Franca ka qenë prej kohësh e njohur për njohuritë dhe kënaqësitë e saj të kuzhinës, dhe kjo shtrihet përtej ushqimit dhe verës deri te koktejet klasike franceze. Siç bëjnë me ushqimin dhe verën, francezët dinë të bëjnë një koktej të ekuilibruar dhe të këndshëm. Këto 11 pije klasike të përziera franceze sigurisht që do t'ju kënaqin qiellzën, pavarësisht nëse i bëni në shtëpi ose i porositni në një lokal.
1. Koktej klasik francez 75
Francezi 75 po kalon një moment tani, dhe pse jo? Ky koktej i lehtë, aromatik, shkumëzues është ekuilibri i përsosur i shampanjës (ose mund të zëvendësoni verën e gazuar nga vende të tjera, si Prosecco ose Cava ose përdorni Crémant nga Franca), lëng limoni dhe xhin të thatë aromatik. Mbajeni atë super frëngjisht duke përdorur një xhin francez, si Citadelle dhe një shampanjë franceze të përballueshme, siç është Veuve Clicquot me etiketë të verdhë brut. Përdorni një shampanjë që do ta pini vetë, por mos përdorni një verë të gazuar super të shtrenjtë - ruajeni atë për ta pirë vetë.
Përbërësit
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- ¾ lëng limoni i saposhtrydhur
- 1½ ons xhin të thatë
- Akull
- 2 ons shampanjë, e ftohtë
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, kombinoni shurupin e thjeshtë, lëngun e limonit dhe xhinin.
- Shtoni akullin dhe tundeni që të ftohet.
- Tryejeni në një flaut shampanje.
- Sipërim me shampanjën duke e trazuar shkurtimisht.
- Dekoroni me një lëkurë limoni.
2. Karta anësore
Konjaku dhe Armagnac janë raki franceze që kanë një kompleksitet të thellë dhe profil të bukur shije. Ato janë gjithashtu baza e karrocës anësore, një koktej klasik francez që përfshin gjithashtu Cointreau, një liker portokalli nga Franca. Do t'ju duhet gjithashtu lëng limoni i shtrydhur fllad, akull dhe një garniturë me lëvozhgë limoni për të bërë këtë recetë klasike të karrigeve anësore. Shërbejeni direkt në një kupë të ftohtë.
3. 1789
Viti 1789 u shpik në Paris si një shenjë e vitit të sulmit në Bastille. Është një koktej i mbushur me përbërës klasikë francezë duke përfshirë Bonal Quina, një verë aperitivi francez dhe Lillet Blanc, një verë e aromatizuar franceze. Bëjeni atë plotësisht francez duke zgjedhur një uiski francez, siç është uiski Bastille.
Përbërësit
- ½ ons Bonal Quina
- ½ ons Lillet Blanc
- 1½ ons uiski
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, kombinoni Bonal Quina, Lillet Blanc dhe uiski.
- Shtoni akullin dhe përzieni që të ftohet.
- Tryejeni në gotën e martinit të ftohtë.
- Dekoroni me një lëkurë portokalli.
4. Kir Royale
Kir royale është një kombinim i thjeshtë i shampanjës dhe një likeri tjetër francez, crème de cassis, i cili është bërë nga rrush pa fara e zezë. Kur kombinohet, rezultati është një koktej i bukur, i gazuar që është pjesë e barabartë aromatike dhe e ëmbël me një nuancë të hidhur nga rrush pa fara. Është një koktej i shijshëm dhe i lehtë për t'u bërë. Provoni këtë recetë kir royale.
5. Kir
Kokteji kir është një kir royale pa gaz. Përdorni një verë të bardhë të thatë franceze, të tillë si një Burgundy e bardhë e thatë e bërë nga Chardonnay ose Aligoté. Mos shpenzoni një krah dhe një këmbë për verën që zgjidhni, por zgjidhni një verë që do ta pini vetë. Shërbejeni drejt, pa zbukurim, në një gotë vere të ftohtë ose coupe.
