Bërja e një martini është një proces mjaft i thjeshtë, por siç zbulojnë shumica e banakierëve, njerëzit shpesh janë të kujdesshëm dhe specifik për mënyrën se si do të donin të bënin martinin e tyre. Bazat e përgatitjes së martinit të mirë janë përshkruar më poshtë, por është e rëndësishme të diskutoni me konsumuesin e martinit se cilat janë preferencat e tyre kur bëhet fjalë për krijimin e martinit të përsosur për ta.
Një Martini e përcaktuar
Njerëzit kanë ide të ndryshme se çfarë është një martini. Puristët janë shumë specifikë për martinin, ndërsa disa njerëz kanë një pikëpamje më liberale se çfarë mund të jetë në këtë koktej popullor.
Martini klasik
Për puristët, martini klasik është bërë nga xhin i thatë dhe vermut i thatë, i trazuar me akull, i kulluar, i shërbyer direkt në një gotë martini dhe i zbukuruar me një ulli spanjoll të pa mbushur.
- Zëvendësimi i ullirit me një qepë kokteji e kthen atë në një Gibson.
- Zëvendësimi i xhinit me vodka është i pranueshëm dhe ai mbetet martini por bëhet martini vodka.
- Shtimi i një spërkatjeje me shëllirë ulliri e bën atë një martini të pistë.
- Përdorimi i xhinit dhe vodkës dhe zëvendësimi i vermutit të thatë me Lillet Blanc e bën vesper martini të preferuar të 007.
Konceptualizime moderne të Martinis
Në kohët moderne, disa miksologë dhe pijetarë të koktejit kanë marrë një ndryshim pak më liberal në martinin, dhe disa njerëz besojnë se çdo gjë e tundur ose e trazuar, e kulluar dhe e shërbyer direkt në një gotë martini të ftohtë është një martini. Këtu përfshihen pijet moderne të njohura si Cosmopolitan dhe appletini, të cilat puristët nuk do të ëndërronin kurrë t'i quanin martini.
Rregullat themelore të krijimit të Martini
Pavarësisht nëse besoni në formën më puriste të martinit apo keni një qasje më liberale, ekzistojnë disa rregulla bazë për të bërë martini të mirë.
Alkooli i përdorur në Martini klasike
- Martinet klasike përdorin xhin të thatë londinez ose vodka dhe vermut të thatë.
- Martini klasik mund të përmbajë kudo, nga një spërkatje vermuti të thatë deri në gjysmë xhin dhe gjysmë vermut.
- Sa më shumë vermut të përdoret, aq më i lagësht është martini. Sa më pak vermut të përdoret, aq më i thatë është.
Martini Size
- Një martini klasike ose një e bërë nga pije të drejtpërdrejta është 3 ons.
- Martini që përmban përbërës të tjerë si lëngje mund të jetë deri në 5 ons.
Enë qelqi për Martinis
- Martini shërbehet në një gotë martini klasik.
- Gatën duhet të ftohet, ose duke e vendosur në një ftohës ose në ngrirje përpara se të bëni pijen ose duke e mbushur me ujë akull dhe duke e lënë të qëndrojë ndërsa e bëni pijen.
Përzierje kundër tundjes
Ka shumë debate nëse martini duhet të trazohet apo tundet. Shumica e ekspertëve pajtohen me rregullat e mëposhtme:
- Nëse një martini përmban vetëm pije alkoolike (të tilla si një martini klasik ose një martini vodka), duhet të përzihet në një gotë me akull për rreth një minutë.
- Nëse një martini përmban lëngje frutash, duhet të tundet në një shaker kokteji me akull për rreth 10 sekonda për të përzier përbërësit siç duhet.
Sforcim
Pavarësisht nëse e trazoni apo tundni një martini, duhet ta kulloni në gotën e koktejit të ftohtë. Shërbehet drejt e pa akull, megjithëse disa njerëz duan që banakieri të qetësohet pak në sitë, në mënyrë që të përmbajë copa akulli.
