Rakia është një pije e distiluar aromatike dhe të dish se si të pish lloje të ndryshme raki mund të përmirësojë kënaqësinë e këtij pije të ngrohtë, aromatike dhe të shijshme. Rakia bëhet nga vera (lëng frutash të fermentuar), qoftë nga rrushi ose nga një verë tjetër frutash. Për shembull, Konjaku dhe Armagnaku janë të dy raki franceze të bëra nga vera e rrushit, ndërsa Calvados është një raki franceze e bërë nga vera e mollës. Ka mënyra të ndryshme se si mund të pini raki për ta treguar sa më të këndshmen, nga një raki e thjeshtë e pastër deri te koktejet me bazë raki.
Pini Raki të rregullt
Mënyra më klasike për të pirë raki është në një gotë kokteji të veçantë që quhet snifter raki. Snifter ka një tas dhe formë buzësh që e drejton rakinë në pjesën e duhur të gjuhës dhe i jep aromat në hundë.
Pije në temperaturën e dhomës
Pini raki në temperaturën e dhomës, e cila shfrytëzon në maksimum shijet dhe aromatikët në shpirt. Vendoseni rakinë në temperaturën e dhomës duke e lënë shishen jashtë në banak për rreth një orë.
Hidhuni në një Snifter
Hidhni rakinë në snifter pa akull (i zoti). Sasia e duhur e servirjes për raki është 1.5 ons.
Përdorni dorën për të ngrohur rakinë
Mbajeni tasin e snifterit në pëllëmbë të dorës për të ngrohur butësisht rakinë.
Nfryni rakinë - me kujdes
Mos e fut hundën në snifter dhe nuhat. Në vend të kësaj, mbajeni snifterin në lartësinë e gjoksit dhe merrni një nuhatje të butë nga sipër buzës së xhamit. Kjo do t'jua japë aromën e rakisë në hundë pa e lyer pjesën e brendshme të hundës me tym alkooli. Lëvizeni më afër - madje edhe me mjekër - dhe nuhatni përsëri për të marrë një grup të ndryshëm aromatike të rakisë. Ju gjithashtu do t'i nuhasni aromat nga një distancë më e afërt ndërsa pini rakinë nga snifter, por mos merrni thithje shumë të thella nga hunda ndërsa pini.
Pini gllënjka të vogla
Ndërsa pini, pini gllënjka shumë të vogla. Lëreni rakinë të rrotullohet në gjuhë përpara se ta gëlltisni.
Raki e ngrohur me qiri
Disa njerëz e ngrohin rakinë duke e mbajtur butësisht tasin e snifter mbi një qiri për një ose dy momente. Ju madje mund të blini një grup shërbimi që ka një qiri dhe një snifter. Megjithatë, ngrohja e rakisë mbi një qiri nuk është e nevojshme dhe madje mund ta ngrohë rakinë, duke lëshuar disa nga aromat më të ashpra të alkoolit. Është mirë që thjesht ta ngrohni rakinë duke mbajtur enën e gërmuesit me duar, në krahasim me ngrohjen e rakisë me qiri. Asnjëherë mos e ngrohni rakinë në mikrovalë dhe mos e ngrohni në sobë.
Emërtimet dhe llojet e rakisë dhe si t'i pini ato
Pini raki të cilësisë së lartë. Kjo përfshin raki të tilla si Armagnac dhe Konjak, së bashku me raki frutash me cilësi të lartë si një raki e këndshme molle, disa raki cilësore amerikane dhe eau de vie. Rakiat shpesh kanë emërtime cilësore mbi to, dhe kjo mund t'ju ndihmojë të vendosni nëse ato janë më të pastra, ose nëse është më mirë t'i shijoni në një koktej.
Rrakia AC
Rakia AC është përcaktimi i cilësisë më të ulët të rakisë, kështu që shumë nga këto raki konsumohen më së miri në kokteje. Rakitë AC janë të vjetra në fuçi për rreth dy vjet. Shijoni rakinë dhe shikoni si ju pëlqen. Nëse ju shijon, mos ngurroni ta pini të pastër. Megjithatë, këto raki shpesh janë më të mirat me pak ndihmë nga disa përbërës të tjerë të koktejit. Provoni raki AC në një koktej.
VS Raki
VS do të thotë "shumë i veçantë". Këto raki janë të vjetruara në fuçi për të paktën tre vjet, kështu që ata kanë pasur kohë të zbuten dhe të marrin disa cilësi interesante shije nga fuçi. Rakitë VS mund të përdoren në kokteje, si p.sh. një raki alexander, me një spërkatje sode, ose, nëse ju pëlqen aroma e rakisë më vete, e pastër.
