Uiski skocez shton ngrohtësi, nota mj alti dhe kompleksitet të tymosur në kokteje. Mund të qëndrojë gjithashtu për lloje të tjera uiski në kokteje, të tilla si bourbon ose thekër, për të shtuar thellësi interesante të shijes. Këto receta për koktej skocez janë një mënyrë e shijshme për të shijuar skocez çdo sezon.
Scotch Sour
Një uiski i thartë është një koktej klasik uiski që kombinon ngrohtësinë, ëmbëlsinë dhe thartirën. Përdorimi i një skoceze të përzier dhe të tymosur si Johnnie Walker Black i shton një thellësi kompleksitetit këtij kokteji që është pjesë e barabartë interesante dhe e shijshme.
Përbërësit
- ½ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 1 ons shurup i thjeshtë
- 2 ons skocez të përzier
- Akull
- Fetë portokalli dhe qershi për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, lëng lime, lëng limoni, shurup të thjeshtë dhe skocez.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me fetë portokalli dhe qershi.
Variant i bardhë veze
Kësaj mund t'i shtoni edhe një shkumë të shkumëzuar duke shtuar një të bardhë veze. Mos e shtoni akullin. Në vend të kësaj, tundeni thatë pa akull për rreth 30 sekonda për të shkumëzuar të bardhat e vezëve, dhe më pas shtoni akullin dhe tundeni përsëri që të ftohet.
Skoce e modës së vjetër
Ndërsa mund të përdorni një skocez të përzier për të bërë një koktej të modës së vjetër (zakonisht i bërë me thekër ose burbon), ky është një koktej i shkëlqyeshëm për të treguar një m alt të ekuilibruar si Lagavulin.
Përbërësit
- 1 kub sheqer
- Spërkatje me ujë ose ujë me gaz
- 2 radha koktej Angostura bitters
- 1 lëvore portokalli
- 2 ons m alt të vetëm skocez
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Në një gotë me gurë, përzieni kubin e sheqerit, ujin, bitters dhe pykë portokalli.
- Shto akull dhe skocez.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me qershi.
Variation
Zëvendësoni Angosturën me kanellë të tymosur për të përmirësuar shijen e tymit dhe për të shtuar një nuancë erëze.
Thonjtë e ndryshkur
Thonjtë e ndryshkur është një kombinim i thjeshtë i përzierjes Scotch dhe Drambuie, dhe është një koktej ngrohës dhe i shijshëm, i përsosur për pasditet e freskëta të vjeshtës.
Përbërësit
- 1 ons Drambuie
- 1 ons skocez e përzier
- Akull
- Pykë ose lëvozhgë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë gurësh, akull, Drambuie dhe skocez.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me pykë ose lëkurë limoni.
gjak dhe rërë
Kokteji i gjakut dhe rërës është një pije popullore e përzier skocez e bërë me vermut të ëmbël, skocez, liker qershie dhe lëng portokalli. Është një kombinim i ëmbëlsirave, të forta dhe të tymosura që do të gudulisin shijet tuaja dhe është një gllënjkë e mrekullueshme gjatë verës.
Përbërësit
- ¾ ons lëng portokalli të saposhtrydhur
- ¾ ons vermut i ëmbël
- ¾ ons liker qershi
- ¾ ons skocez e përzier
- Akull
- Lëkurë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, lëng portokalli, vermut, liker qershie dhe skocez.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me lëvozhgë portokalli.
Scotch Collins
Tom Collins është një pije e njohur me xhin, dhe ky homolog skocez nuk bën përjashtim. Është një gaz, një lloj pije që ka shtuar sodë - në këtë rast, pije të gazuara. Është një pije freskuese, e përkryer për motin më të ngrohtë të pranverës apo verës.
Përbërësit
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 1½ ons skocez të përzier
- Akull
- 4 ons sode klubi
- Fetë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Në një shaker koktej, shtoni akull, lëng limoni, shurup të thjeshtë dhe skocez.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë Collins mbi akull të freskët.
- Mbusheni me sode klubi.
- Dekoroni me fetë limoni.
