Kthehuni në vitet 1920 me gjunjët ikonë dhe famëkeq të bletës. Më pas ngadalë përshkoni rrugën tuaj të kthimit në të tashmen, duke eksploruar të gjitha riffet e frymëzuara nga ajo, duke rezultuar në secilën prej këtyre recetave për gjunjët e bletës që do t'ju lënë të tundni kokën. Mjafton një gllënjkë për të ditur se ndonjë nga këto opsione, nga pikante te ato të lehta, janë absolutisht gjunjët e bletës.
Gjunjët e bletës
Kërceni me kokë në këtë koktej klasik, ku shijet e xhinit dhe mj altit ju shkrin retë.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons shurup mj alti (shih më poshtë)
- Akull
- Rrotë limoni për zbukurim, opsionale
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, xhin, lëng limoni dhe shurup mj alti.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me rrotë limoni sipas dëshirës.
Shurup mj alti
Shurupi i mj altit është në thelb një shurup i thjeshtë mj alti. Është shumë më e lehtë për t'u përdorur në kokteje sesa mj alti pasi tretet dhe përzihet me përbërësit e tjerë shumë më mirë.
Përbërësit
- ¾ filxhan ons mj altë
- ¾ ons ujë
Udhëzime
- Në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare-të ulët, shtoni mj altin dhe ujin.
- Përziejini derisa mj alti të tretet plotësisht.
- Lëreni shurupin të ftohet përpara se ta shtoni në një enë që mbyllet sërish.
- Ruajeni në frigorifer për tre deri në katër javë.
Xhaketë e verdhë
Xhaketa e verdhë ofron një aromë më barishtore sesa kokteji i saj mëmë; por më e rëndësishmja, ajo sfidon pritshmëritë. Ky koktej nuk të thumbon siç do ta kishit menduar.
Përbërësit
- 1½ ons xhin
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons chartreuse e verdhë
- ½ ons shurup mj alti
- Akull
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, xhin, lëng limoni, chartreuse të verdhë dhe shurup mj alti.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me fjongo limoni.
Bleta
Këmbimi i bletës është një riff që do t'ju lërë me thumbues. Likeri djegës ka një pickim të fortë, por mj alti i ëmbël dhe limoni i agrumeve e mbajnë atë jashtëzakonisht të ekuilibruar. Nëse dëshironi ta shtyni zarfin më tej, anashkaloni xhinin në favor të tekilës ose vodkës.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- 1 ons shurup mj alti
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons liker djegës
- Akull
- Fetë limoni për zbukurim, opsionale
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni xhin, shurup mj alti, lëng limoni dhe liker djegës.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me fetë limoni.
Gjunjët e bletës së rozmarinës
Kjo recetë e përmirësuar e bletës jeshile u jep gjunjëve të bletës suaj një nxitje të freskët rozmarine. Për të bërë shurupin e mj altit të rozmarinës, ndiqni recetën e mësipërme, por shtoni dy deri në tre degë rozmarinë të freskët gjatë zierjes.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- 1 ons shurup mj alti rozmarine
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
- Degë rozmarine dhe rrota limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, xhin, shurup mj alti rozmarine dhe lëng limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me degë rozmarine dhe rrotë limoni.
Gjunjët e bletës qershi
Nëse keni pasur ndonjëherë fatin të uleni poshtë një peme qershie ndërsa lulet e saj dalin ngadalë nga degët, do ta kuptoni se ndihet si asgjë më pak se një borë magjike dhe e ngrohtë pranverore. Kapeni atë moment në këtë koktej.
Përbërësit
- 2 ons xhin të mbushur me qershi
- ¾ ons shurup mj alti
- ¼ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, xhin të mbushur me qershi, shurup mj alti dhe lëng limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me qershi.
Gjunjët e bletës së manaferrës
Pasuroni shijet e shijeve klasike të xhinit dhe limonit me shijet e thella dhe të pasura të manaferrës. Nëse nuk keni manaferra të freskëta, një gjysmë onci krem de mûre ose crème de cassis funksionon në një majë.
Përbërësit
- 4-5 manaferra të freskëta
- 2 ons xhin
- 1 ons shurup mj alti
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
- manaferra për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, përzieni manaferrat me një spërkatje shurup mj alti.
- Shtoni akull, xhin, lëng limoni dhe shurupin e mbetur të mj altit.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me manaferrë.
Gjunjët e bletës livando
Bëni të gjithë të zhurmojnë për rifin tuaj me lule të gjunjëve të bletës. Do të pyesni veten pse nuk e keni provuar më herët. Nëse nuk doni të prisni kohën që livanda të futet në xhin, shtoni dy degë livando ose një lugë gjelle sytha të tharë livando në recetën e shurupit të mj altit.
Përbërësit
- 2 ons xhin të mbushur me livando
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup mj alti
- Akull
- Degëz livando për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, xhin livando, lëng limoni dhe shurup mj alti.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me degëz livando.