Garnish Martini
Klasikisht, një martini zbukurohet me një ulli, por martina të ndryshme kanë garnitura të ndryshme.
Disa garnitura martini për martini klasike dhe moderne përfshijnë sa vijon:
- ulliri spanjoll
- Ullinj të mbushur
- Qepë koktej
- Lëvorja e agrumeve
- Pykë ose rrotë agrume
- Fruta të freskëta
Pyet çfarë dëshiron pijanecja
Me gjithë këtë në mendje, njerëzit mund të jenë mjaft specifikë se si u pëlqen martini i tyre, çfarë përmban, nëse e tundni apo e trazoni dhe si e zbukuroni. Është një koktej që kërkon diskutim përpara se ta përgatisni, kështu që gjithmonë bëni pyetje për t'u siguruar që po e bëni martinën që ai dëshiron në vend të atij që i përshtatet më së miri stilit tuaj.
9 Receta për Martini klasike të njohura
Bërja e një martini nuk është e vështirë, dhe ka martina të ndryshme për të cilat mund të dëshironi të mësoni. Ekziston martini klasik, por përtej kësaj, qielli është kufiri! Me pak aftësi, së shpejti do të përzieni martinin në të gjitha llojet e shijeve dhe do të gjeni kombinimet tuaja fituese. Pse të mos zhvilloni recetat tuaja për martini?
1. Martini klasik
Martina e trazuar është një koktej klasik. Pasi të keni mësuar se si të bëni një martini, do të jeni në gjendje ta keni një të tillë sa herë të dëshironi.
Përbërësit
- 2½ ons xhin të thatë në Londër
- ½ ons vermut të thatë
- Akull
- ulliri spanjoll
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierje bashkojmë xhinin dhe vermutin.
- Shtoni akullin dhe përzieni për rreth një minutë.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një ulli.
2. Vodka klasike Martini
Nëse ju pëlqen vodka, do t'ju pëlqejë martini i vodkës. Është më pak aromatike dhe me aromë më neutrale sesa një martini klasik, por për shumë njerëz, është martini i tyre i preferuar. Meqenëse vodka është ylli këtu, përdorni vodkën më të mirë që mund të përballoni.
Përbërësit
- 2½ ons vodka premium
- ½ ons vermut të thatë
- Akull
- ulliri spanjoll
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, bashkoni vodkën dhe vermutin.
- Shtoni akullin dhe përzieni për rreth një minutë.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një ulli.
3. Martini i pistë
Disa njerëz i pëlqejnë martinet e tyre të pista; kjo do të thotë se shëllira nga ullinjtë i shtohet pijes, duke i dhënë asaj një pamje të pistë.
Përbërësit
- 2½ ons xhin të thatë në Londër ose vodka premium
- ½ ons vermut të thatë
- Spërkatje me lëng ulliri
- Akull
- Ulliri i mbushur
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një shaker koktej, kombinoni xhinin ose vodkën dhe vermutin.
- Shtoni akullin dhe përzieni për rreth një minutë.
- Shtoni lëngun e ullirit.
- Tundni për 10 sekonda.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me ullirin e mbushur.
4. Gibson
Gibson është një ndryshim në martini klasike; ndryshon vetem garnitura.
Përbërësit
- 2½ ons xhin të thatë në Londër
- ½ ons vermut të thatë
- Akull
- Qepë koktej
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierje bashkojmë xhinin dhe vermutin.
- Shtoni akullin dhe përzieni për rreth një minutë.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një qepë koktej.
5. Saketini
Pse të mos provoni pak shije japoneze me martinin tuaj, duke bërë një saketini? Ky koktej i shijshëm është një pije e mrekullueshme për t'u shërbyer me ushqim aziatik.
Përbërësit
- 2½ ons xhin ose vodka të thatë në Londër
- ½ ons sake
- Akull
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, bashkoni xhinin ose vodkën dhe sake.
