Përbërësit
- Pykë gëlqere
- ½ lugë çaji tajin + ½ lugë çaji kripë
- 3 feta jalapeño
- ¾ ons shurup agave
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 1 ons lëng ananasi
- 1½ ons tequila ose tequila me infuzion jalapeño
- Akull
Udhëzime
- Vendosni pykën e gëlqeres përgjatë njërës anë të skajit të një gote me gurë. Ruajeni pykën për zbukurim.
- Në një pjatë të vogël përziejmë tajin dhe kripën. Zhyteni skajin e lagur të gotës në përzierje.
- Në një shaker koktej, përzieni fetat jalapeño me shurupin e agave.
- Shtoni lëngun e limonit, lëngun e ananasit dhe tekilën.
- Shtoni akull dhe tundeni që të ftohet.
- Tryni në gotën e përgatitur me gurë mbi akull të freskët. Dekoroni me pykë lime.
Variacione
Ndoshta variacioni më i madh për këtë pije është kontrolli i nivelit të nxehtësisë duke shtuar pak a shumë feta jalapeño dhe fara. Nxehtësia në jalapeños është kryesisht në fara, kështu që përfshini më shumë për një pije më pikante. Variacione të tjera:
- Përzieni disa gjethe cilantro me feta jalapeño dhe agave.
- Për një shije më të theksuar ananasi, përzieni disa copa ananasi të freskët me agave dhe jalapeño.
- Shto disa pika mole ose habanero bitters.
- Për indeksin e nxehtësisë së specit djegës, jalapeños nuk janë super pikante. Nëse vërtet dëshironi pak nxehtësi, merrni parasysh të shtoni speca djegës më të nxehtë, të tillë si habanero. Bëjeni këtë me maturi - ndoshta do të dëshironi të shtoni më pak feta/më të vogla dhe më pak fara.
- Zëvendësoni tekilën me tequila të tymosur ananasi për shije të tymosur dhe një shije më të theksuar të ananasit.
- Për një pije më duhan, tekilën mund ta zëvendësoni edhe me mezkal.
- Zëvendësoni shurupin e agave me liker me shije portokalli.
- Shumëzoni recetën për të bërë një shtambë me margarita.
Garnitura
Kripa ose sheqeri në buzë mund të ndihmojnë në uljen e nxehtësisë për këtë pije pikante. Ju madje mund të shtoni një kombinim të sheqerit dhe kripës ose sheqer, kripë dhe tajin. Mund të provoni gjithashtu:
- Dekoroni me një pykë ananasi.
- Dekoroni me një gjethe ananasi.
- Dekoroni me një fetë jalapeño apo edhe një jalapeño të tërë në një hell.
Rreth ananasit Jalapeño Margarita
Kjo margarita merr shijet e një margarite tradicionale dhe i mbush ato me goditjen tropikale të ananasit dhe kafshimin e specit të jalapeños. Kombinimi i ëmbëlsirave, pikante, i thartë dhe i fortë krijon një pije bindëse që po rritet në popullaritet mes miksologëve modernë dhe klientëve që i duan pijet e tyre.
Gettin' Jalapeño Business
Nëse e doni margaritën klasike, por po kërkoni një përvojë pak më të mirë, atëherë jalapeño margarita me ananas është një nga ato për t'u provuar. Me një ekuilibër të ëmbëlsisë dhe nxehtësisë, kjo margarita është një kënaqësi e vërtetë për shqisat.
