Kjo fudge është një kafshatë e vogël e këndshme e çokollatës së pasur që sjell një buzëqeshje në zemrën e të gjithëve. Kur shtoni një shije menteje në fudge tuaj, ju merrni një ëmbëlsirë për Krishtlindje që zhduket aq shpejt sa mund ta bëni
Receta e Krishtlindjeve me nenexhik
Për të përgatitur këtë recetë do t'ju duhet një termometër karamele. Termometrat e ëmbëlsirave janë shumë të dobishëm dhe, pasi të keni një të tillë në kuzhinën tuaj, mund ta gjeni veten duke bërë fudge, hyjninë, karamele dhe çdo numër ëmbëlsirash. Bërja e ëmbëlsirave është më e lehtë se sa tingëllon dhe ëmbëlsirat e bëra në shtëpi janë gjithmonë një dhuratë mbresëlënëse.
Përbërësit
- 2 gota sheqer
- ¾ filxhan krem
- 2 lugë shurup misri i lehtë
- 4 lugë kakao pluhur
- 2 lugë gjelle gjalpë
- ½ lugë çaji ekstrakt menteje
- ¼ filxhan karamele mente të grimcuar
Udhëzime
- Rreshtoni një tavë 9x13 me fletë metalike.
- Vendosni sheqerin, kremin, shurupin e misrit dhe pluhurin e kakaos në një tenxhere të rëndë.
- Vendoseni mbi flakë mesatare.
- Përziejini derisa të shkrihet çokollata.
- Pasi të shkrihet çokollata, përziejeni ngadalë që çokollata të mos digjet.
- Gatuaj derisa fudge të arrijë 234 gradë, kjo është faza e butë e topit.
- Haqe fudgen nga zjarri dhe shtojme gjalpin ne tenxhere.
- Përziejeni butësisht gjalpin në fudge.
- Shtoni ekstraktin e mentes.
- Rrihni derisa fudge të jetë e trashë, kremoze dhe jo më me shkëlqim.
- Hidhni në tepsi 9x13.
- Spërkateni me karamele mente të grimcuar.
- Lëreni të pushojë derisa të ftohet.
- Prerë në katrorë 1 inç.
Këshilla për përdorimin e karamele me nenexhik
Sigurohuni që të spërkatni karamele me nenexhik të grimcuar mbi karamele para se të ftohet. Kjo do të ndihmojë që karamele të ngjitet në fudge, por mund të zbuloni se përdorimi i një fletë letre pergamene për të shtypur butësisht karamele të grimcuar në sipërfaqen e fudges është e nevojshme. Ju gjithashtu mund të dëshironi të përzieni një ¼ filxhan shtesë me karamele mente të grimcuar në vetë fudge. Nëse dëshironi të përdorni këtë opsion, përzieni karamele shtesë të grimcuar në fudge kur të përzieni ekstraktin e mentes.
Një furçë klasike
Fuxha mente është thjesht një kënaqësi. Sapo të bëni një grumbull, do ta keni të vështirë të ndaloni së ngrëni, por përpiquni të kurseni pak për të gjithë të tjerët!
