëm. Kjo është mënyra se si ju shkrini një tortë të ngrirë duke e mbajtur të paprekur kremin tuaj.
- Para se të filloni të shkrini tortën, lironi të gjithë mbështjellësin plastik që keni thurur fort rreth tij. Kjo siguron që mbështjellja të shkëputet pastër, në mënyrë që të mos ketë dëmtime në dekorimet tuaja.
- Filloni procesin e shkrirjes në frigorifer një natë më parë nëse keni mundësi.
- Nga aty shkrini tortën në temperaturë ambienti, duke vazhduar të lironi mbështjellësin aty ku duhet.
- Pasi të jetë shkrirë më së shumti, hiqni të gjithë mbështjellësin dhe bëhuni gati për të gërmuar.
Hake e dobishme
Procesi i shkrirjes së tortës kërkon pak kohë dhe nuk ka shumë mënyra për ta përshpejtuar atë. Nëse vërtet duhet ta shpejtoni procesin e shkrirjes, filloni ta shkrini në temperaturën e dhomës sa më shpejt që të mundeni. Mbani në mend se kjo mund të rezultojë në formimin e kondensimit në tortë ose në mbështjellës.
Po në lidhje me kremin e konservuar të kremës së kremit?
Lajmi i mirë është se kremi i konservuar i gjalpit ruan, ngrin dhe shkrihet njësoj si një version shtëpiak. E vetmja gjë që duhet të keni parasysh është se kremrat e blera në dyqan janë shpesh më të trashë se homologët e tyre të bërë në shtëpi. Kjo do të thotë se proceset e ngrirjes dhe shkrirjes mund të zgjasin më shumë.
Do të dëshironi të përdorni akoma një mikser për të rigjallëruar kremin e konservuar kur të vijë koha për ta përdorur atë në një tortë. Vetëm shikoni për atë strukturë me gëzof që të gjithë e duam shumë.
Nëse e ruani kremin në frigorifer, ena në të cilën hyri duhet të jetë e mirë dhe do ta mbajë të freskët deri në një javë. Pas kësaj, do të dëshironi ta transferoni në një enë të sigurt për ngrirje dhe ta ruani deri në tre muaj.
Ngrirë, ngrirje ose ripërdorim
Të gjitha përpjekjet dhe përbërësit që bëjnë për të bërë kremin tuaj të gjalpit nuk duhet të shkojnë dëm. Nëse nuk mund të ngrini menjëherë me të, tani e dini se si ta ruani që të mund ta përdorni kur të jeni gati. Gjëja më e rëndësishme për të mbajtur mend? Provoni shije sa më shpesh të jetë e mundur, vetëm sepse mundeni.
