Shërbyer si plotësues i një vere të pasur italiane ose si një meze shumëngjyrëshe dhe e shijshme, kjo recetë Bruschetta italiane është e lehtë për t'u bërë dhe një kënaqësi për t'u ngrënë.
Evolution of Bruschetta
Receta origjinale e brusketave është aq e thjeshtë sa mund ta imagjinoni. Kultivuesit e ullirit merrnin me vete një copë bukë kur sillnin ullinjtë e tyre në mulli për të shtypur vajin. Ata do të theksonin pak nga buka dhe do ta zhysnin në vajin e ullirit të saposhtypur për të provuar cilësinë e vajit.
Me kalimin e kohës, brusketa u shndërrua në një recetë të vërtetë ku buka thuhej, fërkohej me hudhër dhe më pas lyhej me vaj ulliri dhe sipër qepë të prera në kubikë.
Tani, kur njerëzit mendojnë për brusketat, ata mendojnë për bukën e thekur me kore të mbushur me një përzierje domate të prerë në kubikë. Vaji i ullirit nuk hidhet më mbi bukë, por përzihet në pjesën e sipërme me hudhrën. Kjo recetë e brusketës italiane është pak e ëmbël, pak e kripur dhe plotësisht e shijshme.
Receta e Brusketës Italiane
Përbërësit
- 1 buketë me kore
- 8 domate mesatare, të prera në kubikë
- ½ qepë e kuqe, e prerë në kubikë
- 3 thelpinj hudhër të grira
- ¼ filxhan borzilok të freskët, byrynxhyk
- ½ filxhan uthull balsamike
- ½ filxhan vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë dhe piper për shije
- Mj altë për shije
Udhëzime
- Fetë baguette në feta inç të trasha. Fetë në paragjykim.
- Për të prerë borzilokun në një byrynxhyk, thjesht merrni disa gjethe borziloku dhe rrotullojini në formë puro dhe më pas pritini në shirita të hollë.
- Përzieni domatet, qepën, hudhrën dhe borzilokun së bashku në një enë.
- Shtoni uthullën balsamike, vaj ulliri ekstra të virgjër.
- Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper.
- Shto mj altë sipas shijes.
- Mbulojeni dhe lëreni të pushojë në frigorifer për të paktën një orë.
- Para se t'i shërbeni, theksoni fetat e bukës dhe shërbejeni sipërimin e ftohtë mbi bukën e ngrohtë.
Një meze shumë e dashur
Herën tjetër që të gatuani një darkë të stilit italian, provoni këtë recetë brusketa. Shumica e njerëzve e duan pasi e provojnë, dhe është e lehtë dhe e shijshme.