- Shtoni akullin dhe përzieni për rreth një minutë.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një lëkurë limoni.
6. Sherrytini
Ashtu si saketini, Sherrytini është një ndryshim i klasikes, në këtë rast martini klasik me vodka.
Përbërësit
- 2½ ons vodka
- ½ ons fino Sherry
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, bashkoni vodkën dhe Sherry.
- Shtoni akullin dhe përzieni për rreth një minutë.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një lëkurë portokalli.
7. Appletini
Nëse nuk ju interesojnë pijet martini me shije më të fortë, pse të mos provoni një version më të shkëlqyeshëm që është pak më i ëmbël? Apleti mund të jetë në rrugicën tuaj me shijet e tij të ëmbla.
Përbërësit
- 2 ons vodka
- 2 ons mollë schnapps
- Akull
- Fetë molle për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, bashkoni vodkën dhe schnapps-in e mollës.
- Shtoni akullin dhe përzieni për një minutë.
- Tryejeni në gotën e martinit të ftohtë.
- Dekoroni me fetën e mollës.
8. Martini me çokollatë
Një martini me çokollatë mund të jetë thjesht pija perfekte nëse keni dëshirë për çokollatë dhe një koktej në të njëjtën kohë. Kjo pije e thjeshtë mund të pihet në pak sekonda dhe është shoqërimi i përsosur për mikserin tuaj të natës për femra.
Përbërësit
- 2½ ons vodka vanilje
- ½ ons krem me kakao
- Akull
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë për përzierje, bashkoni vodkën dhe kremin e kakaos.
- Shtoni akull dhe përzieni.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
9. Rasberry Drop Martini
Kjo martini është padyshim në anën më të ëmbël, por me liker me mjedër dhe shurup të thjeshtë të shtuar, është e ëmbël në vend që të zbehet.
Përbërësit
- 2 ons vodka agrume
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- ¾ ons Chambord
- Akull
- Mjedra të freskëta për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një shaker koktej, kombinoni vodkën, lëngun e limonit, shurupin e thjeshtë dhe Chambord.
- Shtoni akullin dhe tundeni për rreth 10 sekonda.
- Tryejeni në gotën e martinit të ftohtë.
- Dekoroni me mjedra të freskëta.
Më shumë kokteje në stilin Martini
Nëse jeni purist apo preferoni një interpretim më liberal të martinit, recetat e mëposhtme janë të shijshme dhe të lehta për t'u bërë.
- Martini i vodkës së Bailey kombinon liker kremin irlandez dhe vodka për një efekt të shijshëm.
- Së bashku me recetën me appletini më sipër, do të gjeni shumë receta të martini me mollë të ëmbla dhe të tharta, duke përfshirë martinën me mollë karamel.
- Martini me shegë përdor një përbërës popullor.
- Gëzohen të dashuruarit e ëmbëlsirave! Martini Jolly Rancher është një version i rritur i një të preferuari të fëmijërisë.
- Nëse çaji është pija juaj e preferuar, atëherë provoni një martini Earl Grey.
- Martini me kastravec xhin është një riff freskues në klasiken.
- Martina e mj altit ka një ngjyrë jeshile të gjallë nga shtimi i likerit Midori.
- Vodka me aromë kanë hapur me të vërtetë mundësi shije për martini, duke përfshirë edhe vodkën e rrushit martini.
- Nëse preferoni një martini shumë shi-shi, atëherë do t'ju pëlqejë martini francez i bërë me Chambord dhe shampanjë.
- Martina me pika limoni është bërë një klasik modern.
- Shijoni tropikët me një martini kokosi-ananas.
- Nuk do të ishte vjeshtë pa kungull me erëza çdo gjë, duke përfshirë edhe këtë martini me kungull.
Gjeni të preferuarin tuaj të Martinit
Siç mund ta shihni, ka shumë mënyra për të bërë një martini. Përpunoni teknikën tuaj me martinin klasik dhe më pas provoni recetat e tjera.
