Ndërsa njerëzit kërkojnë mënyra për të qëndruar të shëndetshëm, shumë pyesin veten: "A i vret ngrirja mikrobet?" Përgjigja për këtë pyetje është më komplekse sesa një "po" ose "jo" e thjeshtë. Megjithatë, shumica e mjeteve që keni në shtëpi për krijimin e temperaturave të ftohta nuk janë aq të ftohta për të vrarë mikrobet. Studimet shkencore dhe rishikimet nga ekspertët e shëndetit mund t'ju ndihmojnë të kuptoni më mirë se si temperaturat e ftohta ndikojnë në mikrobet si bakteret dhe viruset.
A i vrasin mikrobet temperaturat e ftohta?
Kërkuesit dhe ekspertët e shkencës dhe shëndetit pajtohen se temperaturat e ftohta nuk i vrasin të gjitha mikrobet.
- Dermatologu Alok Vij ndan në një artikull të Cleveland Clinic se ju duhet të arrini një temperaturë prej 80 gradë nën zero ose edhe më të ftohtë për të vrarë bakteret dhe mikrobet e tjera.
- Në një raport të NPR pas një shpërthimi të E. coli në 2013, një shkencëtar tregoi se ata shpesh i ruajnë mikrobet në minus 80 gradë sepse nuk i vret ata, në këtë mënyrë ata mund të studiohen më vonë.
- Meqenëse ngrirësi juaj i shtëpisë është ndoshta gjëja më e ftohtë në shtëpinë tuaj, dhe është vetëm rreth 0-4 gradë Fahrenheit, Departamenti i Bujqësisë i SHBA (USDA) thotë se bakteret si E. coli, majat dhe myku mund të mbijetojnë të gjitha në pajisjet tuaja shtëpiake.
Temperaturat e ftohta dhe bakteret
Ndërsa temperaturat e ftohta nuk vrasin domosdoshmërisht bakteret, ato mund të ngadalësojnë ose ndalojnë rritjen e baktereve. Kjo do të thotë që bakteret nuk do të riprodhohen shpejt, por gjithashtu nuk do të shkatërrohen plotësisht. Për shembull, Listeria do të ndalojë së rrituri plotësisht në frigorifer, por nuk vdes. Një raport i USDA i praktikave të sigurta të ushqimit sugjeron se temperaturat nën 40 gradë Fahrenheit, që është temperatura mesatare e frigoriferit tuaj, mund të ndalojnë ose ngadalësojnë rritjen e baktereve. Udhëzimet për sigurinë ushqimore të CDC sugjerojnë se frigoriferi juaj duhet të jetë gjithmonë midis 40 dhe 32 gradë Fahrenheit. Çdo temperaturë mbi 40 gradë lejon që bakteret të rriten me shpejtësi. Nëse ftohni gjëra të tilla si ushqimet në frigorifer për të ngadalësuar rritjen e baktereve, atëherë bakteret do të vriten kur të gatuani ushqimin brenda një afati kohor të duhur.
Temperaturat e ftohta dhe viruset
Temperaturat e ftohta nuk vrasin në të vërtetë shumicën e viruseve. Ju mund të keni dëgjuar se viruset si gripi ose gripi shkaktohen nga temperaturat e ftohta në dimër. Ky është një mit, por një rishikim i vitit 2014 i hulumtimit nga një kandidat për doktoraturë në Universitetin e Harvardit tregoi se, në vendet ku përjetojnë dimër, gripi lulëzon. Ky virus specifik duket se transmetohet më mirë në temperatura më të ftohta ku ka nivele më të ulëta lagështie. Gripi mund të mbijetojë për rreth 23 orë në 43 gradë Fahrenheit. Viruset vriten ose shkatërrohen më mirë nga nxehtësia sesa nga i ftohti dhe kanë nevojë për lagështi për të mbijetuar. Kjo është arsyeja pse viruset qëndrojnë më gjatë ngjitës në sipërfaqet metalike dhe plastike jo poroze sesa në sendet poroze si lodrat e buta, pëlhura dhe druri.
A i vrasin mikrobet ngrirja e veshjeve dhe pëlhurave?
Tani e dini se ngrirja në shtëpi nuk vret asnjë lloj mikrob, por mund të keni dëgjuar se ngrirja e gjërave si xhinset mund të jetë më e mirë sesa larja e tyre. Ky është gjithashtu një mit. Temperaturat e ngrirjes nuk dezinfektojnë rrobat. Megjithëse bakteret mund të jetojnë nga qelizat e vdekura të lëkurës, ushqimet dhe papastërtitë në rrobat tuaja, sapunët në detergjentin e rrobave janë gjithçka që ju nevojitet për të ndihmuar në largimin e baktereve nga rrobat. Meqenëse uji në makinën tuaj larëse nuk do të jetë aq i ftohtë sa për të vrarë mikrobet, nuk ka rëndësi as temperaturën që përdorni për të larë rrobat kur bëhet fjalë për heqjen e mikrobeve.
