Të mësosh se si të bësh çamçakëz në shtëpi kërkon pak punë, por çdokush mund ta bëjë këtë. Ndërsa kërkon disa përbërës të veçantë dhe mbikëqyrje të të rriturve ndërsa përzierja është duke u gatuar, fëmijët do të kënaqen duke gatuar çamçakëzin dhe duke e mbështjellë atë në pako të bukura. Pasi të keni mësuar se si të bëni çamçakëz me këtë metodë, mund të eksperimentoni me shije dhe ngjyra të ndryshme.
Recetë dhe hapa për të bërë çamçakëz në shtëpi
Receta e mëposhtme bën një çamçakëz që përtypet dhe elastik. Ju mund të jeni në gjendje të fryni flluska të vogla, por do të jetë pak më ndryshe në strukturë nga ajo që fëmijët tuaj janë mësuar me çamçakëzin e zakonshëm. Ju gjithashtu mund të gjeni komplete çamçakëzësh të bërë në shtëpi që kanë gjithçka që ju nevojitet për të bërë vetë çamçakëzin.
Përbërësit:
- 2 gota sheqer pluhur
- 1/3 filxhan pelet me bazë çamçakëzi (Shënim: Pasta e çamçakëzit nuk funksionon.)
- 5 lugë shurup misri të lehtë
- 1/2 lugë çaji acid citrik
- 4 lugë çaji glicerinë
- 5-7 pika aromë të koncentruar karamele (zgjedhja juaj; opsionet e mira përfshijnë nenexhik, kanellë, çamçakëz flluskë dhe shije të ndryshme frutash)
- Ngjyrosje ushqimore
Furnizime:
- Dërrasë prerëse prej druri
- Enë qeramike ose qelqi e sigurt për mikrovalë; pa plastikë
- Pirun metalik dhe lugë e madhe metalike
- Furnizime për mbështjellje të tilla si letër dylli dhe varg ose fletë karamele
Udhëzime:
-
Para se të filloni të gatuani përzierjen e bazës së çamçakëzit, vendosni sheqerin pluhur në një dërrasë prerëse druri ose sipërfaqe të ngjashme. (Shënim: Dëshironi një sipërfaqe që nuk do të lëvizë lehtë.) Bëni një pus në mes të sheqerit pluhur dhe lëreni mënjanë.
Pluhur sheqeri mirë në dërrasë prerëse druri -
Në tasin me mikrovalë, përzieni peletat me bazë çamçakëzi, shurupin e misrit, acidin citrik dhe glicerinë.
bazë çamçakëzi, shurup misri, acid citrik dhe glicerinë në enë qeramike të sigurt për mikrovalë - Vendoseni enën në mikrovalë dhe gatuajeni përzierjen në temperaturë të lartë në intervale 15 sekondash derisa të shkrihet plotësisht. Përzieni ndërmjet intervaleve - përzierja do të vlojë.
-
Kur masa të jetë shkrirë plotësisht, nxirreni enën nga mikrovala duke përdorur doreza furre. Shtoni aromatizues dhe ngjyrues ushqimor duke përdorur një pirun metalik. (Udhëzim: për të parandaluar ngjitjen e përzierjes, mund ta lyeni pirunin me pak llak gatimi.)
shtoni aromatizues dhe ngjyrues -
Përzieni mirë aromatizuesin dhe ngjyrën e ushqimit dhe me kujdes derdhni përzierjen tuaj në sheqer pluhur.
përzierje çamçakëz të nxehtë në sheqer pluhur mirë -
Përzieni sheqerin pluhur në përzierjen e bazës së çamçakëzit me një pirun metalik derisa të ftohet mjaftueshëm për ta trajtuar me duar.
zierja e brumit të çamçakëzit me pirun - Gjatë përzierjes shtoni sheqer pluhur në masë të vogël në masë nëse është shumë e lagësht ose ngjitëse.
-
Pasi përzierja të jetë ftohur mjaftueshëm, përdorni duart për të gatuar çamçakëzin. Vazhdoni të gatuani derisa përzierja të ngjajë si çamçakëz.
brumë çamçakëz gati për zierje me dorë -
Mund ta rrotulloni përzierjen në formë katrore dhe të prisni shkopinj, ose të nxirrni copa të madhësisë së kafshatës nga përzierja dhe ta rrotulloni në një top.
litar për çamçakëz 
prerë çamçakëz - Lëreni çamçakëzin të thahet për rreth 30 minuta deri në një orë. Sigurohuni që të jetë e thatë përpara se ta mbështillni.
- Mbulo çdo copë çamçakëz me një copë të vogël letre të depiluar ose fletë karamele.
Sugjerime:
- Ngjyrosni çamçakëzin që t'i ngjajë shijes, si për shembull bluja për boronica, ose e verdha për bananen.
- Jini kreativ me aromatizues, përzierjen dhe përputhjen për të formuar kombinime si banane me luleshtrydhe ose cheesecake me qershi.
- Spërkasni sheqer pluhur sipër çamçakëzit përpara se ta mbështillni për pak ëmbëlsi shtesë.
- Zbukuroni letrën e dyllit që përdorni për të mbështjellë çamçakëzin me forma të prera për një prekje të veçantë.
Argëtohu me fëmijët
Me mbikëqyrjen e të rriturve, bërja e çamçakëzit mund të jetë një aktivitet argëtues për një ditë me shi. Sigurohuni që të planifikoni paraprakisht, pasi padyshim që do t'ju duhet të porositni disa nga përbërësit tuaj. Ndërsa fëmijët më të mëdhenj ndoshta mund të ndihmojnë me të gjithë procesin, fëmijët më të vegjël të ndihmojnë në mënyrë specifike me brumosjen dhe mbështjelljen - pasi të dyja këto hapa ndodhin pasi çamçakëzi është ftohur.
