Për një surprizë ëmbëlsirë interesante dhe të lezetshme, një tortë me akullore me shah është mënyra për t'u bërë.
Nuk ka nevojë të gatuaj fare
Kjo recetë për tortën me akullore me shah fillon e thjeshtë dhe mund të bëhet aq e përpunuar sa të doni. Gjëja e parë që do t'ju duhet është një tavë buke. Nëse keni një me anët e drejta, aq më mirë. Do t'ju duhet gjithashtu një gallon vanilje dhe një gallon akullore me çokollatë. Ju nuk do të përdorni të gjithë sasinë, por zbulova se një litër është pak për këtë recetë.
Ndërsa jeni në dyqan për të marrë akulloren, shikoni nëse mund të gjeni një pandispanje të thjeshtë. Kerkojme nje kek me baze katrore qe te mund te pritet per te pershtatur kekun me akullore.
Lëreni akulloren jashtë që të zbutet. Spërkatni fundin dhe anët e tavës së bukës me llak që nuk ngjit. Kjo nuk është vërtet e nevojshme, por do të ndihmojë. Më pas shtrojini tavën me mbështjellës.
Duke alternuar midis akulloreve me vanilje dhe çokollatë, paketoni fort akulloren në shtresa të trasha një inç. Në mënyrë ideale duhet të vendosni katër shtresa, dy nga secila, në tigan. Vendoseni tavën në frigorifer dhe prisni derisa akullorja të forcohet. Pasi akullorja të ngurtësohet, hiqeni tavën nga ngrirja dhe hiqni akulloren. Duke e prerë nga lart poshtë për së gjati, priteni akulloren në pllaka të trasha një inç. Bëni një pirg të pastër të pllakave duke alternuar rendin në mënyrë që një rrip çokollate më pas të vendoset sipër një rrip vanilje.
Masni drejtkëndëshin që sapo keni bërë dhe prisni pandispanjen tuaj në të njëjtat përmasa. Vendosni bllokun e akullores sipër tortës. Nëse pandispanja është shumë e trashë, mund ta prisni. Trashësia e saj nuk duhet të jetë më shumë se gjysmë inç. Kjo është torta bazë me akullore me shah.
Tortë me akullore me dërrasë
Tani, duhet të eksperimentojmë. Një shtresë e thjeshtë për këtë tortë do të ishin kikirikët e thekur ose fëstëkët e grimcuar. Bryma e rregullt mund të bëjë mirë, por i ftohti i akullores mund ta bëjë të vështirë punën me të. Unë do të bëja një ganache të shpejtë dhe do ta lyeja tortën me një shtresë çokollatë. Zgjedhja është e juaja. Vetëm sigurohuni që ta prisni tortën si një copë bukë dhe efekti i shahut do të jetë aty për ju.
Tapa katrore për pandispanje
Për një pandispanje bazë do t'ju duhet:
- 1 filxhan miell keku
- 1/4 lugë çaji kripë
- 5 vezë
- 1 filxhan sheqer
- Ngrohni furrën tuaj paraprakisht në 350 gradë Fahrenheit.
- Thyejmë vezët në një tas të madh dhe i rrahim derisa të përkulen mirë.
- Shtoni sheqerin, miellin dhe kripën.
- Përziejini derisa të bashkohen plotësisht.
- Hidhni brumin në një tavë katrore (9x9 duhet të funksionojë mirë) që është spërkatur me sprej që nuk ngjit.
- Pjekim për dyzet minuta ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të tortës të dalë e pastër.
- E lemë tortën të ftohet plotësisht para se ta heqim nga tepsia.
