Nëse keni disa miq për çaj, fëmijët tuaj po bëjnë një festë çaji, ose thjesht po kërkoni një ide të re për një meze, ajo që do t'ju duhet janë disa receta për sanduiç çaji.
Nëse shkoni duke ndjekur lepujt
Askush nuk do të priste asgjë më pak se një festë me çaj të çmendur nga Bukëpjekësi i çmendur, por unë do t'ju jap disa këshilla dhe receta për t'ju ndihmuar të qëndroni të shëndoshë ndërsa planifikoni festën tuaj të çajit. Recetat e sanduiçëve me çaj janë përgjithësisht mjaft të thjeshta për të filluar, por ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh kur planifikoni të bëni sanduiçe çaji. Mos harroni:
- Mbajini ato të vogla. Sanduiçët e çajit janë të destinuara për madhësinë e kafshatës, kështu që merrni disa prerës 1 - 1 1/2 inç të rrumbullakët (ose çfarëdo forme që ju pëlqen).
- Mbajeni të thjeshtë. Sanduiçët me lakërishtë ose kastravec janë standarde për një festë çaji dhe janë shumë të lehta për t'u bërë.
- Mbajeni të freskët. Nëse dëshironi (ose keni nevojë) të bëni sanduiçe çaji një ditë para festës së çajit, mbështillini mirë me mbështjellës plastik. Disa sanduiçe ngrijnë mirë, por kini parasysh se sapo buka të jetë ngrirë dhe shkrirë, ajo mund të bajatet shumë shpejt.
- Përdor një bukë të imët të thërrmuar. Buka e përzemërt fshatar është një kënaqësi, por për recetat tuaja të sanduiçit me çaj do të dëshironi të përdorni bukën Pan de mie ose Pullman. Kjo lloj buke ka një thërrime shumë të imët dhe do të funksionojë më së miri për sanduiçet tuaja me çaj. Nëse nuk mund të gjeni bukë Pullman, buka e thjeshtë sanduiç e vjetër do të funksionojë po aq mirë.
Receta për sanduiç çaji
Nëse mund të merrni një copë bukë Pullman pa feta nga furrtari juaj vendas, bëjeni këtë. Përndryshe, shikoni nëse mund të gjeni një copë bukë sanduiç pa feta. Arsyeja pse duam një petë të pa feta është sepse duam që fetat të jenë sa më të holla të jetë e mundur dhe duam ta presim bukën për së gjati dhe jo në feta të zakonshme me madhësi sanduiç. Pse? Pyetje e mirë. Sepse prerja e bukës për së gjati ju jep më shumë hapësirë për të punuar dhe do t'ju sigurojë sa më shumë sanduiçe me sasinë më të vogël të bukës së humbur. Por, duke thënë këtë, nëse e vetmja bukë që mund të gjeni është buka standarde e sanduiçit, ose nëse thjesht dëshironi të përdorni bukën që keni në dorë, kjo është në rregull.
Nëse mund të gjeni një bukë Pullman të paprekur, do t'ju duhet një thikë e gjatë me tehe të hollë dhe me buzë të dhëmbëzuar. Prisni me kujdes koren dhe më pas prisni feta shumë të holla, rreth 1/4 inç të trasha. Përpiquni maksimalisht për të marrë një numër çift fetash. Për sasinë më të vogël të bukës së humbur, sanduiçët e vegjël në formë katrore ose trekëndëshi janë më të mirët. Për një pjatë më interesante, disa sanduiçe të rrumbullakëta janë një ndryshim i këndshëm.
Sandwiches çaji me lakërishtë
Përbërësit
- ½ filxhan lakërishtë
- ¼ filxhan kërcell majdanozi, hequr
- 2 lugë qiqra të grira
- 8 onca krem djathi në temperaturën e dhomës
- ¼ filxhan gjalpë
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Prisni lakërishten, majdanozin dhe qiqrat shumë mirë.
- Me mikserin tuaj rrihni kremin e djathit dhe gjalpin derisa të jenë shumë të lëmuara.
- Shtoni zarzavate të grira.
- Shije për kripë dhe piper.
- Përhapeni mbushjen mbi njërën anë të bukës rreth ¼ inç të trashë.
- Mbulojeni me një fetë tjetër bukë.
- Prerë në copa të vogla.
Sandwiches me kastravec
Përbërësit
- 2 kastraveca me madhësi mesatare
- 8 onca krem djathi
- 1 lugë gjelle kopër të freskët (e thatë mund të përdoret nëse nuk ka të freskët)
- Pluhur hudhër për shije
- Kripë selino për shije
Udhëzime
- Lajini kastravecat.
- Ose qërojini kastravecat ose grijini ato duke i kaluar imtat e pirunit përgjatë gjatësisë së kastravecit.
- Me mikserin tuaj rrihni kremin e djathit derisa të jetë homogjen.
- Shtojeni pluhurin e hudhrës dhe kripën e selinos në krem djathi për shije.
- Përhapeni krem djathin hollë mbi bukë.
- Prisni kastravecat në feta të holla rreth ¼ inç të trasha.
- Vendosni fetat e kastravecit mbi bukë dhe vendosni një sasi të vogël të koprës mbi kastravec.
- Sipër hidhni një fetë tjetër bukë dhe priteni në sanduiçe sa një kafshatë.
- Shërbejeni menjëherë.
Sandviçe me çaj ananasi
Përbërësit
- 2 gota ananas të grimcuar, të kulluar
- 1 filxhan sheqer
- 1 filxhan arra të grira (zgjedhja juaj, më pëlqejnë arra për këtë recetë)
- 8 onca krem djathi
- Majonezë
Udhëzime
- Vendosni ananasin dhe sheqerin në një tenxhere.
- Lëjmë të ziejë dhe, duke e përzier vazhdimisht, gatuajmë derisa të trashet.
- Lëreni të ftohet.
- Shto arra.
- Me mikserin tuaj rrihni kremin e djathit derisa të jetë i butë dhe i lëmuar.
- Shtoni majonezë derisa masa të jetë shumë e lëmuar dhe e përhapur.
- Shtoni përzierjen e ananasit.
- Përhapeni mbi bukë, sipër me një fetë tjetër bukë dhe priteni në sanduiçe sa një kafshatë.
Udhëzime dhe këshilla
- Për t'i mbajtur sanduiçët të lagësht, mbulojini me një peshqir letre të lagur përpara se t'i mbështillni me mbështjellës plastik.
- Kastraveci mund ta bëjë bukën shumë të lagur, ndaj bëjini sanduiçet me kastravec sa më afër kohës që do t'i servirni.
