Gjetja e një mënyre për të ulur kaloritë pa shkurtuar shijen mund të duket e pamundur, veçanërisht kur jeni duke kërkuar për një koktej me shije. Sam Talbot, kuzhinieri i famshëm, ndan mënyrat për të ulur kaloritë, ndërkohë që krijon pije të shijshme që nuk do t'ju lënë të pakënaqur. Nëse ju pëlqejnë koktejet, por po kujdeseni për peshën tuaj, nuk keni nevojë të humbisni më.
Blueberry Mojito
Vendi më i mirë për të filluar është mojito, konkretisht mojito me boronica. Shijet e tij të lëngshme por të ëmbla dëshmojnë se nuk keni nevojë të anashkaloni pijet më klasike. Receta bën katër porcione, të mjaftueshme për t'ju bërë përshtypje juve dhe miqve tuaj.
Përbërësit
- 4 pyka limoni
- 4 pykë gëlqere
- 16 boronica
- 20 gjethe nenexhik
- 1 ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- 2 ons lëng limoni i shtrydhur fllad
- 4 ons ujë të ftohtë
- 8 ons rum i vjetëruar
- 16 pako ëmbëlsues natyral Truvia™
- Akull dhe akull i grimcuar
- Rrota gëlqereje, boronica dhe degëz nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker kokteji, përzieni copat e limonit, copat e limonit, boronica dhe nenexhik.
- Shtoni akullin, lëngun e limonit, lëngun e limonit, ujin, rumin dhe sheqerin.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë me top mbi akull të grimcuar.
- Dekoroni me rrotë gëlqere, boronica dhe degëz nenexhiku.
Kokteje me kalori të ulët
Sam Talbot, i cili ka një fytyrë të njohur pas kohës së tij në Top Chef dhe Jimmy Fallon, ka kaluar një jetë duke lundruar sheqerin në ushqim dhe pije. I diagnostikuar me diabet të mitur në moshë të re, ai ka një përvojë të tërë jetësore të mësuarit dhe "të kuptuarit e ndikimit të ushqimit në jetë dhe jetës në ushqim". Udhëtimi i tij e ka sjellë atë të bashkohet me Truvia për të promovuar kokteje për të gjithë. Besimi i tij se "ka të bëjë me përdorimin e përbërësve më të freskët" përputhet me mënyrën më të mirë për të ulur kaloritë në kokteje.
Ku të filloni
Nëse jeni i ri në shkurtimin e kalorive në kokteje ose keni nevojë për disa ide të reja, filloni nga e para! Në vend të shurupit të thjeshtë të boronicës, ngatërroni boronicat. Kjo është e vërtetë për shumicën e manave. Nëse keni nevojë për lëng frutash, merrni parasysh përdorimin e lëngjeve të agrumeve të shtrydhura fllad në vend të kordialeve, të cilat shpesh kanë sheqer të shtuar. Dhe, sa herë që është e mundur, zgjidhni përbërës pa sheqer dhe merrni parasysh të mbushni shpirtrat tuaj me përbërës të freskët.
Të përzihet
Likerët dhe pijet alkoolike kremoze do të jenë shumë më të dendura në kalori sesa homologët e tyre të pastër. Qëndroni në vodka, xhin, tekila, bourbon, madje edhe skocez, dhe anashkaloni kremin irlandez ose likeret me shurup si kafeja dhe likeret me mjedër. Megjithëse, ato mund të përdoren, konsideroni të përdorni gjysmën e sasisë që kërkon receta. Për fat të mirë, nuk do të jeni të befasuar nëse dilni për të shijuar një koktej. Talbot thekson se ka "një rritje të njerëzve të interesuar për kokteje me pak kalori" aq shumë sa që "bëhet një ofertë e re e kategorisë në menutë e restoranteve dhe bareve". Një trend që ai beson se do të rritet më tej me kalimin e kohës.
Nuk ka nevojë të punësosh një detektiv
Nuk do të kërkoni shije në asnjë koktej me kalori të ulët. Talbot thekson përdorimin e pijeve alkoolike, si xhini ashtu edhe vodka si opsionet më të ulëta të kalorive. Shpirtrat e aromatizuar do të shtojnë disa kalori më shumë, por dukshëm më pak se çdo opsion tjetër shijeje, me përjashtim të manaferrave dhe barishteve të freskëta. Me rritjen e pijeve alkoolike me shije, më shumë bare dhe restorante janë në gjendje të përballen me sfidën e kërkesës për pije me kalori më të ulët, një trend, thotë ai, "më në fund duket se po e kap". Sugjerimi i fundit i Talbot për kalimin në pije me kalori të ulët është të filloni në shtëpi, përzierja e pijeve në shtëpi "e bën më të lehtë të identifikoni atë që dëshironi dhe të bëni kërkesa të veçanta në një restorant apo bar."
Humbja e kalorive, jo e shijes
Një dietë e ekuilibruar dhe e shëndetshme mund të përfshijë pije alkoolike dhe kokteje. Bëhet fjalë për të bërë zgjedhje të zgjuara kur jeni duke kërkuar të shkurtoni kaloritë ose dëshironi një libacion me pak kalori. Në të njëjtën mënyrë që zgjidhni përbërës të freskët për gatim, ndiqni të njëjtën ide me koktejet. Pra, anashkaloni shurupin e thjeshtë dhe shfletoni qilarin tuaj për një pije të freskët dhe të shëndetshme.
