Përbërësit
- 2 ons xhin
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1 e bardhë veze
- Akull
- Sodë klubi për të mbaruar
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni xhin, lëng limoni, shurup të thjeshtë dhe të bardhë veze.
- Tundni fuqishëm për rreth 30 sekonda.
- Shtoni akull dhe tundeni fort që të ftohet.
- Mos shtoni akull, kullojeni në gotë.
- Plotësojeni ngadalë me sode klubi.
Variacione dhe zëvendësime
Ndërsa gazi i xhinit mund të mos duket sikur ofron shumë larmi, ka shumë variacione.
- Kapërceni të bardhën e vezës në favor të aquafaba.
- Përdor shije të ndryshme shurupi të thjeshtë, si portokalli, rozmarina, mj alti ose livando.
- Merrni parasysh shurupin më pak të thjeshtë për një koktej që nuk është aq i ëmbël.
- Provo stile të ndryshme xhini për të gjetur atë që funksionon më mirë për ju: Plymouth, Old Tom, London thatë ose genever.
Garnitura
Nëse nuk e përballoni dot idenë e servirjes së një pije pa garniturë, merrni parasysh një nga këto.
- Konsideroni një prekje agrume me një lëvozhgë limoni, portokalli ose gëlqereje, fjongo ose kthesë.
- Zgjidhni një rrotë të dehidratuar agrume, duke e vendosur këtë në buzë për të mos prishur shkumën.
- Përdor një prekje të lehtë të lëvores së agrumeve.
Rreth Frothy Gin Fizz
Një koktej tradicional me gaz është thjesht një pije alkoolike me acide dhe karbonacion, xhin, lëng limoni dhe tonik ose vodka, lëng limoni dhe sode. Aty ku shkëlqen xhin i shkumëzuar është shtimi i të bardhës së vezës dhe prezantimi i saj në një gotë pa akull. Edhe pse ndan të njëjtat përbërës me xhin e zakonshme, apo edhe një Tom Collins, e bardha e vezës është ajo që e dallon këtë pije.
E bardha e vezës mund të jetë frikësuese për të punuar, pavarësisht nëse nuk hani vezë ose nuk jeni rehat të përdorni të bardhën e vezës së papërpunuar në një pije, aquafaba e bën një zëvendësues të lehtë. E bërë nga lëngu që gjendet në kanaçe me fasule garbanzo, aquafaba ju jep po aq një koktej të pabesueshëm sa të bardhat tradicionale të vezëve.
Gettin' Fizzy With It
Kjo gaz klasik i çon pijet me xhin me flluska në një nivel krejtësisht të ri. Nga prezantimi tek përgatitja tek shija, xhin i shkumëzuar është një koktej i paharrueshëm dhe i denjë.
