Mollët e pjekura bëjnë një pjatë ose ëmbëlsirë të shijshme. Ato janë veçanërisht të shijshme në vjeshtë kur mollët janë në sezon. Ndërkohë që mund të përdorni çdo varietet mollësh për të bërë këto receta, ato janë veçanërisht të mira me një mollë të ëmbël, të tillë si Honeycrisp, Pink Lady ose Braeburn.
Mollë e pjekur me kanellë
Kjo është një mollë e thjeshtë e pjekur që është një pjatë e mirë për mishin e derrit, ose një ëmbëlsirë e shijshme. Për ëmbëlsirë, provoni ta shërbeni me pak krem pana ose akullore vanilje. Receta shërben katër.
Përbërësit
- 4 mollë
- 4 lugë gjelle sheqer kafe të errët
- 1/2 lugë çaji kanellë të bluar
- Kripë kripë
- 4 lugë shurup panje
- 2 lugë gjalpë pa kripë
Udhëzime
- Nxehni furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Prisni pjesën e sipërme të mollëve dhe përdorni një lugë për të gërmuar thelbin, duke e lënë pjesën e poshtme të mollës të paprekur. Vendosni mollët në një tavë pjekjeje.
- Në një enë të vogël përzieni sheqerin kaf, kanellën, kripën dhe shurupin e panjës.
- Përzierjen e ndajmë në katër mollë duke e futur në vrimën ku ishte bërthama.
- Prejeni gjalpin në copa të vogla dhe lyeni sipër mollëve, duke u kujdesur që mbi mbushje të vendosni një ose dy pjesë të gjalpit.
- Pjekim në furrën e parangrohur derisa mollët të zbuten, rreth 15 minuta.
Mollë të pjekura të mbushura
Këto mollë janë të mbushura me rrush të thatë dhe arra, duke i bërë ato një ëmbëlsirë të shijshme, sidomos kur i lyejmë me krem pana. Receta shërben katër.
Përbërësit
- 4 mollë
- 2 lugë sheqer kaf
- 2 lugë rrush të artë
- 2 lugë gjelle arra të copëtuara (ose arra)
- 1/2 lugë çaji lëvore portokalli
- 1/8 lugë çaji xhenxhefil i bluar
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 3 lugë gjalpë të shkrirë
Udhëzime
- Nxehni furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Prisni majat e mollëve. Duke përdorur një lugë, hiqni bërthamat e mollëve, duke e lënë pjesën e poshtme të paprekur. Hiqni hapësirë shtesë, duke krijuar një xhep me diametër rreth 1 inç në qendër të mollës. Vendosni mollët në një tavë pjekjeje.
- Në një enë të vogël përzieni sheqerin kaf, rrushin e artë, pekanin e grirë, lëkurën e portokallit, xhenxhefilin e bluar, kanellën dhe gjalpin e shkrirë.
- Përzierjen e hidhni me lugë në zgavrat që keni bërë në mollë.
- Pjekim në furrën e parangrohur derisa mollët të zbuten, rreth 20 minuta.
Mollë të pjekura në feta me majë të shkrirë
Këto mollë kanë një majë shumë të lehtë të thërrmueshme të bërë nga thërrimet e bukës. Receta shërben katër deri në gjashtë.
Përbërësit
- 3 mollë, të qëruara, të prera dhe të prera në feta
- Lëng nga 1 limon
- Lëkurë e 1/2 limoni
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
- Kripë kripë
- 2 gota bukë të thërrmuara
- 1/4 filxhan gjalpë i shkrirë
- 1/4 filxhan sheqer kaf
- 1/2 lugë çaji kanellë
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 400 gradë Fahrenheit.
- Në një enë të madhe përzieni mollët, lëngun e limonit, lëkurën e limonit, sheqerin, arrëmyshkun dhe kripën. Hidheni masën në një tavë pjekjeje katrore 9 inç.
- Në një tas të vogël përzieni thërrimet e bukës, gjalpin, sheqerin kaf dhe kanellën.
- Përzierjen e derdhni mbi mollë.
- Pjekim në furrën e parangrohur derisa sipërfaqja të skuqet dhe mollët të jenë të buta, 15 deri në 20 minuta.
- Lëreni të ftohet pak para se ta shërbeni.
Një mënyrë e shijshme për të përdorur mollët
Ndërsa mollët e papërpunuara janë të shijshme, pjekja e tyre u jep atyre një ëmbëlsi të butë që e bën një rostiçeri, pjatë anësore ose ëmbëlsirë të përsosur. Recetat e mësipërme janë një mënyrë e mrekullueshme për t'i shërbyer mollëve të familjes suaj.
