Përbërësit
Shërben 2
- 4 lugë vaj ulliri, të ndara
- 1 qepë, e prerë hollë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 spec jeshil, farat, kërcelli dhe brinjët e hequra dhe të prera hollë
- 3 thelpinj hudhër të grira
- 1/2 kile mish i pjekur në feta hollë, i prerë në rripa
- 4 feta të holla djathë Provolone
- 2 rrotulla të stilit hoagie
Udhëzime
- Në një tigan të madh, ngrohni 2 lugë vaj ulliri në zjarr mesatar-të ulët derisa të nxehet.
- Shtoni qepët dhe kripën. Gatuani duke i përzier herë pas here derisa qepët të karamelizohen rreth 20 minuta.
- Hiqni qepët nga tigani dhe lërini mënjanë.
- Kthejeni nxehtësinë në mesatare-të lartë. Shtoni 2 lugët e mbetura nga vaji i ullirit dhe specat jeshil dhe ziejini duke i trazuar herë pas here derisa specat të zbuten rreth 3 minuta.
- Shtoni mishin e pjekur në tigan dhe gatuajeni derisa të ngrohet, rreth 2 minuta.
- Shtoni hudhrën dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa hudhra të marrë aromë, rreth 30 sekonda.
- Kthejini qepët në tigan dhe gatuajeni, duke i përzier vazhdimisht, derisa gjithçka të nxehet.
- Ndani qepët, specat dhe mishin në dy grumbuj dhe sipër secilit me feta djathi Provolone. Lëreni të pushojë në tigan derisa djathi të shkrijë, rreth 1 minutë më shumë.
- Lydhni me lugë mbushjen në role dhe shërbejeni menjëherë.
Variacione
Mund ta ndryshoni sanduiçin në disa mënyra.
- Provoni ta bëni në një baguette duke prerë pjesën e sipërme të baguette dhe duke e zbrazur pak. Më pas, priteni në porcione individuale.
- Bëjeni në një tortilla ose mbështilleni në vend të kësaj për ta ngrënë më lehtë.
- Për një version me më pak karbohidrate, mendoni të hidhni mishin dhe djathin në një shtrat me marule për një sallatë bifteku me djathë Philly.
- Përdorni specat, qepët dhe mishin si sipër pica dhe sipër me djathë Provolone.