Rob Roy
Rob Roy është versioni skocez i koktejit të famshëm Manhattan. Për të bërë këtë recetë të pijes së Rob Roy, do t'ju duhet skoç i përzier, vermut i ëmbël, bitters kokteji, akull dhe një qershi për zbukurim.
Përbërësit
- 2 ons skocez
- ¾ ons vermut i ëmbël
- 3 pika të hidhura aromatike
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, skotch, vermut të ëmbël dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me qershi.
Koktej me penicilinë
Scotch shpesh ka nota mj alti, kështu që shtimi i mj altit në një koktej penicilinë është një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar atë profil shije në një skocez të përzier.
Përbërësit
- 3 feta rrënjë xhenxhefili të freskët
- ¾ ons mj altë shurup i thjeshtë
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 2 ons skocez të përzier
- Akull
- ¼ ons skocez me një m alt të torfuar shumë (si Bruichladdich)
Udhëzime
- Në një shaker koktej, përzieni xhenxhefilin me shurup të thjeshtë.
- Shtoni akull, lëng limoni dhe skocez.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Hidhni një m alt mbi pjesën e pasme të një luge për të notuar në majë të pijes.
Scotch Toddy
Nuk ka asgjë më të mirë se një tody e nxehtë për ditët e ftohta të dimrit ose motin e ftohtë të vjeshtës. Scotch është i fortë i përsosur për t'i shtuar kësaj pije që përmban mj altë, çaj dhe përbërës të tjerë ngrohës.
Përbërësit
- 8 ons çaj të nxehtë të pjekur
- ¾ ons mj altë
- ¾ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 1½ ons skocez të përzier
- Fetë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ngrohni një filxhan duke e mbushur me ujë të nxehtë.
- Pasi filtri të jetë i ngrohtë në prekje, derdhni ujin.
- Në një filxhan shtoni çaj, mj altë, lëng limoni dhe skocez.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me fetë limoni.
Bloody Mary Queen of Scotch
Një Mari klasike gjakatare është një gjë e bukurisë. Shtimi i një skoceze të përzier me tym në vend të vodkës shton një element tymi në koktej që sjell kompleksitet dhe thellësi.
Përbërësit
- ¼ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 4 ons lëng domate
- 1½ ons skocez të përzier
- 2 deri në 3 pika salcë Worcestershire
- 3 deri në 4 pika tabasko
- Maqem piper të zi
- Kripë kripë
- Akull
- Kërcell selino për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë, shtoni akull, lëng limoni, lëng domate, skocez, salcë Worcestershire, tabasko, piper të zi dhe kripë.
- Tundni që të ftohet.
- Tryejeni në gotë të lartë ose gjysmë pinte mbi akull të freskët.
- Dekoroni me kërcell selino.
kumbar
Koktejli i kumbarit është një koktej klasik skocez që është përzierja perfekte e amaretos skoceze dhe e ëmbël.
Përbërësit
- 2 ons skocez të përzier
- ¼ ons amaretto
- Akull
Udhëzime
- Në një gotë përzierjeje, shtoni akull, skocez dhe amaretto.
- Përziejini që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
Skocez me gjalpë të nxehtë
Rumi tradicional i nxehtë i lyer me gjalpë është një ngrohës i shijshëm i dimrit, dhe skoti shton një shtresë shtesë të kompleksitetit të tymosur. Mund të përzieni një tufë me brumë tradicionale të nxehtë të lyer me gjalpë dhe në vend të rumit të shtoni skocez, ose mund ta bëni me turi.
Përbërësit
- 1 lugë gjelle gjalpë pa kripë, i shkrirë
- ¾ ons sheqer kafe shurup i thjeshtë
- Spërkatje ekstrakt vanilje
- ¾ ons krem i rëndë
- 1½ ons skocez të përzier
- Ujë të vluar
- Arrëmyshk i sapo grirë për zbukurim
Udhëzime
- Ngrohni një filxhan duke e mbushur me ujë të nxehtë.
- Pasi filtri të jetë i ngrohtë në prekje, derdhni ujin.
