Garniturat janë prekja përfundimtare e një kokteji dhe nuk duhet të anashkaloni më shumë këpucët përpara se të dilni nga shtëpia sesa të kaloni një garniturë. Ndërsa një garniturë që mungon ka më pak pasoja sesa të kaloni pa këpucë gjatë ditës tuaj, një koktej mund të duket i paplotë pa një të tillë. Ndërsa disa kokteje qëllimisht nuk kërkojnë një garniturë, atyre që bëjnë do t'u mungonte një pjesë e rëndësishme e enigmës - dhe mjaft të veshura.
Garnitura me agrume
Një nga garniturat më të njohura, më të përhapura dhe më të lehta, një garniturë me agrume i shton një prekje agrumesh dhe aciditetit si shijes ashtu edhe aromës së një kokteji. Çdo lëvozhgë agrume mund të përdoret më vete ose të kombinohet me një garniturë tjetër, duke përfshirë vendosjen në një hell kokteji.
Lëvorja e agrumeve
Lëvorja ikonë e agrumeve bëhet e shpejtë dhe e lehtë. Ju do t'i shihni shpesh këto në pika limoni ose të modës së vjetër.
Udhëzime
- Me anë të një qëruesi, qëroni me kujdes një rrip të shkurtër të lëvozhgës së frutave duke lëvizur nga lart poshtë, kujdes të mos e shtyni shumë, duke shmangur thelbin e bardhë të hidhur.
- Vëreni pjesën e jashtme të lëvozhgës përgjatë buzës së gotës ose thjesht hidheni direkt në pije.
Citrus Twist
Ngjashëm me lëvozhgën e mësipërme të agrumeve, përdredhja ndjek të njëjtat hapa, por shton një shije kaçurrelë.
Udhëzime
- Me anë të një qëruesi, qëroni me kujdes një rrip të lëvozhgës së frutave përgjatë mesit, duke e rrotulluar frutin ndërsa shkoni, duke bërë një rrip që është afërsisht dy deri në tre inç i gjatë.
- Hidhi kthesën në pije.
Fjongo agrume
Këto lëvozhga agrume të plagosura fort janë një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar një prekje më të vogël të agrumeve.
Udhëzime
- Me një thikë kanali, prisni me kujdes një rrip të lëvozhgës së frutave përgjatë mesit, duke rrotulluar frutat ndërsa shkoni, duke krijuar një fjongo që është diku nga një inç në tre inç të gjatë.
- Hidhni shiritin në pije.
Monedha agrume
Kjo garniturë e vogël agrume shton të njëjtën shije si homologët e saj, vetëm në një paketë më të vogël.
Udhëzime
- Me anë të një thike prerë me kujdes një formë rrethore në lëkurën e frutave.
- Hidhni monedhën në pije.
Zest agrume
Zest nuk është mjaft i këmbyeshëm me garniturat e lëvozhgave të agrumeve. Zest është zakonisht një garniturë me pije të bardha veze ose kur kokteji mund të mbështesë zest.
Udhëzime
- Me anë të një zester, pastroni me kujdes pjesën e jashtme të lëvozhgës së frutave, bëni kujdes që të mos zbërtheni thelbin, duke rrotulluar frutat derisa të ketë mjaftueshëm.
- Spërkateni sipër koktejit.
Agrume të ëmbla
Qitrusi nuk ka nevojë të jetë i thartë gjatë gjithë kohës, dhe ky version i ëmbëlsuar shton një përmirësim të ëmbël si garniturë.
Udhëzime
- Pa qëruar, pritni agrumet në feta.
- Në një tenxhere të madhe shtoni dy gota ujë dhe dy gota sheqer.
- Përziejini për përzierje
- Lëreni të vlojë, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare-të ulët.
- Shtoni feta portokalli dhe ziejini përafërsisht 20 minuta, duke e rrotulluar herë pas here.
- Monitor për të siguruar që fetat të mos ngjiten së bashku.
- Ulni zjarrin në minimum dhe gatuajeni për rreth dhjetë minuta të tjera.
- Hiqni kur fetat janë të buta.
- Ftohu në raft teli ose pergamenë.
- Ftojeni në një enë hermetike.
- Lëreni të thahet plotësisht përpara përdorimit.
Agrume dhe fruta të dehidratuara
Madhësi të ndryshme agrumesh dhe lloje të ndryshme frutash do të kërkojnë kohë të ndryshme gatimi, por procesi është relativisht i ngjashëm.
Udhëzime
- Qitni agrumet ose frutat në formën e dëshiruar, kujdes që të mos hollohen shumë. Kjo mund të përfshijë ose jo lëvozhgën e frutave. Për bananet, qëroni fillimisht.
- Vendosni me kujdes frutat në tabaka.
- Vendoseni në dehidratues në temperaturën e duhur, duke e lënë të dehidratohet për rreth gjashtë deri në tetë orë, ose derisa të përfundojë.
- Hiqeni dhe ruajeni në një enë hermetike.
- Dekoroni duke e hedhur në pije ose duke shpuar me një hell kokteji.
Perime dhe barishte
Koktejet ndonjëherë kanë nevojë për diçka më të shijshme ose ndoshta një ngjyrë të pastra ose një garniturë neutrale për të kompletuar pamjen e tyre. Perimet dhe barishtet ofrojnë pikërisht këtë.