VSOP
VSOP do të thotë "e zbehtë shumë e veçantë e vjetër", dhe rakitë me këtë emërtim janë vjetëruar në fuçi për të paktën pesë vjet. Mosha dhe plakja e fuçisë e zbut rakinë, dhe rakitë VSOP shpesh janë perfekte për të pirë të pastër, megjithëse janë gjithashtu të mira në kokteje minimaliste, si p.sh. ato të modës së vjetër të bërë me raki në vend të uiskit.
XO Raki
XO do të thotë "ekstra e vjetër", kështu që rakitë me këtë emërtim janë vjetëruar në fuçi për të paktën gjashtë vjet. Ju gjithashtu mund t'i shihni këto raki të etiketuara si Vieille Reserve ose Napoleon. Këto raki janë më të pastra.
Hors d'Age
Kjo është raki e vjetër. Është e vjetëruar të paktën gjashtë vjet, por shumica e tyre janë vjetëruar prej dekadash, kështu që këto priren të jenë rakitë më cilësore. Pini këto të pastra. Mos i ngrohni. Mos i përzieni. Thjesht shijojini ato.
Vintage
Rakitë e cilësisë së mirë (ato të shënuara me një vit) zakonisht bëhen vetëm nga vitet më të mira, kështu që këto priren të jenë raki mjaft të cilësisë së lartë. Pini pastër.
Llojet e rakisë
Ndoshta llojet më të njohura të rakisë vijnë nga Franca dhe janë emërtuar sipas rajoneve ku prodhohen.
- Konjaku është rakia më e famshme e Francës. Është bërë nga vera e rrushit dhe prodhohet në rajonin e Konjakut të Francës. Remy Martin, Courvoisier dhe Hennessy janë të gjitha marka të njohura të konjakut. Shumë konjakë janë më mirë të pastër ose në kokteje të thjeshta, si p.sh. me një spërkatje të gazit.
- Armagnac nuk është aq i njohur sa Konjaku, por është një tjetër raki franceze cilësore e bërë nga vera e rrushit. Ka një shije të shijshme, të ngrohtë dhe ka tendencë të jetë pak më e përballueshme se Konjaku. Jollite është një markë e njohur e Armagnac. Provoni Armagnac të pastër ose në një koktej të thjeshtë raki si një koktej i modës së vjetër.
- Calvados është një raki me mollë franceze që vjen nga rajoni i Normandisë. Është një raki me shije të thellë me nota molle dhe druri nga fuçitë në të cilat është vjetëruar. Provojeni të pastër ose në një karrige anësore të bërë me calvados për një profil shije paksa të ndryshme nga klasikja.
- Brandy de Jerez është një raki spanjolle vere rrushi që vjetërohet në mënyrë të ngjashme me Sherry në kazanët Sherry. Pijeni të pastër.
- Pisco është raki e Amerikës së Jugut e bërë nga rrushi. Shijojeni në një pisco thartë.
- Grappa vjen nga kategoria e rakisë të quajtur raki pomace. Këto raki janë bërë nga materialet e mbetura nga procesi i prodhimit të verës, dhe Grappa është rakia më e njohur e pulës në Itali. Pini grappa të pastër në temperaturën e dhomës.
- Rakitë e frutave përfshijnë shije si mollë, qershi dhe dardhë. Ju mund t'i përzieni këto në kokteje në vend të rakive të tjera për të shtuar profile interesante shije ose t'i pini mirë në temperaturën e dhomës, ashtu si çdo raki tjetër. Nëse shijet dhe aroma janë shumë të forta, shtoni një kub akulli dhe një spërkatje sode.
- Eau-de-vie është një raki e lehtë që është e pastër dhe pa ngjyrë. Mund të bëhet nga fruta të ndryshme të niveleve të ndryshme të cilësisë. Në thelb është një raki e papjekur, kështu që shijet dhe aroma e frutave janë më të përhapura se në rakitë e tjera. Shijoni eau-de-vie të pastër në temperaturën e dhomës, në shkëmbinj me një spërkatje sode ose në një koktej arti.
shijoni raki
Pavarësisht nëse shijoni një raki të pastër të cilësisë së lartë ose e shijoni atë në një koktej të shijshëm ose me një spërkatje sode, rakia është një pije e shijshme dhe e kënaqshme. Pra, provoni të pini lloje të ndryshme raki për të parë se cilat ju pëlqen dhe si ju pëlqen t'i pini ato.
