An Instant Pot është një tenxhere me presion dhe një tenxhere e ngad altë në një. Mund ta përdorni këtë pajisje për të zier ushqimin në avull, për të gatuar me presion, për të skuqur ushqimet, për të gatuar ngadalë dhe për të bërë makarona, kos dhe oriz. Sigurohuni që të lexoni broshurën e udhëzimeve, të njiheni me pajisjen dhe të ndiqni të gjitha hapat e prodhuesit përpara se të filloni të gatuani me tenxheren tuaj të çastit.
Simple Mac and Cheese
Një nga gjërat më të mira të kësaj pajisjeje është se ju mund të gatuani makarona në të pa i kulluar dhe nuk keni nevojë të luftoni me një tenxhere të madhe me ujë të valë. Kjo recetë e thjeshtë do t'ju prezantojë me funksionet e zierjes dhe gatimit me presion të tenxheres Instant. Në këtë recetë mund të përdorni çdo lloj djathi; zgjidhni ato që ju pëlqejnë më shumë. Kjo është një recetë e butë me makarona dhe djathë. Për më shumë shije, përdorni djathë Cheddar më të mprehtë dhe shtoni disa pika salcë të nxehtë. Shërbejeni me perime të skuqura.
Përbërësit
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë e prerë
- 3 thelpi hudhër, të grira
- 1 (16 ons) paketë makarona me bërryl
- 3 gota ujë
- 1 filxhan lëng pule OSE 1 filxhan tjetër ujë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan krem i lehtë
- 1/3 filxhan salcë kosi
- 2 lugë mustardë Dijon
- 2 filxhanë djathë Monterey Jack i grirë
- 1 filxhan djathë Colby i grirë
- 1 filxhan djathë çedër i grirë
Udhëzime
- Shtypni butonin "Saute" në Instant Pot.
- Kur pajisja të jetë gati, shtoni në tenxhere 2 lugë gjalpë dhe qepët e grira.
- I ziejm qepët duke i trazuar herë pas here derisa të zbuten për rreth 2 deri në 3 minuta. Shtoni hudhrën dhe ziejini për 1 minutë më shumë.
- Më pas shtoni në tenxhere makaronat, ujin dhe lëngun e pulës, nëse përdorni. Shtoni kapakun dhe mbylleni sipas udhëzimeve të prodhuesit.
- Shtypni "Manual" dhe "High" dhe vendosni kohëmatësin për 3 minuta.
- Kur kohëmatësi të bie, përdorni lëshimin e shpejtë sipas udhëzimeve të prodhuesit dhe përzieni makaronat.
- Shijoni makaronat për të parë nëse janë gatuar dhe janë të buta, por ende të forta. Nëse nuk është kështu, shtypni butonin "Saute" dhe gatuajeni për 1-2 minuta të tjera, duke e përzier shpesh.
- Kur makaronat të zbuten, shtoni kripën, ajkën e lehtë, kosin, mustardën dhe djathrat në makarona dhe përziejini mirë.
- Mbuloni tenxheren e çastit por mos e mbyllni kapakun. Lëreni të qëndrojë për 3 deri në 4 minuta ose derisa salca të jetë trashur. Përziejeni përsëri dhe shërbejeni menjëherë.
Shërben 4 deri në 6
Variacione dhe Këshilla
Sigurohuni që t'i keni të gjithë përbërësit të përgatitur dhe gati për t'u përdorur përpara se të filloni gatimin. Procesi i gatimit është vërtet i shpejtë. Këshilla dhe variacione shtesë përfshijnë:
- Nëse ju pëlqen proshuta, kaurdisni katër rripa në tenxheren e çastit përpara se të gatuani qepët. Thërrmoni dhe proshutën dhe lërini mënjanë. E trazojmë me djathërat.
- Perimet e tjera mund të zëvendësohen me qepën. Përdorni një presh të pastruar dhe të grirë, ose përdorni disa shallot të grirë.
- Djathëra të tjerë që janë të mirë në këtë recetë përfshijnë provolone, zvicerian, Havarti, amerikan, Asiago, Edam dhe Gouda.
- Mos i gatuani mac dhe djathin pasi të jetë shtuar djathi, përndryshe mund të fillojë të grumbullohet.
Rizoto e lehtë me proshutë dhe bizele
Meqenëse tenxherja e menjëhershme gatuan orizin kaq mirë, rizoto është një recetë natyrale për t'u bërë në këtë pajisje. Kur bëni rizoto në sobë, duhet të përzieni orizin pothuajse vazhdimisht në mënyrë që të lëshojë niseshte në salcë, gjë që e bën rizoton kremoze. Presioni në pajisje e realizon këtë për ju, duke e thjeshtuar procesin. Rozmarina i shton një shije të mprehtë pishe kësaj pjate ngushëlluese dhe proshuta shton një notë të kripur. Ky është një vakt me një pjatë; gjithçka që duhet të shtoni është një sallatë e thjeshtë jeshile.
Përbërësit
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë e prerë
- 3 thelpi hudhër, të grira
- 2 filxhanë proshutë të copëtuar
- 1-3/4 filxhanë Arborio ose oriz tjetër me kokërr të shkurtër
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji rozmarinë e freskët e copëtuar
- 1/2 filxhan verë të bardhë OSE lëng pule
- 4 filxhanë lëng pule
- 1-1/2 filxhan bizele të ngrira, të shkrira dhe të kulluara
- 1/2 filxhan djathë parmixhano i grirë
Udhëzime
- Shtypni butonin "Saute" në Instant Pot.
