Trafrani i Indisë është një bimë tropikale vendase në Indi dhe Azinë Jugore dhe konsiderohet një superushqim për nivelet e larta të kurkuminës, e cila është treguar se ka veti anti-inflamatore dhe antioksiduese. Përveç përfitimeve të tij shëndetësore, ai është thjesht i shijshëm, shpesh i përfshirë në kerri, pjata me oriz, çajra dhe pije të tjera, duke përfshirë qumështin e artë. Për fat të mirë, ju nuk keni nevojë të jetoni në tropikët për të mësuar se si të rritni shafranin e Indisë; ju mund ta rritni atë në çdo klimë me pak kujdes, brenda ose jashtë. Ka dy mënyra themelore për të rritur shafranin e Indisë: jashtë, nëse jetoni në një klimë të ngrohtë, ose brenda, nëse jetoni në një zonë që përjeton ngrica dhe mot të ftohtë.
Si të rritet shafrani i Indisë në ambiente të mbyllura
Nëse jetoni në një zonë më të ftohtë se zona e rezistencës 8, do t'ju duhet ta mbillni shafranin e Indisë në ambiente të mbyllura për t'i dhënë fillimin sezonit dhe më pas ta zhvendosni jashtë pasi të ketë kaluar i gjithë rreziku i ngricës. Ose, nëse nuk keni hapësirë të jashtme, mund ta rritni në ambiente të mbyllura nga fillimi në fund, për sa kohë që keni hapësirë të mjaftueshme dhe një dritare me diell.
Nëse jeni duke e rritur shafranin e Indisë brenda, mund ta mbillni kur të dëshironi.
Ka disa truke për të rritur shafranin e Indisë në ambiente të mbyllura.
- Trafrani i Indisë ka nevojë për një vend të ndritshëm dhe me diell që të rritet mirë. Një dritare me pamje nga jugu ose perëndimi është ideale. Gjethja e shafranit të Indisë mund të rritet deri në tre metra, prandaj sigurohuni që të keni një hapësirë mjaft të madhe.
- Duhet të mbillet në një enë që është të paktën tetë inç e thellë dhe mjaft e gjerë. Kur rriteni shafranin e Indisë, rizomat nëntokësore janë ato që do të korrni dhe ato kanë nevojë për shumë hapësirë për t'u rritur.
- Ka nevojë për përzierje vazoje të kulluar mirë dhe me cilësi të mirë.
- Trafrani i Indisë është një ushqyes i rëndë, kështu që ju do të dëshironi ta ushqeni atë çdo javë me një pleh të ekuilibruar të holluar.
- Mbillni rizomat jo më të thella se katër inç, me gunga të vogla në rizomë (këto janë sytha të rritjes) të drejtuara lart.
- I jepni shafranit të Indisë me sa më shumë ngrohtësi. Një dhomë e ngrohur ose një dyshek për ngrohjen e fidanëve do të ishte e dobishme. Nxehtësia e ndihmon atë të fillojë të mbijë.
- Mbajeni tokën në mënyrë të barabartë të lagësht por jo të lagur.
Rritja e shafranit të Indisë në natyrë
Për të rritur shafranin e Indisë jashtë në kopsht ose në kontejnerë, procesi mund të ndryshojë në varësi të vendit ku jetoni.
- Nëse jetoni në një klimë të ftohtë, do t'ju duhet të mbini shafranin e Indisë në ambiente të mbyllura dhe ta mbani atje derisa të kalojë i gjithë rreziku i ngricave.
- Nëse jetoni në një klimë të ngrohtë (zona e fortësisë 8 ose më lart), mund të mbillni shafranin e Indisë jashtë sa herë të doni.
Rritja e shafranit të Indisë jashtë në një klimë të ftohtë
Ka disa hapa shtesë nëse jetoni në një klimë të ftohtë, por është një proces i drejtpërdrejtë. Në shumicën e zonave (kudo më ftohtë se zona e rezistencës USDA 8) do t'ju duhet të mbillni rizoma midis dhjetorit dhe marsit - sa më e ftohtë zona juaj, aq më herët do t'ju duhet të mbillni, pasi duhen shtatë deri në dhjetë muaj nga mbjellja për të korrur.