Përbërësit
- 1 ons krem de cassis
- 6 ons verë e bardhë e ftohur franceze
Udhëzime
- Ftojeni një gotë vere të bardhë kupe ose të bardhë.
- Hidhni kremin e kasisë në coupe-në e ftohur. Sipër me verë.
6. Koktej trëndafili
Kokteji i trëndafilit u shpik në Paris në vitet 1920. Është një koktej aromatik rozë që është një variacion i ëmbël me shije qershie në një martini klasik. Ai përdor përbërës francezë duke përfshirë vermut të thatë, kirsch (raki vishnje) dhe xhin të thatë.
Përbërësit
- ¾ ons vermut të thatë
- ¾ ons kirsch
- 2 ons xhin të thatë
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, bashkoni vermutin e thatë, kirschin dhe xhinin.
- Shtoni akull dhe përzieni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohtë të martinit. Dekorojeni me qershinë.
7. Trëndafili i Zi
Trëndafili i zi është një variacion me shije manaferre në koktejin tradicional të trëndafilit. Ashtu si kokteji i tij simotër, është aromatik dhe pak i ëmbël, por ka një skaj të errët nga përbërësit e manaferrës.
Përbërësit
- ¾ ons vermut të thatë
- ¾ ons Chambord
- 2 ons xhin të thatë
- Akull
- Manaferra për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, bashkoni vermutin, Chambord dhe xhin.
- Shtoni akullin dhe përzieni që të ftohet.
- Tryejeni në gotën e martinit të ftohtë.
- Dekoroni me një manaferrë.
8. Martini francez
Ka disa receta të ndryshme për martinet franceze, dhe të gjitha kanë meritat e tyre. Klasik është bërë me lëng ananasi, Chambord, vermut dhe vodka ose xhin të thatë. Përbërësit tunden me akull dhe shërbehen drejt e në një gotë martini të ftohur. Garnitura nuk është e nevojshme, por një dredhë limoni shton një prekje elegante. Rezultati është një koktej francez i ëmbël dhe aromatik.
9. Le Forum
Le Forum është emri i një bari koktej në Paris, dhe është gjithashtu emri i koktejit të firmës nga ai bar. Është një kombinim i xhinit aromatik, vermutit të thatë francez (noilly Prat ekstra i thatë është zakonisht zgjedhja) dhe një spërkatje e likerit francez të portokallit, Grand Mariner. Shërbejeni të ftohur, drejt lart, në një gotë martini.
Përbërësit
- 1 ons vermut të thatë
- 1½ ons xhin të thatë
- Splash of Grand Marnier
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierjeje, kombinoni vermutin, xhinin dhe Grand Marnier.
- Shtoni akullin dhe përzieni që të ftohet.
- Kullojeni në gotën e ftohtë të martinit. Dekorojeni me lëvozhgën e portokallit.
10. Lidhja franceze
Nuk bëhet shumë më e thjeshtë se lidhja franceze, një koktej konjaku dhe amaretto i shërbyer mbi akull në një gotë gurësh. Raporti i amarettos me konjakun është 1:1, kështu që është një koktej shumë i lehtë për t'u mbajtur mend.
Përbërësit
- Akull
- 1½ ons amaretto
- 1½ ons Konjak
Udhëzime
- Shtoni disa kube akulli në një gotë me gurë.
- Shtoni amaretton dhe konjakun. Përziejeni butësisht.
11. Mimoza
Mimoza është një koktej i thjeshtë shampanje franceze e shijshme që shpesh shërbehet për mëngjes të vonë. Receta bazë e Mimozës është një kombinim i thjeshtë i lëngut të portokallit dhe shampanjës me një kthesë ose fetë portokalli si garniturë. Shërbehet i ftohtë në flaut shampanje.
Kokteje klasike franceze të balancuara në mënyrë të shijshme
Koktejet franceze përmbajnë përbërës klasikë francezë në një ekuilibër të shijshëm të ëmbël, të thartë, të hidhur dhe të fortë. Ata shpesh konsiderohen si mishërimi i pijeve të pasura. Kështu që herën tjetër që do të ndiheni pak kontinental, shkundni një pije klasike të përzier franceze.
