Pavarësisht nëse jeni duke kërkuar një ëmbëlsirë të përtypur apo krokante me shije kungulli, biskotat janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo meny të vjeshtës apo tryezë ëmbëlsire feste. Këto receta do të tërheqin çdo adhurues të kungujve.
Biskota të buta me kungull me çokollatë të bardhë
Kjo recetë është perfekte kur jeni në humor për një ëmbëlsirë të përtypur, të butë, me temë vjeshte.
Shërbimet:36 biskota të vogla
Përbërësit
- 2 1/2 gota miell
- 1 1/2 filxhan sheqer të bardhë të grimcuar
- 1 (8 ons) OSE 1/2 (15 ons) kanaçe me kungull
- 1 filxhan patate të skuqura çokollatë të bardhë
- 1/2 filxhan gjalpë të zbutur
- 1 vezë
- 2 lugë çaji kanellë të bluar
- 1 lugë çaji arrëmyshk i bluar
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil
- 1/2 lugë çaji kripë
Udhëzime
- Nxehni furrën në 350 gradë F.
- Përzieni sheqerin me gjalpin dhe përzieni mirë në tasin.
- Shtoni kungull, vanilje dhe vezë; rrihni derisa të jetë e qetë.
- Kombinoni kanellën, arrëmyshkun, xhenxhefilin, kripën, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe miellin në një tas të veçantë; shtoni në përzierjen e kungujve dhe përzieni derisa të jetë homogjen.
- Palosni cokollatat e bardha.
- Bëjmë topa brumi në madhësinë e një luge gjelle dhe vendosim në tepsi të lyer me yndyrë.
- Pjekim për rreth 16 minuta ose derisa skajet të jenë të forta.
Variacione
Koha dhe temperatura e pjekjes janë të njëjta për të gjitha variacionet e mëposhtme.
- Zëvendësoni copëzat e çokollatës së bardhë me copëzat e zakonshme të çokollatës.
- Hiqni copëzat e çokollatës së bardhë dhe derdhni lustër sipër biskotave pas pjekjes. Përzieni 2 gota sheqer pluhur, 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë, 3 lugë qumësht dhe 1 lugë çaji vanilje derisa të bëhet një masë homogjene.
- Siper me krem krem djathi pas pjekjes.
- Shto 1/2 filxhan fara kungulli në brumë para pjekjes.
- Shtoni 1/2 filxhan boronica të thata në brumë para pjekjes.
Biskota krokante me sheqer me kungull
Nëse preferoni biskota krokante, do t'ju pëlqejë kjo ëmbëlsirë krokante me shije kungull.
Shërbimet:18 deri në 20 biskota të mëdha
Përbërësit
- 3 gota miell
- 1 1/4 filxhan sheqer të bardhë të grimcuar
- 1/2 filxhan gjalpë të shkrirë
- 1/2 filxhan kungull të konservuar
- 1/2 filxhan vaj kokosi
- 2 lugë çaji sodë buke
- 2 lugë çaji kanellë
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji me erëza
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
Udhëzime
- Nxehni furrën tuaj në 350 gradë F.
- Përzieni miellin, kanellën, specin, arrëmyshkun, sodën e bukës dhe kripën në një tas të madh.
- Në enë të veçantë përziejmë kungullin, sheqerin, vaniljen, vajin dhe gjalpin e shkrirë.
- Përbërësit e thatë i shtojmë përbërës të lagësht dhe i përziejmë mirë.
- Vendosni topa brumi me madhësi 2 lugë gjelle në fletën e biskotave.
- Pjekim për 12 deri në 15 minuta ose derisa biskotat të fillojnë të marrin ngjyrë kafe.
Variacione
Të gjitha variacionet e biskotave duhet të piqen për të njëjtën kohë dhe në të njëjtën temperaturë si receta origjinale.
- Spërkatni sipër biskotave me sheqer pluhur.
- Pas pjekjes, sipër biskotave me një glazurë panje. Përgatiteni duke përzier 1 1/2 filxhan sheqer pluhur, 1 lugë gjelle ujë, 3 lugë gjelle shurup panje dhe 1 lugë çaji xhenxhefil të bluar derisa të bëhet një masë homogjene. Më pas spërkateni me arrëmyshk të bluar.
- Shtoni 1/2 filxhan arra makadamia në brumë para pjekjes.
- Shto 1/2 filxhan rrush të thatë në brumë para pjekjes.
Trajte me kungull
Bërja e biskotave me kungull, ose ëmbëlsirave të tjera me kunguj, është një mënyrë e shkëlqyer për të përfshirë një temë vjeshte në çdo plan menyje. Ato janë një meze e lehtë për çdo kohë të ditës.