- Mbillni rizomat në enë me përzierje të lirshme, pjellore të vazove në ambiente të mbyllura derisa të mund të mbillen jashtë në kopsht ose në enë më të mëdha. Kjo do t'ju lejojë të filloni mbirjen e tij. Shafrani i Indisë zgjat shtatë deri në dhjetë muaj nga mbjellja deri në korrje, kështu që fillimi i tij në ambiente të mbyllura është thelbësor në zonat me sezone më të shkurtra rritjeje.
- Kontejnerët e parë ku i mbillni nuk duhet të jenë shumë të thella; gjashtë deri në tetë inç thellësi do të jenë më se të mjaftueshme. Ato duhet të jenë të gjera, pasi sapo rizomat të fillojnë të rriten, ato do të përhapen në tokë dhe një enë e ngushtë do të jetë shumë shtrënguese.
- Sigurohuni që të mbillni rizomën e shafranit të Indisë me sythat e rritjes të drejtuara lart.
- Gjatë kësaj faze fillestare të brendshme, drita nuk është e rëndësishme, por ngrohtësia është e rëndësishme. Nëse mund t'i siguroni rizomave shumë ngrohtësi dhe t'i mbani ato në mënyrë të barabartë të lagësht, por jo të lagura, këto janë kushte ideale për të mbirë.
- E vetmja gjë tjetër që kërkohet gjatë kësaj kohe është durimi; mund të duhen pesë deri në gjashtë muaj që shafrani i Indisë të mbijë, edhe në klimat më të buta. Gjithçka që mund të bëni gjatë kësaj kohe është t'i mbani rizomat të ngrohta dhe të lagështa në mënyrë të barabartë, dhe në fund, do të shpërbleheni me fidane jeshile.
- Pasi të shfaqen lastarët, do t'ju duhet ta vendosni shafranin e Indisë në një vend me dritë të fortë.
- Lëvizni shafranin e Indisë jashtë pasi të ketë kaluar i gjithë rreziku i ngricave dhe mbilleni atë ose në një enë të gjerë që është tetë deri në dymbëdhjetë inç e thellë dhe mjaft e fortë për të përballuar rritjen e harlisur të sipërme të bimës, ose direkt në kopshtin tuaj në një zonë që merr diell të plotë.
Rritja e shafranit të Indisë jashtë në një klimë të ngrohtë
Nëse jetoni në një klimë të ngrohtë, thjesht mbillni rizomat e shafranit të Indisë ose direkt në kopshtin tuaj ose në enë të mëdha me shumë hapësirë për t'u rritur. Ata rriten më mirë në diell të plotë, por nëse jetoni në një zonë që ka nxehtësi intensive (vazhdimisht më e ngrohtë se 90 gradë Fahrenheit) do të ishte mirë ta mbillni në një vend që ka hije pasdite.
Trafrani i Indisë është një ushqyes i rëndë, prandaj sigurohuni që ta ushqeni çdo muaj me kompost të freskët ose vakt leshterik dhe një lotim çdo javë ose dy me ekstrakt alga deti, çaj kompostoje ose emulsion peshku do ta mbajë shafranin e Indisë të lumtur dhe të rritet mirë..
Këshilla për rritjen e shafranit të Indisë
Pavarësisht nëse jeni duke e rritur shafranin e Indisë brenda apo jashtë, ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh.
- Sapo shafrani i Indisë të ketë mbirë, ai do të rritet shpejt dhe do të kërkojë plehërim të rregullt pasi është një ushqyes kaq i rëndë.
- Sigurohuni ta mbani tokën në mënyrë të barabartë të lagësht, por jo të ngopur me ujë.
- Ndërsa bima është më e lumtur me shumë diell, mund të jetë e prirur ndaj djegies nga dielli nëse ka shumë diell dhe temperaturat janë mbi 90 gradë Fahrenheit (32 gradë Celsius). Nëse kopshti ose dritarja juaj rregullisht arrin temperatura kaq të larta, mund të jetë një ide e mirë ta rritni shafranin e Indisë në një vend që merr pak hije gjatë pjesës më të nxehtë të ditës, ose ta largoni atë më larg nga dritarja nëse rritet brenda.
