Me një pseudonim si këpurdha, sa të dëmshme mund të jenë vërtet kërpudhat?
Përshkrim
Kërpudhat janë një kërpudhat dhe jo një bimë e vërtetë. Ata lulëzojnë në zona të ngrohta me lagështi të oborrit, kopshtit dhe dyshemesë tuaj pyjore. Organizmi aktual i kërpudhave është në tokë dhe pjesa e kërpudhave është struktura riprodhuese ose "lulja" e kërpudhave. Ai përbëhet nga një kapak i rrafshuar i ngjitur në një kërcell. Nën kapakun ka rreshta gushash që strehojnë qelizat riprodhuese, të quajtura spore. Këto spore lëshohen nga era për t'u përhapur dhe për të prodhuar më shumë kërpudha.
Kërpudhat jetojnë në lëndën organike në tokë. Sa më shumë materiale bimore të kalbura përmbajnë papastërtitë tuaja, aq më e shëndetshme është dhe aq më shumë kërpudhat do të rriten. Ngrica do të bëjë që ato të fshihen derisa të kthehet moti i ngrohtë, i lagësht dhe pranveror.
Kërpudhat në kopsht
Ka shumë lloje të ndryshme të mykut të kopshtit, secila me shqetësimet e veta të kopshtarisë. Pavarësisht se çfarë lloji janë, shumica nuk shkaktojnë ndonjë dëmtim të rëndë në bimë. Në shumicën e rasteve, kopshtarët i shohin ato si të shëmtuara. Metoda më e mirë e kontrollit të përkohshëm është t'i ndani ato me një grabujë në mënyrë rutinore si pjesë e mirëmbajtjes normale të kopshtit.
Unaza zanash
Një lloj specifik i kërpudhave që zakonisht prek lëndinat njihet si Unaza e Zanave. Edhe një herë, ky është një emër shumë i lezetshëm miqësor për një dëmtues relativisht të padëmshëm lëndinë. Unazat e zanave nuk sulmojnë barin tuaj, megjithëse mund të parandalojnë që rrënjët të marrin ujë, oksigjen dhe lëndë ushqyese të mjaftueshme, nëse dalin jashtë kontrollit.
Unazat e zanave mund të jenë të vogla, vetëm disa centimetra në diametër, ose mjaft të mëdha, deri në 50 metra të gjerë. Ato janë mjaft të vështira për t'u kontrolluar në një lëndinë dhe duhet të hiqen plotësisht nga toka për çrrënjosje. Filloni duke hequr terrenin e vdekur dhe tokën e infektuar. Trajtoni rrënjët e barit me ushqyes rrënjë kopshti deri në dy këmbë rreth infeksionit të kërpudhave dhe zhyteni thellë. Zëvendësoni tokën e humbur me plehrash të freskët, më pas rilyeni ose riprodhoni. I gjithë ky proces mund të duhet të përsëritet.
Të korrat
Kërpudhat zakonisht nuk rriten nga shumica e kopshtarëve si kulturë pasi ato mund të jenë mjaft të ndërlikuara për t'u kultivuar. Shumica e adhuruesve të shrooms ose blejnë komplete kultivimi, mbledhin versione të egra ose thjesht blejnë në një dyqan ushqimor lokal.
Kërpudha të egra
Disa varietete të egra janë të ngrënshme, por shumica janë shumë helmuese. Disa zona të Shteteve të Bashkuara janë të njohura për korrës, veçanërisht zonat e lagështa të Paqësorit Veriperëndimor. Ju mund t'i gjeni duke pastruar pyllin në gjueti për të korrat e përsosura.
Mbledhja e versioneve të egra për konsumin tuaj personal mund të jetë një përpjekje e ndërlikuar dhe më së miri t'i lihet një profesionisti. Nëse e keni zemrën të vendosur për aktivitetin, merrni një klasë në identifikimin e kërpudhave për t'u siguruar që i dini gjërat tuaja. Sigurohuni që të njihni vërtet llojet tuaja përpara se të korrni ndonjë kërpudhë të egër.
Kultivim
Kultivimi i kërpudhave është kthyer në një modë paksa në trend vitet e fundit. Shumë katalogë të orientuar drejt ushqimit shesin kompletet e trungjeve që ju lejojnë të rritni të korrat tuaja. Kompletet janë një ide e shkëlqyer për një hobi ose argëtim, pasi e bëjnë procesin mjaft të thjeshtë. Ato nuk zgjasin si një opsion kultivimi afatgjatë. Nëse dëshironi të shkoni për një operacion më serioz, do të dëshironi të shikoni librin Kultivuesi i kërpudhave nga Paul Stamets dhe J. S. Çilton. Edhe pse është një libër mjaft i vjetër, i shkruar në 1983, ai është ende një nga më të mirët në treg për këshilla praktike për rritjen e kërpudhave në shtëpi. Ju ecën nëpër të gjitha hapat, nga kultura e drithërave te gjenetika e kërpudhave.
Ngrënia
Megjithëse shumë kanë menduar për to vetëm një kompliment i shijshëm për pica ose salcë, kërpudhat duhet të jenë një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese të rëndësishme. Të pasura me proteina, vitamina B dhe vitaminë C, dhe gjithashtu të ulëta në yndyrë, ato janë një komponent i rëndësishëm në një dietë të shëndetshme. Përveç kësaj, disa varietete janë treguar se ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve.
Storing
Pavarësisht nëse i rritni, i mblidhni ose thjesht i blini, një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur kërpudhat shtesë është tharja. Thjesht qëroni nëse është i madh dhe prisni pjesët e forta të kërcellit. Thajeni në tabaka në një dehidratues ose në furrë të vendosur në 150 gradë. Koha do të ndryshojë, por ato bëhen kur të thahen dhe pak sfungjerë.
