Nga të gjithë librat e recetave, ndoshta më i famshmi është Betty Crocker Cookbook.
Kush është Beti?
Shumica e njerëzve nuk e dinë se autori i Librit të Gatimit të Betty Crocker nuk ishte një grua me emrin Betty Crocker. Kompania amerikane, General Mills, është krijuesi i librit të famshëm që i ka shërbyer shumë kuzhinave gjatë dekadave.
Koncepti Betty Crocker filloi në vitin 1921 kur u mbajt një konkurs shkrimi nga Gold Medal Flour. Me hyrjet erdhën mijëra pyetje rreth pjekjes. Punonjësit e kompanisë Washburn Crosby, një pararendës i General Mills, iu përgjigjën pyetjeve. Ata kërkuan nga anëtarët e tyre femra të stafit që të dilnin me një nënshkrim për ta vendosur në përgjigjet me shkrim. Betty Crocker lindi.
Në vitin 1936, kompania i kërkoi një artisti të vinte me një grua me pamje të shëndetshme. Ndryshe nga firma e saj, look-u i Betty-t ka ndryshuar me kalimin e dekadave, edhe pse ajo nuk shfaqet asnjë ditë më e vjetër.
Përshkrim
I botuar në vitin 1950, libri Picture Cook i Betty Crocker ishte një hit. Kjo ishte një kohë kur gratë qëndronin në shtëpi për të qenë shtëpiake dhe gatimi ishte një prioritet. Libri jo vetëm që kishte receta dhe qindra foto bardh e zi, foto me ngjyra të pjatave dhe vizatime të animuara, por kishte edhe këshilla të dobishme. Disa nga këto gjëra magjepsëse përfshijnë:
- Si të matni përbërësit - ideale për kuzhinierët fillestarë
- Si të zgjidhni prerjet më ekonomike të mishit
- Si të presim ëmbëlsira me fletë dhe ëmbëlsira të rrumbullakëta për servirje
- Si të shtrojmë tryezën për mysafirët
- Si t'i bëjmë më të lehta punët e shtëpisë
- Si të rezervoni qilarin tuaj
- Si të bëni një tortë të ndryshme ditëlindjeje çdo muaj
Ka pasur edhe këshilla për kuzhinierin e lodhur që këshillonte të shtriheshe me shpinë në dyshemenë e kuzhinës për tre minuta ose më shumë për t'u rinovuar.
Fenomeni i librit të gatimit Betty Crocker
Ky libër gatimi me figura revolucionarizoi gatimin nëpër shtëpi në kuzhinat periferike. Libri i gatimit bëri sa më poshtë:
- E bëri gatimin të lehtë
- Gatimin e bërë të thjeshtë
- U siguroi amvisërive besim
- Siguroi një këndvështrim argëtues për gatimin
Receta
Disa nga recetat e njohura për të cilat njihet libri i gatimit përfshijnë:
- Aspic me domate pule
- Makarona në shtëpi
- Biskota me tërshërë të thekur
- Bukë proshutë
- Lëng derri me kripë
Libra të tjerë
Përveç librit të parë të gatimit Betty Crocker, u shtypën edhe të tjerë. Nuk është Betty Crocker's Pie Parade dhe Betty Crocker's Cooky Book. Për fëmijët, ekziston libri i gatimit të Betty Crocker për djem dhe vajza. Madje u botua një botim i nusërisë i Betty Crocker Cookbook dhe iu dha shumë nuseve si dhurata martese. Për dashnorët e barbeque, libri i Betty Crocker's Outdoor Cook u shtyp në vitin 1961 dhe një botim sezonal u tregua i vlefshëm me librin e gatimit të Krishtlindjeve Betty Crocker.
Duket se librat e parë përdorën librin e kuzhinës si dy fjalë, ku botimet më të fundit e konsiderojnë librin e gatimit si një fjalë në tituj.
Sjellja e kujtimeve
Njerëzit që janë rritur me këtë libër do ta duan atë për shkak të nostalgjisë. Shumë të rritur sot mbajnë kujtime të këndshme kur kanë parë nënën e tyre duke përdorur librin e gatimit për të bërë një byrek, tortë, rosto ose ushqime të tjera të preferuara të familjes. Ata që nuk e kanë parë kurrë më parë librin do të kënaqen ta lexojnë atë për risinë dhe historinë e tij. Një botim i hershëm i Betty Crocker Picture Cook Book është, sigurisht, një artikull vintage tani dhe i kërkuar nga koleksionistët antikë. Është e vështirë të besohet se me kalimin e viteve, një shtëpiake fiktive është bërë aq e famshme sa emri i saj është gdhendur në mijëra botime, produkte ushqimore dhe libra gatimi.
Libri më i shitur i gatimit
Të gjithë besojnë se Betty Crocker i dha gatimit një fytyrë të shëndetshme, ngrohtësi dhe një ndjenjë të cilësisë së mirë. Në vitin 1950, libri i saj i gatimit ishte libri jofiction më i shitur në Shtetet e Bashkuara.
E mbushur me receta kalorike, kuzhinierët e sotëm të televizionit apelojnë për masat me receta më të kujdesshme për shëndetin dhe dëshirën për të gatuar me më pak yndyrë dhe mish të kuq. Recetat vegjetariane ishin praktikisht të padëgjuara gjatë asaj epoke. Pavarësisht, Betty Crocker është një ikonë dhe veçanërisht sentimentale për bebe boomers. Librat e saj janë shitur më shumë se 62 milionë kopje që nga viti 1950.
