Vermouth mund të mos jetë shpirti i parë që të vjen në mendje kur po mendon se cilin koktej do të donit të kishit në dorë. Por këtu është gjëja: absolutisht duhet të jetë. Me një shumëllojshmëri kaq të gjerë vermuti, jo vetëm që ky pije është një nga më të rëndësishmet kur bëhet fjalë për balancimin e pijeve, por është një yll më vete. Seriozisht. Merr shishen e madhe të vermutit, ke disa pije për të bërë.
Amerikan
Pjesë të barabarta Campari dhe vermuti i ëmbël me pak sodë me gaz të gazuar është gjithçka që duhet për të bërë një koktej që është krejtësisht i hidhur dhe nuk do të prishë atmosferën, pasi është i këndshëm dhe me pak alkool.
Përbërësit
- 1½ ons vermut të ëmbël
- 1½ ons Campari
- Akull
- Sodë klubi për të mbaruar
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë highball, shtoni akull, vermut të ëmbël dhe Campari.
- Mbusheni me sode klubi.
- Përziejini për pak kohë që të përzihen.
- Dekoroni me një fetë portokalli.
Martinez
Xhin dhe vermut i ëmbël krijojnë një palë të shkëlqyer, me shijet barishtore që luhen me njëra-tjetrën aq mirë. Një pikë liker maraschino dhe disa pika të hidhura? Mirësevini në Martinez.
Përbërësit
- 1½ ons vermut të ëmbël
- 1½ ons xhin
- ¼ ons liker maraschino
- 1-2 pika të hidhura aromatike
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Flet një gotë coupe.
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, vermut të ëmbël, xhin, likerin maraschino dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një lëkurë portokalli.
Hake e dobishme
Jepini një rrotullim koktejeve më klasike të xhinit dhe vermutit të ëmbël: Negroni klasik. Ato shije të lëngshme dhe të hidhura vijnë nga Campari në vend të likerit dhe bitters maraschino.
Pal i vjetër
Gati për disa lajme të jashtëzakonshme? Kokteji i vjetër i miqve me vermut përdor metodën e dashur të pjesëve të barabarta. Nuk ka nevojë të prishni kujtesën tuaj për sa ons.
Përbërësit
- 1 ons vermut të thatë
- 1 ons Campari
- 1 ons uiski
- Akull
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Flet një gotë coupe.
- Në një gotë për përzierje, shtoni akull, vermut të thatë, Campari dhe uiski.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një lëkurë limoni.
Këshillë e shpejtë
Nëse doni të eksploroni më shumë bulevardet e pijeve të barabarta me borbon dhe vermut, atëherë shikoni pamjet tuaja në bulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky është sigurisht një frazë e modës së vjetër, por është e përshtatshme për këtë koktej të epokës së artë. Xhin-i dhe vermuti i ëmbël bashkohen edhe një herë, vetëm se këtë herë hidhërimi ngrihet në disa pika falë një të preferuari të industrisë: Fernet!
Përbërësit
- 1½ ons vermut të ëmbël
- 1½ ons xhin
- 2-3 pika Fernet
- Akull
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Flet një gotë coupe.
- Në një gotë për përzierje, shtoni akull, vermut të ëmbël, xhin dhe Fernet.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një fjongo limoni.
Duhet të dinë
Nëse shijet e hidhura barishtore të Fernetit dhe xhinit janë të ndaluara për ju, merrni parasysh diçka pak më të tymosur me qershi. A ka një pije të tillë? Përgjigja për problemin tuaj është gjaku dhe rëra, me pjesë të barabarta vermut i ëmbël, skocez, liker qershie dhe lëng portokalli.
Bizhu
Nëse nuk është i prishur, mos e rregulloni. Nuk është çudi që banakierët luajnë me kombinimin pas kombinimit të xhinit dhe vermutit të ëmbël. Hyni Chartreuse jeshile, një lojtar i ëmbël dhe barishtor në bizhu.
Përbërësit
- 1½ ons vermut të ëmbël
- 1½ ons xhin
- 1 ons chartreuse jeshile
- 1 dash portokalli e hidhur
- Akull
- lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Flet një gotë coupe.
- Në një gotë për përzierje, shtoni akull, vermut të ëmbël, xhin, chartreuse jeshile dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një lëkurë limoni.
