Një vakt i mrekullueshëm italian meriton një ëmbëlsirë fantastike dhe me disa receta ëmbëlsirash italiane, çdo vakt mund të përfundojë me një kënaqësi të ëmbël.
Receta për ëmbëlsirat italiane
Recetat e ëmbëlsirave italiane përfshijnë gamën nga pasta të shijshme deri te recetat e thjeshta të ëmbëlsirave dhe biskotave të gatuara në shtëpi dhe të gjitha ato kanë shije të shijshme. Më pëlqen djathi ricotta dhe gjej një mënyrë për ta futur atë në pothuajse çdo ëmbëlsirë që mundem, kështu që, sigurisht, kjo recetë ëmbëlsirë italiane përdor djathë ricotta dhe është e lehtë për t'u bashkuar.
Receta e kekut me arra dhe rikota
Pjesa me e mire e kesaj torte, pervec shijes, eshte se supozohet te bjere pak ndersa ftohet. Pra, nuk na intereson nëse nuk ngrihet dhe qëndron në vend, sepse pak rënie e bën këtë ëmbëlsirë të duket më rustike dhe autentike.
Përbërësit
- 1 filxhan copa arre
- 10 lugë gjalpë në temperaturë ambienti
- 2/3 filxhan sheqer
- 5 vezë të ndara
- Lëkurë e 1 portokall të madh, të grirë hollë
- 2/3 filxhan rikota
- 6 lugë miell për të gjitha përdorimet
Për glazurën
- ¼ filxhan reçel kajsi
- 1 lugë gjelle ujë
- 2 lugë raki
- 2 onca çokollatë gjysmë e ëmbël e grirë ose e rruar
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 375 gradë.
- Lyesni ose spërkatni me spërkatje që nuk ngjit një tepsi me susta 9 inç.
- Përhapeni arrat në një fletë biskotash dhe i pjekim për një ose dy minuta.
- Nëse ndjen erën e pjekjes së arrave, ato kanë kaluar shumë.
- Duke përdorur mikserin tuaj me shtojcën e lopatës, kremojeni së bashku gjalpin dhe gjysmën e sheqerit derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof.
- Shtoni të verdhat e vezëve, lëkurën e portokallit, rikotën, miellin dhe arrat e thekura.
- Përziejini derisa të bashkohen mirë.
- Në një enë të veçantë rrihni të bardhat e vezëve dhe gjysmën tjetër të sheqerit derisa të jenë të forta.
- Palosni butësisht një të katërtën e të bardhëve të vezëve në përzierjen e rikotës.
- Palosni me kujdes pjesën tjetër të të bardhëve të vezëve gjysmë nga një.
- Hidhni masën në tavën e përgatitur.
- Sigurohuni që brumi të jetë në nivel dhe piqeni për 30 minuta.
- Pasi keku të jetë gati, lëreni të ftohet në tepsi dhe sigurohuni që torta të jetë ftohur plotësisht përpara se ta hiqni nga tava.
- Hiqeni kekun nga tepsi para se te vendosni glazuren.
Për glazurën
- Ngrohim reçelin e kajsisë dhe ujin në një tenxhere të vogël në zjarr të ngad altë derisa të bëhet shumë i lëngshëm.
- Kullojeni reçelin.
- Përzieni rakinë në reçelin e kulluar.
- Llak glazurën sipër dhe anët e tortës.
- Spërkasim sipër tortës me çokollatë.
Më shumë ëmbëlsira në stilin italian
Provo disa receta më të preferuara italiane për ëmbëlsirat:
- Cookies Italiane - Provoni të bëni biskota të shijshme ose zaletti
- Cannoli - Kjo ëmbëlsirë klasike italiane është një fitues i sigurtë
- Ricotta Cheesecake - Cheescake tradicionale italiane përdorin ricotta në vend të djathit krem.
