Mardi Gras, ose e marta e shëndoshë, është një kohë festive e lidhur me kokteje, parada, rruaza dhe argëtim në qytetin e New Orleans, një festë vjetore që nga vitet 1700. Pavarësisht nëse jeni një vendas i Nju Orleansit ose thjesht i doni festat me temë Mardi Gras, këto receta të pijeve Mardi Gras do t'i shtojnë prekjen e përsosur festës suaj.
Uragan
Kokteji i uraganit është një traditë e njohur e New Orleans. Pija u shpik në lagjen franceze në vitet 1940 dhe konsiderohet kokteji kryesor Mardi Gras.
Përbërësit
- 2 ons rum i lehtë
- 2 ons rum i errët
- 2 ons lëng frutash pasioni
- 1 ons lëng portokalli
- ½ ons lëng gëlqereje
- 1 lugë shurup i thjeshtë
- 1 lugë gjelle grenadinë
- Akull
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, rum, lëng frutash pasioni, lëng portokalli, lëng lime, shurup të thjeshtë dhe grenadinë.
- Tundni që të ftohet.
- Tryni në gotën e uraganit mbi akull të freskët.
- Dekoroni me fetë portokalli.
Vieux Carré
Vieux carré është një koktej klasik konjaku me origjinë nga New Orleans pas Eksperimentit Noble, Ndalimit. I lindur në Bar Carousel në New Orleans Hotel Monteleone, ai ka një kombinim të shijeve që e bëjnë atë një koktej jashtëzakonisht të ekuilibruar.
Përbërësit
- ¾ ons thekër
- ¾ ons konjak
- ¾ ons vermut i ëmbël
- ¼ ons benédictine
- 2 dashes Peychaud's bitters
- 1-2 pjata të hidhura aromatike
- Akull
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë përzierjeje shtoni akull, thekër, konjak, vermut të ëmbël, benediktinë dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryni në gurë gotën mbi
Canal Street Daisy
Kjo pije e bazuar në burbon e ka origjinën në Canal Street, rrugët e kryqëzuara për në Bourbon Street dhe ku fillon parada e Mardi Gras në New Orleans.
Përbërësit
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons lëng portokalli të saposhtrydhur
- 1 ons bourbon
- Akull
- Ujë i gazuar
- Fetë portokalli dhe qershi për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, lëng limoni, lëng portokalli dhe burbon.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën Collins mbi akull të freskët.
- Mbusheni me ujë të gazuar.
- Dekoroni me fetë portokalli dhe qershi.
Red Snapper
Një tjetër recetë për pije Mardi Gras nga lagjja franceze është snapper e kuqe, dhe është një kombinim i mrekullueshëm i ëmbëlsirës dhe tortës.
Përbërësit
- 1¼ ons uiski
- 1 ons amaretto
- 1 ons lëng boronicë
- Akull
- Degëz nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, uiski, amaretto dhe lëng boronicë.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë highball mbi akull të freskët.
- Dekoroni me degëz nenexhiku.
Sazerac
Sazerac është një kombinim i lezetshëm i ëmbëlsirave, të tharta dhe të hidhura dhe është jashtëzakonisht i ekuilibruar dhe i shijshëm. Kokteji u shpik në New Orleans në vitet 1830 dhe aktualisht konsiderohet kokteji "zyrtar" i New Orleans. Është e ngjashme me një të modës së vjetër.
Përbërësit
- Spërkatje absinthe
- 2 ons uiski thekre
- ¼ ons shurup i thjeshtë
- 2-3 dash Të hidhurat e Peychaud
- Akull
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Shpëlajeni gotën e gurëve me absinth, duke hedhur mbetjet.
- Në një gotë për përzierje hidhni thekrën, shurupin e thjeshtë dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë me gurë, duke e shërbyer ose të pastër ose mbi akull të freskët.
- Dekoroni me fjongo limoni.
Mardi Gras Flasher
Ky koktej i jep një majë të kapelës traditës së Mardi Gras të ndezjes së notave të paradës në këmbim të rruazave.
Përbërësit
- 2 ons rum i errët
- 6 onca ale xhenxhefil
- 1 lugë çaji grenadinë
- Akull
- Degëz nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë highball, shtoni akull, rum të errët, birrë xhenxhefil dhe grenadinë.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me degëz nenexhiku.
Ramos Gin Fizz
I shpikur në Barin e Nju Orleansit, Sallonin e Kabinetit Imperial në fund të viteve 1800, ky variant në një xhin fizz është klasik i New Orleans dhe, për rrjedhojë, Mardi Gras klasik.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- 2 ons gjysmë e gjysmë
- ½ ons lëng gëlqereje
- ½ ons lëng limoni
- 2 pika ujë me lule portokalli
- E bardha veze
- Akull
- Sodë klubi për të mbaruar
- Lëkurë limoni ose pykë për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni xhin, gjysmë e gjysmë, lëng limoni, lëng limoni, ujë me lule portokalli dhe të bardhë veze.
