Berries janë një ëmbëlsirë natyrale. Ato janë një lloj fruti që ka evoluar për të pasur ngjyra të ndezura dhe një përmbajtje të lartë sheqeri për të tërhequr zogjtë dhe kafshët, duke përfshirë njerëzit, në mënyrë që të ndihmojnë në shpërndarjen e tyre dhe të shumohen në të gjithë ekosistemin e tyre. Botanikisht, kokrra e kuqe është term teknik për frutin e një luleje të vetme që ka një lëkurë të butë. Sipas këtij përkufizimi, domatet, boronicat dhe rrushi janë manaferrat; luleshtrydhet, mjedrat dhe qershitë nuk janë. Megjithatë, për shumicën e njerëzve, një kokrra të kuqe është çdo frut i vogël dhe i ëmbël.
Berries në kopsht
Rritja e manave në kopshtin tuaj është e lehtë dhe shpërblyese. Ngrënia e frutave të ngrohura nga dielli direkt nga shkurret është një nga kënaqësitë më të thjeshta të kopshtit. Të dalësh nga dera për të rrëmbyer një grusht për një tas me drithëra është gjithashtu e vështirë për t'u mposhtur. Rritja e ushqimeve me fëmijët është veçanërisht argëtuese, dhe gjithashtu një mjet i shkëlqyer mësimi. Nga vjen ushqimi, si rriten bimët dhe cilat kafshë jetojnë në lagjen tuaj janë të gjitha pyetje që mund të hulumtohen së bashku gjatë rritjes së frutave.
Përveç se është një punë e këndshme, rritja e bimëve në shtëpi është me kosto efektive dhe e mirë për shëndetin tuaj dhe mjedisin. Prodhimet e dyqaneve ushqimore janë shpesh të shtrenjta dhe të kontaminuara me kimikate bujqësore. Frutat organike, veçanërisht ato të rritura në vend, janë zgjedhje më të mira. Manaferrat janë burime të shkëlqyera të vitaminave dhe antioksidantëve.
Manaferrat do të rriten
Variantet e mëposhtme janë të renditura sipas familjes botanike. Brenda familjeve, bimët në përgjithësi kanë tipare dhe kërkesa kulturore afërsisht të ngjashme.
ROSACEAE- Familja e trëndafilave
Amelanchier
Qershor, Frutat e ëmbla nga vjollca deri në të zeza Serviceberry ngjajnë me boronica
Aronia
Frutat me shkëlqim të zi me tartë aronia janë të njohura për përgatitjen e lëngjeve
Rubus, Brambles
- Manaferra-Fruti i madh, aromatike, i preferuar nga alpinistët, fëmijët dhe zogjtë.
- Mjedrat-Mjedra e kuqe janë më të përdorurat në gatim. Ata kanë një nuancë therësie.
- Mjedrat e zeza- Tepër e ëmbël dhe me parfum.
- Thimbleberries-Frutat e cekëta dhe të kuqe të ndezura rriten në hije të pjesshme.
- Boysenberries- Një kryqëzim mes mjedrave të ndryshme.
- Salmonberries-Bimë të larta me fruta delikate dhe me ngjyrë të çelët.
- Cloudberries-Bimë me rritje të ulët me kokrra të arta.
- Dewberries-Bim Bristly, vendas në Evropë. Fruta të zeza të ëmbël.
Fragaria
- Luleshtrydhe-Fruta të kuqe të mëdha, me lëng, me fara të vogla nga jashtë.
- Luleshtrydhe të egra-Fruta të vogla, intensive të kuqe, rozë ose të bardhë në bimët e përhershme.
Roza
Rose hips-I pasur në vitaminë C, i mirë për çaj
GROSSULARIACEAE-Familja Gooseberry
Ribes
- Rrush pa fara e kuqe-Kërcelli i gjatë i frutave të vegjël të kuq janë të njohur në produktet e pjekura.
- Rrush pa fara e zezë-Frutat më të mëdha dhe të errëta janë të mira si lëngu ose në pasta.
- Rrumbullakët e rrumbullakët, me një lëkurë të lëmuar ose me brishtë.
ERICACEAE-Familja Heath
Vaksinium
- Boronicat-Frutat blu që skuqen me një shtresë të bardhë.
- Borronicat-Tartat, boronicat e vogla vendase janë më të mirat në salca.
- Huckleberries-Llojet e kuqe ose të zeza janë të mira të freskëta ose të thata.
- Ligonberries-Fruta të vogla, me shije të veçantë që është i rëndësishëm në gatimin skandinav.
MORACEAE-Familja e fikutMorus
Mat-Lëng, e kuqe, e zezë apo e bardhë
CAPRIFOLIACEAE- Familja Viburnum
Sambucus
Elderberries-Topa të vegjël të zinj me fara cruchy bëhen verë, kek ose lëng
kulpër
- Bronicat me shkurre amerikane - Tufa me toptha të kuq përmirësohen në shije pas një periudhe të ftohtë.
- Rrush i egër-Tarë më së miri.
Përdorimet e Berry
Më shpesh manaferrat hahen të freskëta ose në byrekë, konserva, reçel, pelte dhe chutney. Ato bëjnë një mbushje të shkëlqyer për akullore ose ëmbëlsira. Ato janë të këndshme në petulla, në vafle dhe në smoothie. Të thara të plota ose si lëkurë frutash, ato janë një rostiçeri e mirëpritur në shtegun e ecjes ose të përziera në tërshërë të nxehtë.
Në kopsht, bimët janë një shtesë e mrekullueshme për një peizazh të ngrënshëm. Shumica e bimëve janë shkurre, megjithëse disa janë barishtore shumëvjeçare ose pemë të vogla. Shumë bimë janë mjaft tërheqëse, veçanërisht boronica me gjethet e tyre të shndritshme të vjeshtës, manaferrat e qershorit me lule të tipit mollë dhe luleshtrydhet e egra me lule të vazhdueshme dhe fruta të ngjashme me xhevahirin.
