Veganët mund të ndihen të privuar nga ëmbëlsia dhe kremi i akullores, por nuk duhet të jetë kështu. Shumë receta për trajtimin e lënë jashtë qumështit dhe krijojnë të njëjtën shije të ëmbël për shijet tuaja të preferuara. Përveç recetave vegane të akullores, ka edhe receta të papërpunuara që përdorin përbërës krejtësisht të freskët për të rikrijuar shijen e ëndërruar të akullores. Kënaqni dhëmbin tuaj të ëmbël dhe provoni një sot.
Si të bëni akullore vegan
Akullorja vegane zakonisht zëvendëson qumështin e sojës ose arrave për kremin ose qumështin e qumështit. Shumë veganë shijojnë gjithashtu sherbet dhe fruta të ngrira, të cilat mund të kënaqin dëshirën për diçka të ftohtë dhe të ëmbël në një ditë të nxehtë vere.
Akullore e thjeshtë vegane me vanilje
Kjo recetë e thjeshtë vanilje përdor vetëm një pjesë të vogël të përbërësve dhe nuk kërkon akullore. Gjithçka që ju nevojitet është një blender, një enë e sigurt në ngrirje dhe përbërësit.
Përbërësit
- 3/4 c. qumësht soje (vanilje ose i thjeshtë)
- 1/4 c. vaj vegjetal
- 4 T. fruktozë
- 4-8 pika ekstrakt vanilje (përdor 8 pika nëse jeni duke përdorur qumësht soje të thjeshtë)
Udhëzime
- Përzieni qumështin e sojës me vaj vegjetal për rreth një minutë
- Shto fruktozën
- Përziejini për një minutë tjetër
- Hidheni përzierjen në një enë të sigurt në ngrirje, duke shtuar vaniljen vetëm sipër.
- Ngrini akulloren derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar. Duhet të shijojë si akullore me vanilje. Mund të ketë disa kristale akulli në fund të enës; thjesht zbutni akulloren dhe përzieni ose grijeni për t'u përzier, ose shijoni kristalet ashtu siç janë.
Fruktoza është një ëmbëlsues që rrjedh nga frutat. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me sheqer të zakonshëm të tryezës ose ëmbëlsues të tjerë, por kontrolloni ëmbëlsinë dhe përmasat gjatë përzierjes.
Akullore vegane kokosi
Kjo recetë kërkon një planifikim paraprak për të ftohur tasin para kohe, por ia vlen. Yndyrnat në qumështin e kokosit i japin trajtës një konsistencë shtesë kremoze.
Përbërësit
- 2 kanaçe qumësht kokosi (rreth 30 oz. gjithsej)
- 1 c. sheqer
- 1 lugë. ekstrakt bajame ose vanilje
Udhëzime
Vendosni një tas të sigurt për ngrirjen në frigorifer dhe mbajeni aty gjatë natës. Ju dëshironi që tasi të jetë sa më i ftohtë që të jetë e mundur. Kur të jeni gati për të bërë recetën:
- Vendosni qumështin e kokosit, sheqerin dhe vaniljen në një blender
- Përzieni përzierjen me shpejtësi të lartë
- Hidheni në tasin e ftohur
- Ngrini akulloren derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar. Për të përfunduar recetën mund të përdorni edhe një prodhues akulloreje.
Receta për akullore të papërpunuara vegane
Veganët e papërpunuar nuk hanë asnjë ushqim të ngrohur mbi afërsisht 116 deri në 118 gradë Fahrenheit. Ju mund të bëni ëmbëlsira me një konsistencë kremoze duke përdorur vetëm fruta dhe frigoriferin tuaj që i përmbahen një diete vegane.
Raw Vegan Banane "Cream"
Merrni një ose dy banane shumë të pjekura dhe qëroni, pritini në feta dhe vendosini në një enë të sigurt në ngrirje. Ngrijini bananet për një ditë, më pas vendosini fetat e bananeve të ngrira në një blender me shpejtësi të lartë dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Rezultati është një "krem" i bananeve me bazë frutash që përmban vetëm fruta të vërteta, pa bulmet dhe shije të shijshme!
Akullore me banane-luleshtrydhe
Ndiqni recetën e mësipërme, por përfshini 1 filxhan luleshtrydhe të ngrira me bananet kur i përzieni.
Më shumë këshilla se si të bëni akullore vegane
Vetëm për shkak se jeni duke ndjekur një dietë të veçantë, nuk do të thotë që duhet të privoni veten! Veganët e papërpunuar dhe veganët që hanë ushqime të gatuara mund të gjejnë shumë më tepër receta dhe frymëzim në internet, si dhe libra të dedikuar ekskluzivisht për të bërë akullore pa qumësht.
- VegWeb përmban receta të dorëzuara nga lexuesit. Ka receta për akullore me bazë frutash, tofu dhe akullore me qumësht soje, sherbet etj.
- Vegan Ice Cream Paradise është një blog i kushtuar ekskluzivisht akullores vegane që ofron këshilla dhe më shumë.
- Clean, Green, and Simple ofron këshilla për të bërë akullore vegane pa blender.
- Try The Vegan Scoop, një libër nga Wheeler del Torro që përmban 150 receta për akullore vegane.
Recetat e akullores vegane ofrojnë mënyra çuditërisht të lehta për të bërë ëmbëlsira kremoze dhe të ëmbla. Nëse jeni të lodhur nga frutat e ngrira, provoni sot një recetë pa qumësht.
