Ndonëse zakonisht nuk është një koktej, një amuse-bouche është një ëmbëlsirë e shijshme me një ose dy kafshata para vaktit ose ndërmjet kurseve. Mendoni për amuse-bouche si një pastrues të qiellzës midis raundeve. Me këtë ide, këto kokteje të vogla të vogla janë mënyra perfekte për të shpëlarë, përgatitur dhe lyer sythat.
Guza e kastravecit dhe e plakut
Ndeshja e kastravecit dhe lules së plakut nuk është e re në skenën e koktejit, por këtu gjithçka është renditur për të qenë gllënjka e përsosur freskuese.
Përbërësit
- 1 ons xhin
- ½ ons liker lule plaku
- ½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 1 dash shurup i thjeshtë
- 2-3 rrota kastraveci
- Akull
- Splash club sode
- Fjongo e vogël kastraveci për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, përzieni shurupin e thjeshtë me kastravec.
- Shtoni akull, xhin, likerin e lules së plakut dhe lëng gëlqereje.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në një gotë të vogël.
- Dekoroni me një fjongo kastraveci.
Tekilë me kafshatë shalqiri dëfryes-bouche
Mendoni për këtë koktej amuse-bouche si gazpacho me një kafshatë. Oh, dhe nuk ka nevojë për lugë.
Përbërësit
- 1½ ons lëng shalqi
- ¾ ons tequila argjendi
- ½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ¼ ons shurup mj alti
- Akull
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, lëng shalqini, tekila, lëng lime dhe shurup mj alti.
- Tundni që të ftohet.
- Trupojeni në gotë me gurë të vegjël.
Honeycomb Amuse-Bouche
Mj alti i ëmbël dhe uiski thumbues krijojnë një ekuilibër të ëmbël dhe thumbues si një bletë. Vetëm ky thumbim është një gjë e mirë.
Përbërësit
- 1 ons uiski me mj altë
- ½ lëng limoni i shtrydhur fllad
- 1 dash portokalli e hidhur
- Akull
Udhëzime
- Ftojeni një gotë të vogël Nick and Nora ose snifter.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, uiski me mj altë, lëng limoni dhe bitters.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
Koktej pastrues shije luleshtrydhe-borziloku
Aromë dhe freskuese, lërini këto shije të lëngshme dhe barishtore të lahen menjëherë mbi ju.
Përbërësit
- 2 luleshtrydhe të freskëta, të prera dhe të prera në feta
- 1 ons vodka
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons grenadinë
- 1 gjethe borziloku
- Akull
- Spërkatje prosecco
Udhëzime
- Ftohu një gotë të vogël Nick and Nora.
- Në një shaker koktej, përzieni luleshtrydhet me grenadinë.
- Shtoni akull, vodka, lëng limoni dhe gjethe borziloku.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
Pomegranate Prosecco Amuse-Bouche
Flluska? Gjithmonë. Dhe me shijet e freskëta dhe pak të tharta të lëngut të shegës që notojnë mes tyre, ky është kokteji më i lehtë amuse-bouche përreth.
Përbërësit
- 1 ons lëng shege
- ¼ ons vodka limoni
- Akull
- 1 ons prosecco
Udhëzime
- Ftojeni një gotë Nick and Nora ose një gotë tjetër të vogël kokteji.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, lëng shege dhe vodka limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Përfundo me prosecco.
Amuse-Basil Koktej
Një nisje freskuese për vaktet e ardhshme ose një aromë delikate por e freskët për të fshirë shijet e shijes midis kurseve. Limoni dhe borziloku janë çifti amuse-bouche.
Përbërësit
- 1 ons vodka
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons liker portokalli
- 1-2 gjethe borziloku
- Akull
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, vodka, lëng limoni, liker portokalli dhe borzilok.
- Tundni që të ftohet.
- Të dyfishtë në një gotë të vogël gurësh.
Pivoting From Amuse-Bouche në Amuse-Bouche-Booze
Kuzhina nuk është vetëm për të eksperimentuar me ushqimin - është për të eksploruar kokteje dhe për të shtyrë zarfin e asaj që përbërësit e koktejit mund të bëjnë. Këto pije në miniaturë mund të jenë të vogla në përmasa, por rëndësia dhe shija e tyre nuk mund të nënvlerësohen. Përpara se të lundroni në udhëtimin tuaj të ardhshëm të kuzhinës, merrni një (me kë po tallemi, do t'i dëshironi të gjithë) me vete.
