Tilapia është një peshk i njohur sot në treg dhe është një alternativë e shijshme për llojet e tjera të peshkut. Tilapia është ideale për ata që janë në kërkim të një peshku të lehtë që mund të përgatitet në mënyra të ndryshme.
Receta të thjeshta Tilapia
Tilapia e pjekur me thërrime buke
Përbërësit
- 2 fileta tilapia
- 2 lugë gjalpë të shkrirë
- 1 lugë mustardë Dijon
- 1 1/2 lugë çaji lëng limoni
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1/4 filxhani thërrime buke
Udhëzime
- Nxehni furrën tuaj në 425 gradë.
- Përzieni gjalpin, mustardën dhe salcën Worcestershire së bashku në një tas.
- Shtoni lëngun e limonit dhe përziejini mirë.
- Fërkojeni përzierjen në të dyja anët e filetove të tilapias.
- Vendosni filetot tilapia në një fletë biskotash të veshur me letër pergamene dhe të spërkatur me sprej që nuk ngjit.
- Lyejeni pjesën e sipërme të filetove tilapia me thërrimet e bukës.
- Pjekim peshkun për 8 minuta ose derisa të jetë gati.
Tilapia e skuqur në tepsi me salcë limoni
Përbërësit
- 1/4 filxhan miell për të gjitha përdorimet
- 2 lugë çaji erëza Old Bay
- 1 lugë çaji kripë deti
- 1/2 lugë çaji piper i zi i freskët i bluar
- 1 1/2 paund fileto të freskëta tilapia
- 2 lugë vaj kanola
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë çaji hudhër të copëtuar
- 2 lugë lëng limoni
- 2 lugë gjelle gjethe majdanozi të freskëta të grira
- Pika limoni dhe degëza majdanoz për zbukurim
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 300 gradë.
- Në një pjatë bashkoni miellin, erëzat e Old Bay, kripën dhe piperin e bluar.
- Shto tilapinë në përzierjen e miellit dhe lyejmë lehtë secilën anë. Shkundni miellin e tepërt.
- Në një tigan të madh ngrohni vajin në zjarr mesatar.
- Vendosni tilapinë në tigan.
- Skuqni peshkun nga të dyja anët për rreth 3 minuta për çdo anë.
- Për ta mbajtur tilapinë të ngrohtë, vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në furrë të ngrohtë derisa të jetë gati.
- Në të njëjtin tigan që keni gatuar tilapinë shtoni gjalpin dhe uleni temperaturën.
- Gjalpit i shtojmë hudhrën, lëngun e limonit dhe majdanozin pasi të jetë shkrirë dhe kaurdisim për 2 minuta.
- Nxirreni tilapinë nga furra dhe vendoseni në një pjatë.
- Hidhni salcën mbi peshk dhe shërbejeni të ngrohtë.
- Dekoroni me copa limoni dhe një degëz majdanoz të freskët.
Gjalpë hudhër Tilapia
Përbërësit
- 4 fileta të freskëta tilapia
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 thelpinj hudhër të grira
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i bluar
- 1/4 lugë çaji kripë deti
- 1/4 lugë çaji majdanoz i tharë
- 1/4 lugë çaji paprika
- Sprej gatimi
- Majdanoz për zbukurim
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 350 gradë.
- Në një tigan të madh bashkojmë gjalpin, hudhrën, piperin e zi, kripën, majdanozin dhe paprikën.
- Nxehni në zjarr të ulët derisa gjalpi të shkrihet.
- Hiqeni përzierjen nga zjarri.
- Përgatitni një enë pjekjeje duke e lyer pjesën e poshtme me gjalpë ose llak gatimi për të parandaluar ngjitjen e peshkut.
- Vendosni tilapinë në enë dhe lyeni sipër çdo pjese me përzierje gjalpi.
- Pjekim për 12 minuta ose derisa peshku të skuqet me një pirun.
- Nxirreni nga furra dhe transferojeni në një pjatë.
- Dekoroni me majdanoz të freskët.
Këshilla për përgatitjen e Tilapisë
Përgatitja e tilapisë mund të jetë e thjeshtë dhe kërkon pak kohë. Mbani parasysh këto këshilla për të përfituar sa më shumë nga ky peshk i krisur:
- Tilapia ndonjëherë mund të ketë pak shije “b altë”. Kjo mund të ndodhë sepse peshku ha një dietë që përfshin bimësi. Për të luftuar këtë b altë, një zhytje e shkurtër 15 deri në 20 minuta në dhallë do të nxjerrë shijen e padëshiruar nga peshku.
- Nëse përdorni tilapia të ngrirë, sigurohuni që ta shkrini plotësisht përpara se ta gatuani. Nëse keni nevojë të përdorni një fileto të ngrirë, sigurohuni që të rregulloni kohën e gatimit.
- Provo të zëvendësosh tilapinë me peshq të tjerë si p.sh.
Shumëllojshmëri Recetash
Tilapia është një peshk i gjithanshëm që mund të përdoret në një sërë recetash. Nuk mund të gaboni duke i shërbyer këtij peshku të butë dhe të krisur që të gjithë në familjen tuaj me siguri do ta shijojnë.