Ngrirja vret çimkat
Ndërsa ngrirja e pëlhurave nuk do të vrasë mikrobet, ka prova që vret insektet. Universiteti i Minesotës thotë se insektet mund të vriten në frigoriferin tuaj të shtëpisë. Ata thonë se është e sigurt të vendosni sende pëlhure, libra moderne, këpucë, bizhuteri, fotografi dhe lodra në frigoriferin tuaj për të vrarë insektet dhe vezët e tyre. Sidoqoftë, duhet të siguroheni që ngrirësi të mbajë një temperaturë prej 0 gradë Fahrenheit dhe t'i mbani artikujt në frigorifer për 4 ditë pasi qendra e secilit artikull të arrijë 0 gradë. Asnjëherë nuk duhet të përpiqeni të ngrini sendet që mund të dëmtohen nga kondensimi, elektronika ose objekte historike.
A mund të ndihmojë uji i ftohtë ose akulli në vrasjen e mikrobeve?
Uji i ftohtë nga rubinetat tuaja zakonisht nuk është më i ftohtë se 45 gradë Fahrenheit dhe mund të ngrohet deri në 70 gradë në varësi të burimit dhe temperaturës së shtëpisë tuaj. Kjo nuk është aq e ftohtë sa për të vrarë shumicën e mikrobeve.
Akull dhe mikrobe
Një grup studiuesish që shikonin viruset e gripit të ngrirë zbuluan se pH e ulët e ujit të ngrirë mund të çaktivizojë një virus nëse virusi ngrihet direkt në ujë. Megjithatë, sapo akulli të fillojë të shkrihet, bakteret mund të "zgjohen" përsëri. Studiuesit zbuluan gjithashtu se procesi i ngrirjes dhe shkrirjes vret rreth 90% të një virusi sa herë që shkrihet. Një tjetër studim i fundit i kubeve të akullit tregon se ato janë të ngarkuara me baktere. Këto baktere nuk vriten nga procesi i ngrirjes, por ato mund të mos jenë në gjendje të rriten. Kjo do të thotë se vendosja e akullit në pije ose fërkimi i tij në lëkurë nuk do të vrasë asnjë mikrob.
Uji i Ftohtë dhe Trupi i Njeriut
Mund të tundoheni të përdorni ujë të ftohtë për të ndihmuar në dezinfektimin, por uji i ftohtë mund të jetë i rrezikshëm për njerëzit. Është sigurisht i sigurt dhe po aq sanitar sa përdorimi i ujit të ngrohtë për të përdorur ujë të ftohtë rubineti për të larë duart. Mbani në mend se shumica e mikrobeve si viruset e ftohjes dhe gripit janë ngjitëse në lëkurën tuaj vetëm për rreth 20 minuta, kështu që larja e tepërt nuk është e nevojshme. Sipas Qendrës Kombëtare për Sigurinë e Ujit të Ftohtë, çdo ujë nën 70 gradë Fahrenheit mund të jetë i rrezikshëm për njerëzit, veçanërisht nëse jeni të zhytur në të për një kohë të gjatë. Goditja e ftohtë e ujit mund t'ju bëjë të humbni kontrollin e frymëmarrjes.
A do të vrasin mikrobet temperaturat e ftohta në shtëpinë tuaj?
Ashtu si me temperaturat e ftohta të ujit, temperaturat e ftohta të ajrit mund të jenë gjithashtu të rrezikshme për njerëzit. Meqenëse provat tregojnë se temperaturat më të ftohta nuk do të vrasin vërtet bakteret dhe mikrobet, përveç nëse ato janë jashtëzakonisht të ftohta, nuk ka nevojë të fikni nxehtësinë ose të ndizni kondicionerin tuaj në një përpjekje për të dezinfektuar shtëpinë tuaj. Në fakt, ngrirja e vetes mund t'ju shkaktojë më shumë probleme dhe ngrirja e shtëpisë tuaj mund të shkaktojë dëme strukturore. Ajri i freskët gjithashtu nuk do të ndihmojë në vrasjen e mikrobeve, por mund të ndihmojë në krijimin e rrjedhës së ajrit në shtëpinë tuaj për të ndihmuar në largimin e pluhurit ose aromave të këqija.
Mikrobet nuk kujdesen për të ftohtin
Temperaturat ekstreme të ftohta mund të vrasin disa mikrobe, por temperaturat e ftohta që zakonisht mund të arrini në shtëpi vetëm mund t'i ngadalësojnë ato. Është mirë që po kërkoni alternativa ndaj gjërave si nxehtësia, alkooli ose pastrues dezinfektues për të hequr qafe mikrobet, por uji i ftohtë ose ajri ndoshta nuk janë alternativa juaj më e mirë.