- Në filxhan shtoni gjalpin, sheqerin kaf, vaniljen, kremin e trashë dhe skocezën.
- Mbush me ujë të nxehtë.
- Përziejini për përzierje.
- Dekoroni me arrëmyshk të grirë.
Scotch Julep
Përdorimi i një skocez të përzier të balancuar në një julep me nenexhik i shton një shtresë shtesë shije dhe kompleksiteti kësaj pije popullore uiski në pranverë dhe verë.
Përbërësit
- 10 gjethe nenexhik
- ¾ ons shurup i thjeshtë
- 2 ons skocez të përzier
- Akull i grimcuar imet
- Spërkatje me ujë të gazuar
- Degëz nenexhiku për zbukurim
Udhëzime
- Në një filxhan julep, përzieni gjethet e nenexhikut me shurup të thjeshtë.
- Shtoni akull të grimcuar dhe skocez.
- Përziejini derisa pjesa e jashtme e filxhanit të ngrijë.
- Mundni akullin mbi majën e filxhanit.
- Shtoni ujë me sodë.
- Dekoroni me degë nenexhiku.
Bobby Burns
I emëruar për poetin skocez Robert Burns, ky koktej është një përzierje e butë e skoçit, vermutit të ëmbël dhe benediktinës.
Përbërësit
- 1½ ons acotch single m alt
- 1½ ons vermut të ëmbël
- ¾ ons benédictine
- Akull
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker kokteji, shtoni akull, skoç, vermut dhe benediktinë.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me limon twist.
Presbiterian
Gjeni fenë me këtë pije të përzier klasike të lehtë dhe të shijshme, e cila është një kombinim i thjeshtë i birrë skoceze dhe xhenxhefil ose, për një shije më të shijshme, birrë xhenxhefili.
Përbërësit
- 2 ons skocez të përzier
- 3 ons ale xhenxhefil
- 3 ons sode klubi
- Akull
Udhëzime
- Në një gotë highball, shtoni akull, skocez, birrë xhenxhefil dhe sodë.
- Përziejini për përzierje.
Modern
Për të mos u lënë pas nga moda tradicionale e vjetër, moderne është një pamje më e re dhe e shijshme e skocezëve në një koktej të përjetshëm.
Përbërësit
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- 1 lugë shurup i thjeshtë
- Cocktail bitters me shije portokalli
- 1½ ons skocez të përzier
- 1½ ons xhin sloe
- Dash absinthe
- Akull
- Qershi për garniturë
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një shaker koktej, shtoni akull, lëng limoni, shurup të thjeshtë, bitters portokalli, skocez, xhin sloe dhe absinthe.
- Tundni që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me qershi.
Smoky Martini
Ja një martini ku ndërthuren xhin dhe skocez për të ofruar një eksperiencë të qetë por të tymosur.
Përbërësit
- 2 ons xhin
- ¾ ons skocez
- Akull
- Limon twist për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një gotë për përzierje, shtoni akull, xhin dhe skocez.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me perdredhje limoni sipas deshires.
Mamie Taylor
Mamie Taylor është një kushëri i ngushtë i Presbyterianit, por nuk frenohet në shijen e xhenxhefilit.
Përbërësit
- 2 ons skocez
- ¾ ons lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur
- Akull
- Birrë xhenxhefil për të mbaruar
- Rrotë gëlqereje për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë highball shtoni akull, skocez dhe lëng lime.
- Mbusheni me birrë xhenxhefil.
- Përziejini butësisht që të përzihen.
- Dekoroni me rrotë gëlqere.
Trëndafil i tymosur
Asnjë trëndafil nuk u dëmtua në krijimin e këtij kokteji, pasi pjesa e trëndafilit vjen nga garnitura e rozmarinës së djegur.
Përbërësit
- 2 ons skocez
- ½ ons chartreuse jeshile
- ½ ons shurup i thjeshtë
- Akull
- Degë rozmarine e djegur për zbukurim, opsionale
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një gotë përzierjeje, shtoni akull, skocez, kartë të gjelbër dhe shurup të thjeshtë.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me degë rozmarine të djegur sipas dëshirës.