- Tundni për afërsisht 60 sekonda.
- Shtoni akull dhe tundeni fort për dy minuta.
- Kullojeni në gotë me top.
- Plotësojeni ngadalë me sode klubi.
- Dekoroni me lëvozhgë limoni.
Kokteji i byrekut të hënës
Sigurisht, New Orleans nuk është i vetmi vend për të festuar Mardi Gras. Pjesëmarrësit hedhin byrekë të hënës në Mobile, festën e Mardi Gras në Alabama, kështu që kokteji i byrekut të hënës është pija perfekte Mardi Gras.
Përbërësit
- 2 ons liker çokollatë, të ftohtë
- 4 onca qumësht ose gjysmë e gjysmë, i ftohur
- 2 ons krem banane, i ftohur
- Akull
- Rrurje çokollate për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, likerin e çokollatës, gjysmë e gjysmë dhe kremin e bananit.
- Tundni për përzierje.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me cokollate.
Caipirinha
Brazili gjithashtu feston Mardi Gras në një festival të quajtur Karnaval. Caipirinha është pija kombëtare e Brazilit dhe është një pije popullore për t'u shijuar në karnaval.
Përbërësit
- 3/4 ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 3/4 ons shurup i thjeshtë
- 1½ ons cachaça
- Akull
- Pikat gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, lëng lime, shurup të thjeshtë dhe cachaça.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me pyka lime.
Frëngjisht 75
Ndërsa nuk është shpikur në New Orleans, çfarë ka më mirë për të festuar se me ndonjë flluska?
Përbërësit
- ¾ ons xhin
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons shurup i thjeshtë
- Prosecco në krye
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Flet një flaut shampanje.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, xhin, lëng limoni dhe shurup të thjeshtë.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Përfundo me prosecco.
- Dekoroni me fjongo limoni.
Roffignac
Ky koktej pak i njohur ia detyron emrin e tij një kryebashkiaku të New Orleans-it në shekullin e 19-të, por pasi miqtë tuaj ta shohin këtë, askush nuk do ta harrojë.
Përbërësit
- 2 onca konjak
- 1 ons liker me mjedër
- E grimcuar
- Sodë klubi për të mbaruar
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë highball shtoni akull të grimcuar, konjak dhe likerin me mjedër.
- Mbusheni me sode klubi.
- Dekoroni me limon twist.
Randy Crusta
Ky koktej mund të duket i njohur, pasi është origjina e Sidecar klasik.
Përbërësit
- Pykë limoni dhe sheqer për buzë
- 2 onca raki
- ¼ ons portokalli curaçao
- ¼ ons liker maraschino
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons shurup i thjeshtë
- 1-2 pika të hidhura aromatike
- Akull
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Për të përgatitur buzën, fërkojeni buzën e gotës së martinit ose coupe me pykën e limonit.
- Me sheqerin në një disk, zhytni gjysmën ose të gjithë buzën e gotës në sheqer për t'u lyer.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, raki, kuraçao portokalli, likerin maraschino, lëng limoni, shurup të thjeshtë dhe bitters.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e përgatitur.
- Dekoroni me lëvozhgë limoni sipas dëshirës.
Corpse Reviver No 2
Ndërsa kjo pije ndihmon për të ringjallur të lodhurit, shumë njerëz do ta "zhgjallësin përsëri kufomën".
Përbërësit
- ¼ ons absinthe
- 1 ons xhin
- ¾ ons Lillet blanc
- ¾ ons liker portokalli
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Shpëlajeni gotën e ftohur me absinth, duke hedhur ekstra.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, xhin, Lillet blanc, liker portokalli dhe lëng limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e përgatitur.
- Dekoroni me fjongo limoni.
Brandy Milk Punch
Ky koktej brunch mund të ngrejë disa vetulla, por kjo pije është lindur dhe rritur në New Orleans. Nëse dëshironi të keni pak më të ëmbël, shtoni sheqer pluhur shtesë.
Përbërësit
- 1 filxhan akull
- 2 onca raki
- 6 ons qumësht
- ¾ lugë sheqer pluhur
- ¼ lugë çaji ekstrakt vanilje
- Akull i grimcuar
- Arrëmyshk i grirë për zbukurim
Udhëzime
- Në një blender shtoni 1 filxhan akull, raki, qumësht, sheqer pluhur dhe ekstrakt vanilje.
- Përzieni shkurtimisht për rreth 10-20 sekonda.
- Kullojeni në gotë me top mbi akull të grimcuar.
- Dekoroni me arrëmyshk të grirë.
Festoni Mardi Gras
Mardi Gras është një kohë për të festuar, dhe koktejet shpesh janë një pjesë e madhe e kësaj. Pavarësisht se si planifikoni të festoni Mardi Gras, këto kokteje me siguri do t'ju vendosin në një humor festiv.