Vermut dhe Tonik
Kapni vermutin tuaj të preferuar të bardhë ose vermut të thatë dhe pak ujë tonik. Më fal xhin, shihemi nesër mbrëma.
Përbërësit
- 1½ ons vermut të thatë
- Akull i grimcuar
- Ujë tonik për të mbaruar
- Rrotë limoni dhe degëz trumze për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë me top ose verë, shtoni akull të grimcuar dhe vermut të thatë.
- Mbush me tonik.
- Përziejini për pak kohë që të përzihen.
- Dekoroni me një rrotë limoni dhe degëz trumze.
Vermut spanjoll on the Rocks
Kjo është një nga recetat më të vështira të vermutit për t'u realizuar. Bëj shaka, kapni pak vermut spanjoll dhe mos harroni garniturën, ose përndryshe nuk është njësoj.
Përbërësit
- 2 ons vermut i kuq i ëmbël spanjoll
- Akull
- Spërkatje me sode klubi, opsionale
- Fetë ulliri dhe portokalli për zbukurim, e detyrueshme
Udhëzime
- Në një gotë me gurë, shtoni akull dhe vermut spanjoll.
- Shtoni një spërkatje me sode klubi, nëse dëshironi.
- Absolutisht zbukurojeni me një fetë ulliri dhe portokalli.
Mustajat e Satanit
Kaloni një udhëtim në vitet 1930 me këtë koktej djallëzor agrume dhe vermut të thatë.
Përbërësit
- ¾ ons vermut të thatë
- ¾ ons vermut i ëmbël
- ¾ ons xhin
- ¾ ons lëng portokalli të saposhtrydhur
- ¼ ons liker portokalli
- 1-2 pika portokalli bitters
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Flet një gotë coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, vermut të thatë, vermut të ëmbël, xhin, lëng portokalli, liker portokalli dhe bitters.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një lëkurë portokalli.
Koktej smoking
Asgjë nuk thotë ekstravagante si absinthe, dhe asgjë nuk flet të njëjtën ekstravagancë si të emërosh një smoking koktej. Por ky koktej blanc vermut bën pikërisht këtë.
Përbërësit
- ¼ ons absinthe
- ½ ons vermut të bardhë
- 2 ons xhin
- ¼ ons liker maraschino
- 2-3 pika portokalli e hidhur
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Flet një gotë coupe.
- Në gotë të ftohtë, shtoni absinthe.
- Rrotulloni për të veshur pjesën e brendshme të gotës, më pas hidheni.
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, vermut të bardhë, xhin, likerin maraschino dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e përgatitur.
- Dekoroni me një lëkurë portokalli.
50/50 Martini
Kjo martini është pikërisht ashtu siç përshkruhet: gjysmë shpirt dhe gjysmë vermut. Mjaft e lehtë për t'u mbajtur mend.
Përbërësit
- 1½ ons vermut të thatë
- 1½ ons vodka OSE xhin
- 1 dash portokalli e hidhur
- Akull
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, vermut të thatë, vodka dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohur.
- Dekoroni me një fjongo limoni.
Këshillë e shpejtë
Për një martini të stilit vermut që nuk është aq i shijshëm, provoni koktejin sherry me bambu ose koktejin adonis. Në vend të vodkës apo xhinit, sheri shërben si bazë.
Vermouth Spritzer
Soda e klubit pa shije do të thotë që vermuti i ëmbël dhe barishtor është ylli. Bonusi i shtuar i flluskave sigurisht që nuk dëmton.
Përbërësit
- 2 ons vermut të ëmbël
- Akull
- Sodë klubi për të mbaruar
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë top, gurë ose koktej, shtoni akull dhe vermut të ëmbël.
- Mbusheni me sode klubi.
- Dekoroni me një fetë portokalli.
Bëni Vermutin Yll
Vermouth është shumë më tepër se thjesht një përbërës tjetër për të mbështetur pijet në një Manhattan ose martini. Është një shpirt për t'u shijuar drejtpërdrejt ose për të marrë një rol udhëheqës në një pije. Keni dashur të eksploroni një botë me kokteje më të lehta, kokteje të reja për ju, kokteje për t'ju mahnitur. Dhe ju keni gjetur vendin e përsosur për të filluar atë udhëtim.