Gjunjët e bletës së Karaibeve
Pjalmoni lulet dhe shijet tropikale me këtë riff ishullor të frymëzuar nga dielli në gjunjët e bletës. Ju do të hiqni xhinin në favor të rumit të vjetëruar ose të errët dhe do të shtoni disa nota të mprehta me bitters.
Përbërësit
- 1½ ons rum i errët
- 1 ons shurup mj alti
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 1-3 pika të hidhura aromatike
- Akull
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, rum të errët, shurup mj alti, lëng limoni dhe bitters aromatike.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me fjongo limoni.
Bleta e mj altit
Ndriçoni shijet e koktejit të mëparshëm duke përdorur rum të bardhë. Është aq e lehtë, në fakt, sa mund të gumëzhinë në lulen më të afërt.
Përbërësit
- 2 onca rum i bardhë
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup mj alti
- Akull
- Fjongo limoni dhe degëz trumze për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, rum të bardhë, lëng limoni dhe shurup mj alti.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me fjongo limoni dhe dege trumze.
Bee Rush
Nëse e njihni fare nxitimin e arit me bazë bourbon, ky koktej do të duket si ribashkimi me një mik të ngushtë. Është rezultati perfekt i krehjes së bashku me gjunjët e një blete.
Përbërësit
- 1½ ons xhin
- ½ ons applejack
- ¾ ons shurup mj alti
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
- Rrotë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, xhin, mollë, shurup mj alti dhe lëng limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me rrotë limoni.
Bleta vrasëse
Zhyt gishtat e këmbëve në botën e tymit të mezcal. Kokteji nuk ka erëza, por kjo nuk do të thotë që nuk mund të hidhni një harengë të kuqe me një garniturë pikante.
Përbërësit
- 2 ons mezcal
- 1 ons shurup mj alti
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
- Rrotë gëlqereje të dehidratuar dhe piper djegës për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, mezkal, shurup mj alti dhe lëng limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me rrotë lime të dehidratuar dhe piper djegës.
Gjunjët e bletës së dobët
Çfarëdo që të jetë arsyeja apo stina që po kërkoni për një koktej më të lehtë, nuk ka nevojë të shqetësoheni për të humbur një koktej të shijshëm. Receta për gjunjët e bletës së dobët i përgjigjet thirrjes. Ju mund ta ëmbëlsoni koktejin duke përdorur shurup të thjeshtë Splenda ose Stevia të bërë në shtëpi.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¼ ons liker mj alti
- Akull
- Degëz trumze për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, xhin, lëng limoni dhe liker mj alti.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me degëz trumze.
Bleta Mbretëresha
Krijoni gjunjët më mbretërorë të bletës duke përdorur xhinin Empress si bazën tuaj. Nëse nuanca e vjollcës nuk ju tërheq vëmendjen, gllënjka e parë do t'ju bëjë të lidhur besnikërisht dhe në mënyrë mbretërore.
Përbërësit
- 2 ons xhin Empress
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons shurup mj alti
- Akull
- Degëz livando për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, xhin Empress, lëng limoni dhe shurup mj alti.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me degëz livando.
Gjunjët e bletës Toddy
Ngrohni trupin dhe shpirtin tuaj me një rrotullim jo vetëm në një koktej të njohur, por në dy me këtë riff të nxehtë toddy.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons mj altë ose shurup mj alti
- Ujë i ngrohtë për të mbushur
- Rrotë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ngrohni një filxhan duke e mbushur me ujë të nxehtë.
- Pasi filtri të jetë i ngrohtë në prekje, derdhni ujin.
- Në filxhan bashkoni xhinin, lëngun e limonit, mj altin dhe ujin e nxehtë.
- Përziejini që të kombinohen mirë.
- Dekoroni me rrotë limoni.
Gjunjët e bletës 75
Me vetëm një spërkatje verë të gazuar, gjunjët e bletës suaj do të jenë biseda e festës në këtë frëngjisht 75 me flluska të mj altit.
Përbërësit
- 1 ons xhin
- ¾ ons shurup mj alti
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- Akull
- Prosecco në krye
- Fjongo limoni për zbukurim
Udhëzime
- Flet një flaut shampanje ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, xhin, shurup mj alti dhe lëng limoni.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Përfundo me prosecco.
- Dekoroni me fjongo limoni.
Receta për gjunjët e bletës për ju dhe mj altin tuaj
Është e vështirë të besohet se një recetë kaq e thjeshtë mund të sjellë një botë shijesh dhe variacionesh që mund të kënaqin kaq shumë paleta, megjithatë kokteji i gjurit të bletës e bën pikërisht këtë. Nga smokey në bubbly, ka një numër të panumërt riffs të gjunjëve të bletës për të eksploruar. Përtej recetave të mësipërme, mund të ndryshoni edhe në mënyrë të hollë shijen duke përdorur një xhin të injektuar në koktejin klasik, nga xhini me lule, tek notat e agrumeve, deri tek notat e buta frutash; nuk ka kufi se sa e madhe mund të ëndërrosh.
