Pak ëmbëlsira kanë tërheqjen universale për shijen dhe preferencat e një game të gjerë individësh si bananet. Me aromën e tyre natyrale të ëmbël dhe përmbajtjen e lartë të kaliumit, bananet janë një zgjedhje e shëndetshme për një fund të ëmbël të një vakti ose si një rostiçeri të veçantë mesdite. Shërbejini një ose të gjitha këto receta me banane të pjekura dhe dëgjoni ndërsa familja dhe miqtë kërkojnë për sekonda.
Banane të pjekura me sheqer
Shërbimet: 4
Përbërësit dhe furnizimet
- 4 banane
- sheqer pasticerie
- 9 x 9 x 1 1/2 inç tavë pjekjeje
Udhëzime
Ngrohim furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Lani bananet.
- Përdor një thikë për të prerë një pjesë të lëkurës së bananes (për të lejuar që avulli të dalë) dhe më pas zëvendësojeni.
- Vendosni bananet në një tavë të cekët dhe mbulojini me një pjatë të kallajit ose tavë pjekjeje.
- Pjekim derisa lëkura të jetë e errët (rreth 10 minuta) dhe banania të jetë nën presion kur shtypet me majën e gishtit ose me pjesën e pasme të lugës.
- Hiqni bananet nga lëkura, spërkatni me sheqer ëmbëlsirash dhe shërbejeni të ngrohtë.
Banane të pjekura me salcë limoni
Shërbimet: 6
Përbërësit dhe furnizimet
- 6 banane
- 1/3 filxhan sheqer të grimcuar
- 2 lugë gjalpë të shkrirë
- 2 lugë lëng limoni
- Tanxhë e vogël
- Furçë për bastisje
- 9 x 9 x 1 1/2 inç tavë pjekjeje
Udhëzime
Ngrohim furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Shkrini gjalpin në zjarr mesatar.
- Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit; perziejme dhe ziejme derisa te tretet sheqeri.
- Qrojini bananet dhe vendosini në një tepsi.
- Lërkojeni gjysmën e salcës mbi banane.
- Pjekim për 10 deri në 15 minuta, ose derisa të zbuten kur shtypen butësisht me thikët e një piruni.
- Përzieni me salcën e mbetur sipas nevojës gjatë pjekjes që bananet të mos thahen.
- Shërbejeni të ngrohtë me salcën e mbetur anash.
Variacione
- Prisni bananet e nxehta në copa të madhësisë së kafshatës dhe me lugë fetat dhe salcën mbi akullore me vanilje. Sipër hidhni një copë krem pana dhe një qershi maraschino perfekte.
- Pasi shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit në gjalpin e shkrirë, shtoni në masë 2 lugë gjelle gjalpë kikiriku kremoz. Përziejini dhe gatuajeni për rreth një deri në dy minuta derisa salca të jetë e butë dhe kremoze. Përdorni salcën për të lagur bananet gjatë pjekjes dhe pjesën e mbetur e servirni anash.
Banane të pjekura me salcë sultane
Shërbimet: 2
Përbërësit dhe Pajisjet
- 2 banane
- 1 filxhan ujë të vluar
- 1/3 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan rrush sulltanez
- 1 lugë çaji niseshte misri
- 1 lugë çaji gjalpë
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/2 lugë çaji vanilje
- 9 x 9 x 1 1/2 inç tavë pjekjeje
- Tanxhë e vogël (për salcë)
Udhëzime
Nxehni furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Tërhiqeni një pjesë të lëkurës së bananes dhe lirojini frutat nga lëkura.
- Hiqni çdo fije nga fruti dhe më pas vendoseni frutin në lëkurë.
- I vendosim bananet në enën e pjekjes.
- Pjekim derisa lëkura të nxihet dhe frutat të jenë të buta (rreth 5 deri në 10 minuta).
- Frutin e heqim me kujdes nga lëkurat dhe e presim në gjysmë.
- Frutat e prera vendosini në pjata individuale për servirje (duhet të duken si gjysmërreth).
Hidhni salcë të nxehtë mbi banane dhe shërbejeni si pjatë anësore ose ëmbëlsirë.
Udhëzime për salcë
Sillni ujin të vlojë në tenxhere të vogël në zjarr të fortë; shtoni rrush të thatë me kujdes. Gatuani, duke e përzier herë pas here, për rreth 10 minuta ose derisa rrushi i thatë të jetë i butë. Shkrijeni niseshtenë e misrit në lëngun e limonit dhe përzieni derisa të përzihet mirë. Hidheni në përzierjen e rrushit të thatë ngadalë, duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar grumbullimin. Shtoni gjalpin dhe vaniljen; gatuaj rreth një minutë. Shërbejeni të nxehtë mbi banane të pjekura.
Këshilla për përdorimin e bananeve në receta
Ndërsa bananet piqen, përmbajtja e tyre natyrale e niseshtës kthehet në sheqer, që do të thotë se ato thjesht vazhdojnë të bëhen më të ëmbla. Megjithatë, e keqja është se mishi bëhet më i butë dhe më i butë, gjë që mund t'i bëjë ata të humbasin formën e tyre ose të bëhen të butë kur piqen. Për rezultate më të mira në recetat tuaja të bananeve të pjekura, zgjidhni fruta me lëvozhgë të verdhë të ndezur dhe vetëm disa njolla kafe. Fruti duhet të ndihet i fortë në prekje dhe të mos i nënshtrohet presionit të gishtit.
Mbani parasysh këto këshilla shtesë kur gatuani me banane:
- Lytni ose lyejini bananet me ndonjë lloj lëngu agrumesh si lëng limoni, gëlqereje ose portokalli, në mënyrë që mishi të mos marrë ngjyrë kafe.
- Pjeqini shpejt bananet jeshile duke i vendosur në një qese letre dhe duke e mbyllur qesen fort. I vendosim në një vend të ngrohtë, si pjesa e sipërme e frigoriferit.
- Që të mos piqen bananet, ruajini në frigorifer.
- Bananet piqen më shpejt kur lihen në lëkurë. Mos i piqni shumë, pasi bëhen të skuqura dhe të pa shijshme.
- Zëvendësoni bananet me gjethe delli për një variacion shije ekzotike.
Ëmbëlsirat e thjeshta të shijshme me banane
Pavarësisht nëse i shërbeni bananet tuaja të pjekura të thjeshta, i vishni me krem pana ose fiksime të tjera, ose i përdorni si mbushje për akullore ose pudinga, me siguri do të merrni shumë lëvdata për këto ëmbëlsira të shijshme.
