Kur vera fillon të nxehet, është koha të filloni të mendoni për zgjidhje më të lehta për darkën. Mbani parasysh këto receta sepse secila është e shijshme, si dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur.
Tacos peshku
Me siguri mund të gjeni një recetë më të komplikuar për tacot e peshkut. Megjithatë, kjo është perfekte kur dëshironi vetëm një darkë të lehtë dhe të thjeshtë.
Përbërësit
- 1 kile shojzë e urtë ose tilapia
- Vaj ulliri
- Lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Kripë dhe piper (opsionale)
- Zarzavate të freskëta ose lakër të grirë sipas dëshirës
- Uthull molle
- 1 recetë salsa me mango shumëngjyrëshe
- 1 duzinë tortilla të buta, të ngrohura
Udhëzime
- Zaljat/lakrat i lani në ujë të ftohtë dhe më pas i kaloni në një kullesë që të kullojë.
- Luteni peshkun në ujë të ftohtë për 10 minuta dhe më pas thajeni.
- Shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan që nuk ngjit.
- Me nxehtësi mesatare në të lartë, skuqni peshkun nga të dyja anët derisa të jetë i fortë dhe mund ta hiqni pak me pirun. Kujdes mos e teproni.
- Lëvizni peshkun në një enë të ngrohtë, e qitni me flakë dhe i hidhni 2 lugë lëng lime dhe pak kripë e piper për shije.
- Ndërsa peshku është ende duke u gatuar, hidhni zarzavatet në një enë dhe hidhini me një spërkatje me uthull molle.
- Ngrohim pak tortillat në mikrovalë.
Mbledhja
- Shtroni pak zarzavate mbi tortilla.
- Shtoni pak peshk në qendër.
- Siper me pak salsa mango.
- Palosni tortillan dhe shijojeni.
Pjata e Darkës Verore
Kjo pjatë përfshin të katër grupet ushqimore pa kërkuar as një shikim në furrën tuaj. Sigurisht, ju mund të zëvendësoni ndonjë nga frutat, djathin dhe perimet tuaja të preferuara për ato të listuara këtu.
Përbërësit
- 1 kastravec i prerë në feta
- 1 karotë, e qëruar dhe e prerë në feta
- 1 tufë brokoli, vetëm lulet
- 2 portokall të prerë në feta
- 1 filxhan copa ananasi të freskët
- 1 tufë rrush
- 1 filxhan copa shalqini
- 1 kile djathë çedër i butë, i prerë në copa 1 inç
- 3 gjoksa pule pa kocka pa lëkurë, të gatuara dhe të prera në copa 1 inç
- 1 kuti kriker
- 2 gota salcë në fermë
Udhëzime
- Rndidhni të gjitha frutat dhe perimet në grupet e tyre në një pjatë të madhe.
- Shpërndajeni pjesën e sipërme të pjatës me djathë dhe copa gjoksi pule.
- Shërbejeni me kruese dhëmbësh, krisur dhe salcë për fermë.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine gatuhet shpejt. Shtoni pak gjalpë, vaj ulliri ekstra të virgjër dhe pak djathë parmixhano dhe kthejeni në një darkë super të shpejtë, por të kënaqshme.
Përbërësit
- 1 kile makarona fetuccine, të pagatuara
- 4 lugë kripë
- 4 lugë gjelle gjalpë pa kripë
- 4 lugë vaj ulliri ekstra i virgjër
- 2 filxhanë djathë të grirë Parmigiano-Reggiano
- Majdanoz
- Kripë deti, për shije
Udhëzime
- Zijmë makaronat sipas udhëzimeve në paketim, duke shtuar katër lugë kripë në ujin e zierjes. Pasi makaronat të jenë gati, kullojini dhe rezervoni rreth 1/4 filxhan nga uji i zierjes.
- Ndani makaronat në katër tasa të ngrohura.
- Sipëri sipër secilit me një lugë gjelle gjalpë, një lugë gjelle vaj ulliri dhe një lugë gjelle ujë për gatim.
- Hidhni makaronat, gjalpin, vajin e ullirit dhe ujin e zierjes derisa gjalpi të shkrihet plotësisht.
- Spërkateni çdo porcion me 1/2 filxhan djathë Parmigiano-Reggiano të sapo grirë, duke e hedhur sërish për t'u përfshirë.
- Spërkateni me kripë deti sipas shijes dhe zbukurojeni me pak majdanoz të grirë për ngjyrë.
- Shërbejeni të nxehtë dhe të sapopërzier!
sallatë greke
Kjo sallatë e freskët dhe e shijshme është një darkë ideale në një mbrëmje të nxehtë vere, kur thjesht nuk duroni të ndizni sobën tuaj. Është vegjetarian, por nëse dëshironi, mund të shtoni pak pulë të pjekur në skarë.
Përbërësit e veshjes
- 7 lugë vaj ulliri
- 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët
- 1 lugë gjelle uthull vere e kuqe
- 1 lugë çaji hudhër të grirë
- 1 lugë çaji rigon i tharë
Përbërësit e sallatës
- 1 kokë marule, e grirë në copa të vogla
- 4 domate kumbulla, të prera dhe të prera në feta
- 1 kastravec, i shënuar, i përgjysmuar dhe i prerë në feta
- 1 qepë e vogël e kuqe, e qëruar dhe e prerë hollë
- 1 spec jeshil, i prerë dhe i grirë
- 1 filxhan ullinj kalamata
- 1 filxhan djathë feta
- Peperoncini (e servirur anash në një tas të veçantë)
Udhëzime
- Kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në një tas të madh dhe përzieni derisa të bashkohen.
- Shtoni të gjithë përbërësit në tas, përveç fetës, dhe lyeni me salcë derisa të lyhet mirë.
- Tërrmoni fetën sipër dhe shërbejeni.
Supë me karota të ftohtë
E ftohur dhe natyralisht e ëmbël me një nuancë të shijshme, kjo supë është jashtëzakonisht freskuese.
Përbërësit
- 1 1/2 paund karrota, të qëruara dhe të prera në copa 1 inç
- 1 qepë Vidalia, e qëruar dhe e prerë në kubikë
- 2 lugë vaj ulliri
- 5 filxhanë lëng perimesh
- Majdanoz për zbukurim
Udhëzime
- Shtoni vajin e ullirit në një tenxhere dhe kaurdisni së bashku karotat dhe qepët në nxehtësi mesatare deri sa të kenë filluar të zbuten.
- Shtoni lëngun e perimeve në tenxhere dhe lëreni të ziejë.
- Pasi lëngu fillon të ziejë, ulni zjarrin, mbuloni tenxheren dhe lëreni supën të ziejë për rreth 20 minuta.
- Haqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni të ftohet derisa të jetë thjesht e ngrohtë.
- Supën e bëni pure dhe më pas e vendosni në frigorifer të ftohet për rreth 4 orë.
- Ludhni supën e ftohur në tasa, zbukurojeni me një degëz majdanoz dhe shërbejeni pak bukë anash.
Drekim veror për të gjitha rastet
Pavarësisht nëse dëshironi të përgatisni darkë për familjen tuaj ose jeni duke planifikuar një darkë verore me miqtë, të gjitha këto pjata bëjnë një shije të mrekullueshme të motit të ngrohtë. Provojini të gjithëve dhe vendosni se cilat janë të preferuarat tuaja.
