Për mijëra vjet, njerëzit janë mrekulluar me ngjyrat që shpërthyen në qiell kur dielli perëndoi dhe hëna u ngrit, dhe pijet e perëndimit të diellit kanë ardhur për të festuar këtë ndryshim midis ditës dhe natës. Kjo pije unike ka një histori dredha-dredha që përfshin kontinente dhe shekuj, por një gjë mbetet e njëjtë me çdo recetë të ndryshme që shfaqet - koktejet e perëndimit të diellit janë padyshim të shijshëm.
Historia e pijeve të diellit
Interesante, koktejet e diellit u krijuan fillimisht si një gjuajtës medicinal, diçka që agjentët kolonialë britanikë ta përziejnë me ilaçin e tyre kundër malaries (kininë) për të ndihmuar në maskimin e shijes së tij të fortë. Për t'i mbrojtur ata nga sëmundjet e lindura në tropikët, kolonistët britanikë kombinuan ujin tonik me xhinin dhe pluhurin e tyre të kininës. Së shpejti, ky xhin dhe tonik - me përjashtim të kininës - u bë një nga pijet e përziera më të njohura në botë, dhe kur receta mori rrugën për në kontinentin afrikan, kolonistët që banonin atje vendosën ndryshimin e tyre kulturor në praktikë. Këtu, ata e përdorën pijen për të festuar freskinë e ardhshme të natës afrikane, e cila ishte një balsam i bekuar për vapën e njomur nga djersa e ditës. Në ditët e sotme, praktikisht çdo pije e përzier mund të konsiderohet si Sundowner, dhe këtu janë vetëm disa nga ato receta për t'ju çuar në perëndim të diellit.
Sundowner Koktej Me Raki
Ky perëndim dielli largohet nga varieteti i xhin dhe tonik, duke futur pikantën e rakisë me thelbin e agrumeve, duke e bërë atë një çift të mrekullueshëm për vapën afrikane.
Përbërësit
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons lëng portokalli
- ¾ ons liker portokalli
- 1½ ons raki
- Akull
- Përdredhje portokalli, për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një shaker koktej, bashkoni të gjithë përbërësit. Shtoni akullin dhe tundeni për të ftohur.
- Tryejeni përzierjen në gotën e koktejit të ftohtë.
- Dekoroni me perdredhjen e portokallit.
Sundowner Fiesta
Për t'i dhënë një Sundowner pak shije latine, mund të shtoni shpirtin e tymosur agave, mezcal, në përzierjen e agrumeve. Vetëm një copë koktej me çokollatë të hidhur do të ulë nxehtësinë mjaftueshëm për të krijuar një përvojë komplekse me shije.
Përbërësit
- 2 ons lëng portokalli
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 2 pika çokollatë të hidhur
- 1 lugë gjelle liker portokalli
- 1 ons Campari
- 1½ ons mezcal
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni të gjithë përbërësit. Shtoni akullin dhe tundeni për rreth 20 sekonda.
- E kullojmë përzierjen në një gotë gurësh të mbushur me akull.
- Dekoroni me një fetë portokalli.
Konjak Sundowner Me Lime
Nëse ndiheni veçanërisht të dëshpëruar në një natë vere, atëherë ky konjak Sundowner është i përsosur për t'ju shoqëruar në ëndrrat tuaja luksoze të palltos së shtëpisë. Për një koktej me shije më të theksuar të agrumeve, kjo pije kombinon lëng limoni, trefishtë sec, gëlqere dhe konjak.
Përbërësit
- 1 ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons liker vanilje
- ¾ ons trefishtë sec
- 1¼ ons Konjak
- Akull
- Përdredhje me limon dhe limon për zbukurim
- Akull
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e limonit, likerin e vaniljes, triple sec dhe konjakun. Shtoni akull dhe tundeni.
- Tryejeni përzierjen në një gotë Collins të mbushur me akull.
- Dekoroni me perdredhje limoni dhe limon.
Juicy Sundowner Drink
Nëse nuk keni pasur mundësinë të kapni të gjitha frutat dhe perimet tuaja gjatë ditës, përdorni këtë koktej të lëngshëm Sundowner për një mënyrë më të shëndetshme për t'u ngrënë.
Përbërësit
- ¾ ons lëng molle
- ¾ ons lëng karrote
- ¾ ons lëng portokalli
- ¾ ons lëng shege
- ¼ lugë çaji selino të grirë
- ¼ lugë çaji rrënjë xhenxhefili i grirë
- 1½ ons vodka
- Akull
- Rrota agrume për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngjet, selinonë, rrënjën e xhenxhefilit dhe vodkën. Shtoni akullin dhe tundeni për të ftohur.
- Kullojeni në një gotë Collins të mbushur me akull.
- Dekoroni me një rrotë agrume.
Diell ftohës
Ndoshta një nga konceptet më unike të Sundowner është kjo recetë që merr idenë e një filxhani kafeje në mëngjes dhe e bashkon atë me natyrën mbrapsht të natës. Kjo pije përfshin ujin tonik të Sundowner origjinal me ekspres pa kafeinë për t'ju përgatitur jo për ditën e ardhshme, por për pushimin e mbrëmjes që është përpara.
Përbërësit
- Akull
- 1 ons shurup gëlqere
- 4 ons ujë tonik
- 1 ⅓ ons expresso pa kafeinë
- Degë rozmarine dhe rrota gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Mbusheni një gotë guri me kuba akulli dhe hidhni shurupin e limonit.
- Shtoni ujë tonik dhe përzieni.
- Hidhni ekspresin pa kafeinë sipër ujit tonik duke i lënë të dyja përzierjet të qëndrojnë të ndara.
- Dekoroni me një degë rozmarine dhe rrotë gëlqere.
Tropical Sundowner
Megjithë origjinën e tij afrikane, ju ende mund ta vlerësoni perëndimin e diellit nga çdo vend në tropikët me këtë koktej dielli me shije kokosi dhe ananasi të frymëzuar nga ishulli.
Përbërësit
- 2 ons lëng ananasi
- 2 radha Angostura e hidhur
- 1½ ons rum kokosi
- Akull
- 1 pykë ananasi për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni lëngun e ananasit, bitters dhe rumin e kokosit. Shtoni akullin dhe tundeni që të ftohet.
- Kullojeni në një gotë Collins të mbushur me akull. Dekoroni me pykën e ananasit.
Kaloni disa shije në perëndim të diellit me kokteje Sundowner
The Sundowner është një nga traditat e pakta historike të koktejit që njerëzit e praktikojnë ende sot, dhe meqenëse nuk ka ndonjë lloj të veçantë të Sundowner, të gjithë mund të shijojnë ngjyrat e bukura të perëndimit të diellit me pijen e tyre të preferuar të përzier. Megjithatë, nëse doni një frymëzim për mënyra për të dalë nga receta juaj e zakonshme, eksperimentoni me një nga këto versione unike.
