Ndonjëherë një recetë e thjeshtë e makaronave dhe djathit të pjekur është gjithçka që ju nevojitet për të sjellë buzëqeshje në fytyrat e fëmijëve. Makaronat dhe djathi janë ato që fëmijët shijojnë për ushqime dhe vakte dhe shpesh janë të kënaqur me shumëllojshmërinë e paketuar të shpejtë. Sidoqoftë, një grumbull i bërë në shtëpi do t'ju lejojë të jeni përgjegjës për përbërësit që hyjnë në recetë, në mënyrë që të jeni të sigurt për përmbajtjen ushqyese. Pasi të përsosni recetën tuaj të makaronave dhe djathit të pjekur, do të jetë e vështirë të shijoni sërish kutitë e blera në dyqan.
Receta Përbërësit për makarona të pjekura dhe djathë
- 8 ons makarona me bërryl
- Pikë kripe
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 3 lugë miell
- 3 gota qumësht të plotë ose 2 për qind
- Peper, për shije
- 1/4 lugë çaji paprika
- 1/2 lugë çaji kripë hudhër
- 1/2 lugë çaji sheqer
- 1/2 lugë çaji mustardë e thatë
- 1 vezë
- 12 onca djathë çedër i grirë i mprehtë
Udhëzime
- Gajeni makaronat në një tigan të madh me ujë të vluar me kripë. Mos e teproni, al dente është më e mira.
- Ndërsa makaronat po ziejnë, ngrohim furrën në 350 gradë Fahrenheit.
- Në një tenxhere tjetër mbi nxehtësinë mesatare-të ulët shkrini 3 lugë gjalpë dhe më pas shtoni miellin duke e trazuar sa më sipër. Përzieni qumështin. Kur të fryjë, shtoni piper, paprika, kripë hudhër, sheqer dhe mustardë të thatë. Ziejini për dhjetë minuta.
- Përzieni vezën; perziejme mire.
- Shtoni gradualisht djathin.
- Hidhni përzierjen në një tavë pjekjeje të lyer me yndyrë 9 x 13 inç ose në një enë pjekjeje të cekët 1 1/2 litër.
- I kullojmë makaronat dhe i shtojmë në tavën e pjekjes. Hidheni butësisht me përzierjen.
Përbërësit për Mbushjen
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan bukë të thjeshtë
- Kripë
- Peper
Udhëzime
- Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni thërrimet e bukës. I trazojmë mirë. I rregullojmë me kripë dhe piper.
- Spërkasim thërrimet e bukës sipër makaronave.
- Pjekim për 30 deri në 40 minuta derisa thërrimet e bukës të marrin ngjyrë kafe të artë. Kjo recetë shërben gjashtë deri në tetë.
Variacione
E bukura e kësaj recete është se ajo mund të variojë sipas preferencave tuaja. Në vend të çedar, përdorni djathin Colby ose Monterey Jack, ose një kombinim të të dyjave. Disa preferojnë vetëm djathin amerikan. Meqenëse djathi është një nga përbërësit kryesorë, sigurohuni që të jetë një cilësi e mirë si dhe lloji që i pëlqen familjes suaj.
Mund të zëvendësoni gjysmën e qumështit me salcë kosi ose, për një shije më të pasur, përdorni 1 1/2 filxhan qumësht dhe 1 1/2 filxhan krem.
Nëse dëshironi të provoni edhe më shumë shumëllojshmëri, shtoni gjysmë kile mish viçi të bluar dhe qepë. Prisni tre lugë qepë të bardha ose të verdha dhe skuqini, më pas shtoni mishin e viçit, duke e përzier derisa të skuqet. Hidhni mishin dhe qepët me përbërësit e tjerë të renditur në recetë pasi të keni shtuar makaronat.
Nëse fëmijët tuaj nuk e duan mishin e grirë, shtoni 1/2 filxhan proshutë të gatuar, të prerë në kubikë.
Mund të zëvendësoni edhe thërrimet e bukës së kalitur me ato të thjeshta ose të bëni vetë nga feta bukë të bardhë.
Nëse jeni nga rajoni jugor i Shteteve të Bashkuara, mund të keni pasur byrek me makarona dhe djathë, i cili bëhet me tre vezë në vend të një. Shpesh, gatuhet në një tepsi 9 x 5 inç dhe pritet në feta kur shërbehet. Në restorantet në jug, makaronat dhe djathi renditen në meny jo vetëm si një anë, por si perime.
Sigurohuni të shkruani recetën që i pëlqen më së shumti familjes suaj në mënyrë që ta gatuani këtë pjatë përsëri dhe përsëri.
Çfarë të shërbejmë me recetën
Ndërsa fëmijët tuaj me siguri do të shijojnë makarona dhe djathë pa asgjë tjetër, ju mund të shërbeni një ose dy pjata anësore. Salca e mollës, mollët e prera në feta, një sallatë me mollë, një sallatë ananasi, sallatë e hedhur ose shkopinj karrota do të jenë shtesa të shëndetshme. Krijoni një supë të lehtë ose një zierje pule dhe shijojeni me këtë kënaqësi të pjekur.
Përgatitni makarona dhe djathë për gatimin tuaj të ardhshëm. Është i shkëlqyeshëm me hot dog ose hamburger. Fëmijët tuaj do të mendojnë se është mirë me pothuajse çdo gjë! Ju mund të jeni të sigurt se ata po marrin një vakt të shëndetshëm të mbushur me shumë kalcium.