- Kur të jetë nxehtë shtoni gjalpin, vajin e ullirit, qepën dhe hudhrën. Gatuani dhe përzieni për 3 deri në 4 minuta ose derisa qepa të zbutet.
- Shtoni proshutën, orizin, kripën, rozmarinën dhe verën (ose 1/2 filxhan lëng pule) në tenxhere. Gatuani dhe përzieni për 3 minuta ose derisa vera të përthithet.
- Shtoni në tenxhere 4 filxhanë lëng pule.
- Mbyllni kapakun.
- Shtypni butonin "Manual" dhe gatuajeni për 10 minuta.
- Meqenëse orizi lëshon shumë niseshte, ju duhet ta lironi presionin në dy hapa. Së pari, lëreni presionin të lirohet natyrshëm sipas udhëzimeve të prodhuesit.
- Më pas përdorni funksionin "Quick Release" në Instant Pot derisa nota të bjerë.
- Zhbllokoni kapakun.
- Rizotos i shtojmë bizelet dhe djathin parmixhano dhe i përziejmë butësisht por tërësisht.
- Mbuloni tenxheren e menjëhershme, por mos e mbyllni kapakun. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta dhe më pas shërbejeni.
Shërben 4 deri në 6
Variacione dhe Këshilla
Ndrysho recetën bazë duke ndjekur këto këshilla dhe opsione:
- Mund të përdorni barishte të tjera në këtë recetë të lehtë. Provoni të shtoni pak trumzë të freskët të copëtuar ose borzilok. Ose mund të zëvendësoni 1 lugë çaji barishte të thata në vend të të freskëtave. Por mos përdorni rozmarinë të thatë nëse nuk mund ta gjeni të freskët; gjilpërat e vogla nuk do të zbuten kurrë.
- Mishra të tjerë që mund të përdoren në këtë recetë përfshijnë proshutën e gatuar dhe të thërrmuar, pulën e gatuar në kubikë, mish viçi të grirë, apo edhe qofte.
- Mund të përdorni oriz gjenerik me kokërr të shkurtër në këtë recetë nëse nuk mund ta gjeni Arborio.
Qofte të përshtatshme kremoze dhe tortelini
Qoftet e ngrira dhe tortelinat e ngrira janë dy ushqime komode shumë të shijshme. Ato mund të bëhen një vakt në pak minuta në tenxheren tuaj të menjëhershme. Kjo recetë e përzemërt është e butë dhe e thjeshtë për t'u bërë dhe shumë e kënaqshme. Shërbejeni me një sallatë jeshile të hedhur me kërpudha dhe domate qershi.
Përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë e prerë
- 1 (20 ons) pako qofte të ngrira të gatuara plotësisht
- 1 (26 ons) kavanoz salcë makarona
- 1 (8 ons) kanaçe salcë domate
- 2 gota lëng pule OSE ujë
- 1 (20 ons) paketë tortelini me djathë të ngrirë
- 1/2 (8 ons) paketë krem djathi, i prerë në kubikë
- 1/4 filxhan djathë parmixhano i grirë
Udhëzime
- Ngrohni tenxheren e menjëhershme duke përdorur "Saute."
- Shtoni vajin e ullirit dhe qepën. Gatuani dhe përzieni për 3 minuta.
- Shtoni qoftet e ngrira, salcën e makaronave, salcën e domates dhe lëngun e pulës ose ujin.
- Shto kapakun dhe mbylle. Gatuani në cilësimin "Meat/Stew" për 10 minuta.
- Përdor lirimin e shpejtë të presionit.
- Shtoni në tenxhere tortelinat dhe kremin e djathit, por mos i trazoni. Thjesht shtypni tortelinin poshtë që të mbulohet me lëng.
- Shto kapakun dhe mbylle sërish.
- Shtypni "Manual" dhe gatuajeni për 3 minuta.
- Lëshoni presionin në mënyrë natyrale sipas udhëzimeve të prodhuesit.
- Përziejmë masën dhe sipër i hedhim djathin parmixhano. Shërbejeni menjëherë.
Shërben 4 deri në 6
Variacione dhe Këshilla
Provoni këto variacione:
- Mund të përdorni qoftet tuaja të bëra vetë në këtë recetë. Gatuajini në tenxheren e menjëhershme duke përdorur funksionin "Saute" derisa të marrin ngjyrë kafe. Më pas vazhdoni me recetën.
- Kjo recetë do të jetë e butë ose pikante në varësi të salcës së makaronave që përdorni. Lexoni etiketën dhe zgjidhni salcën që ju pëlqen.
- Tortelini të mbushura me djathë, perime ose mish mund të gjeni në korridorin e ushqimit të ngrirë të supermarketit tuaj.
Gëzojeni tenxheren tuaj të menjëhershme
Tani që keni bërë disa receta të thjeshta në tenxheren tuaj të çastit, qielli është kufiri. Provoni recetën që vjen me pajisjen ose krijoni variacionet tuaja për këto receta.
