Një startues i papritur për darkën tuaj të festave, kjo recetë supe me kungull sigurisht që do të jetë e preferuara.
Pumpkin Up Your Vakt
Të gjithë i përfundojnë vaktet e festave me një ëmbëlsirë me kungull, por kungulli mund të fillojë edhe vaktin tuaj. Kjo recetë e supës me kunguj shton pak erëz të ngrohtë në tryezën tuaj. Më pëlqen të shtoj presh në supë, por kam pasur rezultate të shkëlqyera me qepujt. Madje këtë e bëra një herë me qepë të kuqe dhe ishte fantastike. Më pëlqen të përdor lëng perimesh me këtë supë në mënyrë që miqtë e mi vegjetarianë të mund ta shijojnë gjithashtu. Nëse dëshironi, mund të përdorni lëng pule.
Për ta përgatitur siç duhet kungullin do t'ju duhet të qëroni dhe të faratoni kungullin. Më pas, prisni kungullin në copa katrore 1 deri në 1 1/2 inç. Madhësia aktuale nuk është aq e rëndësishme sa konsistenca. Nëse të gjitha copat e kungujve janë të së njëjtës madhësi, ato do të gatuhen me të njëjtën shpejtësi. Nëse keni disa copa që janë të vogla dhe disa të mëdha, ato do të gatuhen me ritme të ndryshme dhe disa do të jenë të pjekura shumë, ndërsa të tjerat janë të pakta. Kjo është e rëndësishme për këtë recetë, sepse ne do ta ziejmë kungullin në lëng dhe nuk do të mund të shohim se sa është gati kungulli.
Receta e supës me kungull
Më pëlqen t'i mbaj erëzat e thjeshta për këtë supë, por mund të shtoni çdo erëz tjetër që ju pëlqen.
Përbërësit
- 2 kile kungull të qëruar dhe me fara
- 3 lugë vaj ulliri
- 2 presh të prera hollë dhe të pastruara
- 2 thelpinj hudhër të grira
- 1 lugë çaji xhenxhefil të bluar
- 1 lugë çaji qimnon
- 4 filxhanë lëng perimesh
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Preni kungullin në kubikë të përmasave të ngjashme.
- Në një tenxhere të madhe ngrohni vajin.
- Shtoni preshin dhe hudhrën.
- I djersini derisa preshi të bëhet i butë.
- Shtoni erëzat dhe ziejini për një ose dy minuta derisa erëzat të marrin aromë.
- Shtoni kungullin dhe lëngun e perimeve.
- I shtojmë kripë dhe piper.
- Lëreni të vlojë dhe më pas uleni zjarrin në zjarr të ngad altë.
- Ziejini për 30 minuta.
- Me anë të një blenderi me zhytje, bëjeni pure supën dhe shijoni kripë dhe piper.
- Nëse nuk keni një blender zhytjeje, përdorni përpunuesin tuaj të ushqimit ose blenderin tuaj standard.
- Nëse nuk keni asnjë nga këto, një pure patatesh do ta grisni mirë kungullin. Më pas përdorni një kamxhik të madh të rëndë dhe rrihni supën derisa të jetë e lëmuar.
- Sigurohuni të shijoni erëzat dhe rregulloni erëzat tuaja në përputhje me rrethanat.
- Mund të bëheni kreativ me erëzat në këtë recetë supe me kungull. Provoni të shtoni pak arrëmyshk ose kanellë.
- Sipërim me pak kos të thjeshtë, salcë kosi ose krem fraiche.