Afiniteti
Pak gjëra në jetë janë më të mira se një koktej tymi i balancuar mirë i bërë me përmasa të barabarta.
Përbërësit
- 1 ons skocez
- 1 ons vermut i ëmbël
- 1 ons vermut të thatë
- 1-2 pika të hidhura aromatike
- Akull
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, skotch, vermut të ëmbël, vermut të thatë dhe bitters.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me lëvozhgë limoni.
Busull i ndryshkur
Megjithëse kjo recetë kërkon që kokteji të shërbehet mbi akull, ju mund ta vishni atë dhe po aq të pranueshme ta shërbeni në një gotë martini të ftohtë ose coupe. Receta kërkon gjithashtu Drambuie, një liker uiski skocez i bërë me mj altë dhe barishte; në një majë mund të përdorni benediktinë ose uiski me një spërkatje mj alti.
Përbërësit
- 1½ ons skoce
- ¾ ons Drambuie
- ½ ons liker qershi
- Akull
- Fjongo portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, skoç, Drambuie dhe likerin e qershisë.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me fjongo portokalli.
Jug nga Jugperëndimi
Mos u mashtroni nga emri; ky koktej është një riff Negroni që përdor skotën si shpirt.
Përbërësit
- 1 ons skocez
- 1 ons Campari
- 1 ons vermut i ëmbël
- Akull
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë përzierjeje shtoni akull, skoç, Campari dhe vermut të ëmbël.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me fetë portokalli.
Parisi mes luftërave
Emri i koktejit mund të jetë një kafshatë, por gllënjka e parë do të kuptojë se ky koktej është në fakt shumë i lehtë. Nëse preferoni pijet tuaja në një top të lartë, shërbejeni këtë pa prosco dhe në vend të kësaj mbusheni me musht të thatë të fortë.
Përbërësit
- 1 ons skocez
- ¾ ons Campari
- ½ ons lëng limoni të saposhtrydhur
- ½ ons shurup i thjeshtë
- Akull
- Prosecco në krye
- Fetë portokalli për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë kokteji, të tilla si flauti Champange ose gota Nick and Nora.
- Në një gotë për përzierje shtoni akull, skocez, Campari, lëng limoni dhe shurup të thjeshtë.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Përfundo me prosecco.
- Dekoroni me fetë portokalli.
Campbeltown
Ky koktej kërkon një skocez me cilësi të lartë në raftin e sipërm të moshës së paku 10 vjet, megjithatë, një shishe me çmim mesatar do të funksionojë po aq mirë.
Përbërësit
- 2 ons skocez
- ¾ ons liker qershi
- ½ ons chartreuse jeshile
- Akull
- Koktej vishnje për garniturë
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini ose coupe.
- Në një gotë përzierjeje, shtoni akull, skocez, likerin e qershisë dhe kartonin jeshil.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Kullojeni në gotë të ftohtë.
- Dekoroni me qershi koktej.
Sin Cyn
Një tjetër koktej skocez me pjesë të barabarta, kokteji mbështetet në Cynar, një aperitiv i hidhur italian me nota tokësore dhe barishtore, me vetëm një prekje ëmbëlsie.
Përbërësit
- 1 ons skocez
- 1 ons Cynar
- 1 ons vermut i ëmbël
- Akull
- Lëkurë portokalli dhe koktej vishnje për zbukurim
Udhëzime
- Në një gotë për përzierje, shtoni akull, skoç, Cynar dhe vermut të ëmbël.
- Përziejini me shpejtësi që të ftohet.
- Tryejeni në gotë me gurë mbi akull të freskët.
- Dekoroni me lëvozhgë portokalli dhe qershi koktej.
Kokteje klasike të bëra me skocez
Ndërsa skoceza është e shijshme, e pastër ose në gurë për t'u pirë, mund ta shijoni edhe në kokteje klasike të shijshme skoceze çdo sezon, si kokteji me gjak dhe rërë. Pra, sillni një shije të Skocisë në pijet tuaja të përziera me kokteje të shijshme skoceze. Më pas, trajtojeni veten me disa pije të njohura të përziera me uiski.
