Një çaj në mesditë është një nga mënyrat më të këndshme për të kaluar kohën tuaj dhe me disa ide meny për çajin e pasdites, ju mund t'u ofroni mysafirëve tuaj një festë relaksuese dhe të këndshme.
Është koha e çajit
Çaji i pasdites është një kohë kur gratë mblidhen së bashku për bisedë, sanduiçe të lehta dhe çaj. Kohët e dorezave të dantellave dhe shërbëtorëve të qetë që qëndronin jashtë sallonit kanë ikur për të mbajtur një furnizim të qëndrueshëm me çaj të nxehtë dhe sanduiçe të freskëta që rrjedhin në festë, por kjo nuk do të thotë se çaji juaj i pasdites nuk mund të ketë një sukses të këndshëm. Kur planifikoni çajin tuaj të pasdites, kini parasysh se toni si dhe menyja duhet të përqendrohen në dritën dhe freskinë, më pak si një dush nusesh dhe më shumë si një dush për fëmijë.
Një fjalë për çajin
I gjithë çaji, përveç çajrave bimor, vjen nga e njëjta bimë. Ndryshimet si çaji jeshil, oolong dhe çaji i zi janë thjesht shkallë të ndryshme fermentimi. Çaji jeshil nuk fermentohet, oolong është gjysmë i fermentuar dhe çaji i zi është plotësisht i fermentuar. Çdo lloj tjetër çaji, si Earl Grey, është një përzierje e gjetheve të çajit dhe agjentëve të tjerë aromatizues. Në rastin e Earl Grey, agjenti aromatizues është vaji i bergamotit.
Të gjitha tendencat, modat dhe modat mënjanë, mënyra më e mirë për të pirë çaj është të përdorni gjethe të lira dhe t'i vendosni ato direkt në çajnikun tuaj. Hidhni ujin e vluar në tenxhere dhe lërini gjethet të piqen për disa minuta. Më pas hidheni çajin përmes një sitë në filxhan. Çdo shtim i mj altit, qumështit, sheqerit ose limoni varet tërësisht nga përdoruesi i çajit. Më pëlqen oolong i vetëm ose Earl Grey me limon dhe mj altë. Në një majë, ju mund të përdorni qese çaji. Unë nuk i rekomandoj ato, por nëse fokusi juaj është në idetë tuaja të menusë për çajin e pasdites dhe jo në detajet e përgatitjes së çajit, atëherë përdorni gjithsesi qeskat e çajit, të ftuarit tuaj nuk do ta kuptojnë kurrë ndryshimin.
Ide menyje për çajin e pasdites
Është e qartë se çdo listë e ideve të menusë për çajin e pasdites duhet të përfshijë sanduiçe çaji. Këto janë sanduiçe të vogla, si në një kafshatë të vetme, që përgatiten tradicionalisht me tranguj ose lakërishtë. Kjo nuk do të thotë se kastravecat dhe lakërishta janë të vetmet sanduiçë që mund t'i shërbeni, por për të mbajtur pak traditë në festën tuaj të çajit, merrni parasysh njërën ose tjetrën ose të dyja.
Meze
Pavarësisht nëse jeni duke e përgatitur ushqimin vetë ose duke u kujdesur për aferën, mbani fokusin te ushqimet e lehta të vogla. Çdo meze që ju pëlqen do të funksionojë në këtë rast. Më pëlqen tapenada sepse mund të shërbehet tashmë e shtrirë në copa të vogla dolli ose mund ta derdhni në një tas dhe t'i lejoni mysafirët tuaj të mbledhin mezet e tyre.
Tapenade
Përbërësit
- 1/2 kile ullinj tuaj të preferuar pa koriza. Një përzierje e ullinjve të ndryshëm funksionon më së miri.
- 2 fileta açuge
- 2 thelpinj hudhër të grira të vogla
- 2 lugë gjelle kaperi
- 1/8 filxhan gjethe borziloku të freskët
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- Lëkurë e një limoni
- 2 lugë vaj ulliri
Udhëzime
- Shpëlajini ullinjtë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
- Vendosni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi.
- Pulseni procesorin e ushqimit disa herë derisa masa të përzihet, por të ketë ende copa të vogla ullinj.
- E vendosim në frigorifer për gjysmë ore përpara se ta servirim.
- Shërbejeni në copa të prera hollë të bukës franceze të thekur.
Kursi kryesor
Sanduiçi është mbret në çajin e pasdites, prandaj merrni parasysh një përzgjedhje sanduiçesh për mysafirët tuaj. Do të mjaftojë çdo sanduiç i prerë në madhësinë e sanduiçit me gisht. Unë do të sugjeroja sallatë me vezë, mish viçi të pjekur ose një përzgjedhje sanduiçesh Panini për t'u dhënë mysafirëve tuaj pak larmi nga të cilat mund të zgjidhnin.
Fund me një shënim të ëmbël
Çdo recetë për tartë mund të bëhet një tartlet me disa tepsi tartlete. Më të lehtat për t'u bërë janë zakonisht tartletat me limon, të cilat do të përdorin një recetë me gjizë limoni dhe një recetë për kore byreku. Receta të tjera torte që mund të bëhen në tartlets do të përfshijnë një tortë pjeshke ose kajsi..