- Ndërsa rritet shafrani i Indisë, ai shpalos gjethe të mëdha, të harlisura, në formë ovale dhe përfundimisht shpesh shfaqet një kërcell lulesh. Lulëzimi i shafranit të Indisë janë bracts mjaft të bukura në formë hinke që ndryshojnë nga e bardha në rozë. Këto, si gjethet, janë të ngrënshme dhe janë një shtesë e mrekullueshme për të skuqurat, supat ose sallatat.
- Pas rreth shtatë deri në dhjetë muaj rritje, gjethet do të fillojnë të thahen dhe të bëhen kafe dhe të thata. Kështu e kuptoni që shafrani juaj është gati për korrje.
Vjelja e Shafranit të Indisë
Pasi gjethet të bëhen kafe dhe të bëhen me letër, dhe përpara se zona juaj të përjetojë ngrica (nëse rritet jashtë), korrni shafranin e Indisë duke e hequr butësisht nga toka. Mos i tërhiq kërcellet mbi tokë; ka shumë të ngjarë, ata thjesht do të këputen. Nëse jeni duke e rritur shafranin e Indisë në kontejnerë, mënyra më e lehtë për të korrur është të hidhni të gjithë sendin mbi një tarp ose kuti kartoni të rrafshuar dhe të korrni rizomat në atë mënyrë.
- Nëse shafrani i Indisë është rritur në një shtrat kopshti, gërmoni rreth tetë centimetra larg kërcellit të bimës, mundësisht me një pirun kopshti dhe anojini me kujdes mbrapa për ta hequr nga toka. Ju mund t'ju duhet ta bëni këtë disa herë për të kuptuar saktësisht se sa thellë dhe sa gjerë u rritën rizomat tuaja, por përfundimisht duhet të jeni në gjendje t'i hiqni rizomat nga toka dhe t'i lini mënjanë.
- Pasi shafrani i Indisë të jetë gërmuar i gjithi, pritini kërcellet e gjetheve kafe, fshijini çdo tufë të madhe dheu dhe më pas lërini rizomat në një zonë të thatë, me hije me rrjedhje të mirë ajri për disa ditë. shërim. Pasi të jetë shëruar, mund të ruani çdo rizomë që planifikoni të përdorni në kuzhinë në kristalin e frigoriferit tuaj, ose mund t'i ngrini ose dehidratoni për ruajtje afatgjatë.
- Kjo është gjithashtu koha për të lënë mënjanë çdo rizomë të farës që dëshironi të mbani për prodhimin e shafranit të Indisë për vitin e ardhshëm.
Rizoma me burim të shafranit të Indisë
Kur mbillni shafranin e Indisë, ajo që po mbillni në të vërtetë është një pjesë e vogël e rizomës, dhe bima do të rrënjoset dhe do të mbijë prej saj. Ka disa mënyra për të marrë rizoma të shafranit të Indisë.
- E para është të shikoni qendrat e kopshteve dhe katalogët e farave. Katalogët priren të ofrojnë më shumë larmi sesa qendrat e kopshteve.
- Mënyra tjetër për të marrë kurkuma është të vizitoni dyqanin tuaj ushqimor. Ju mund ta rritni shafranin e Indisë nga rizomat e dyqaneve ushqimore, por për mundësinë më të mirë për të mbirë, kërkoni shafranin e Indisë organike. Shafrani i Indisë i prodhuar në mënyrë konvencionale shpesh trajtohet me agjentë kundër mbirjes, kështu që nëse përpiqeni t'i rritni ato, mund të zhgënjeheni. Shafrani i Indisë organike nuk trajtohet me këto përbërës dhe do të mbijë më lehtë.
Nëse rizomat që keni janë veçanërisht të gjata, ose kanë shumë "gishta" individualë që dalin nga rizoma kryesore, ndajeni atë në copa më të vogla për mbjellje më të lehtë. Vetëm sigurohuni që çdo seksion të ketë të paktën dy sytha rritjeje.
Ja vlen të presësh
Rritja e shafranit të Indisë është padyshim një ushtrim i durimit. Ka të ngjarë të kalojnë muaj para se të shihni një filiz, por sapo ta shihni, bima do t'ju shpërblejë me bukuri të harlisur, tropikale për kopshtin tuaj dhe gjethe dhe rizoma të shijshme, të shëndetshme për tryezën tuaj.