Fjongo me kastravec
Ndërsa një fetë kastraveci është në vetvete një garniturë e shkëlqyer, shiriti i kastravecit shton një prekje elegante.
Udhëzime
- Me anë të një qëruesi, qëroni një rrip kastraveci për nga gjatësia, me kujdes që të mos e prisni shumë hollë për të ruajtur integritetin e lëvozhgës.
- Endisni shiritin në një hell duke e palosur lart e poshtë për gjatësinë ose mbështilleni rreth pjesës së brendshme të një gote kokteji.
Bimërat
Bimishtet e freskëta bëjnë një garniturë të lehtë; ato janë elegante dhe i japin koktejit një buqetë me parfum. Mendoni borzilokun, rozmarinën, nenexhikun, trumzën, sherebelën apo edhe koprën. Sigurohuni që të përdorni barishte të pastra dhe të thata.
Udhëzime
- Pushoni lehtë barishtet e freskëta në pjesën e pasme të dorës përpara se t'i shtoni në garniturë në mënyrë që të çlironi thelbin.
- Vendoseni barin në kërcellin e pijes nga ana poshtë ose kapeni anash duke përdorur një kapëse kokteji.
Rozmarinë e djegur
Përdorimi i një bari të djegur ose të tymosur i shton një nivel shtesë kompleksitetit koktejit. Kjo bëhet me barishte që janë pak më të forta, si rozmarina, e cila nuk digjet.
Udhëzime
- Duke mbajtur degëzën e rozmarinës në dorë, thithni me kujdes majën më të largët nga ju duke përdorur një pishtar kuzhine.
- Vendoseni në pije duke u kujdesur që të mos zhytet plotësisht.
Erëza të plota
Erëzat e bluara nuk janë mënyra e vetme për të përdorur erëzat në një garniturë.
Udhëzime
Duke përdorur një erëz të tërë, të madhe si anise, vendoseni sipër koktejit.
Kanellë e djegur
Kanalla e djegur është një garniturë e njohur që shton një aromë tymi dhe të njohur.
Udhëzime
- Duke mbajtur shkopin e kanellës në dorë, gërmoni me kujdes majën më të largët nga ju duke përdorur një pishtar kuzhine.
- Vendoseni në pije duke u kujdesur që të mos zhytet plotësisht.
Hot Toddy Garnish
Disa kokteje, si p.sh.
Udhëzime
- Duke përdorur një fetë limoni me gjerësi mesatare, shpojeni me kujdes lëvozhgën me karafil të plotë, duke shkuar deri në fund, duke përdorur afërsisht gjashtë deri në dhjetë karafil.
- Rrota e limonit të shpuar noton në koktej.
- Sipër me anise të plotë mbi rrotën e limonit të shpuar.
Garnitura unike
Me një botë të gjerë opsionesh dhe furnizimesh, një garniturë unike ose argëtuese mund të jetë në majë të gishtave.
I hidhur si garniturë
Megjithëse mund të jeni më të njohur me bitters si përbërës kokteji, ato janë më së shpeshti një garniturë për koktejet që kanë një shtresë shkumë, më shpesh ato të bëra me të bardha veze.
Udhëzime
- Duke marrë të hidhurin e zgjedhjes, hidhni me kujdes një deri në pesë pika të hidhura sipër të bardhëve të vezëve. Kjo mund të bëhet në një vijë të drejtë, një rreth, model ose në mënyrë të rastësishme.
- Zvarritni ngadalë një kruese dhëmbësh nëpër pikat e hidhura për të krijuar një dizajn ose rrotullojeni lehtë së bashku.
Faqe koktej
Shtimi i një buzëje jo vetëm që i shton një tërheqje vizuale një kokteji, por shërben si një shtresë shtesë shije, qoftë e kripur, e ëmbël apo pikante. Stilet e buzëve përfshijnë kripë, sheqer, spërkatje, tajin, pluhur djegës ose çokollatë të shkrirë, midis opsioneve të tjera.
Udhëzime
- Për të përgatitur buzën, fërkojeni buzën e gotës me një pykë agrume. Nëse kërkohet një ngjitës më i fortë, përdorni një sasi të vogël mj alti ose agave duke zhytur buzën në mj altë në një disk.
- Me garniturën e dëshiruar në një disk, zhytni gjysmën ose të gjithë buzën e gotës në garniturën e buzës për t'u veshur.
- Kulmojeni koktejin me kujdes në gotën e përgatitur, kujdes mos prekni buzën përpara se ta servirni.
Kafe dhe akull shumëngjyrësh
Ndërsa akulli shpesh shihet si një garniturë, ato mund t'i shtojnë një pamje unike ose t'i rrotullojnë një kokteji. Ndërsa këto udhëzime bëjnë kube akulli kafeje për çokollatë të ftohtë ose pije kafeje, merrni parasysh të bëni kuba akulli duke përdorur ngjyrosje ushqimore.
Udhëzime
- Ngrijeni kafenë në tabaka me kuba akulli.
- Lëreni të ngrijë plotësisht përpara përdorimit.
Candy
Bambolet e buta përbëjnë një garniturë të shkëlqyer dhe shumë të lehtë. Mund ta përzieni edhe me mishrat e injektuar për të shtuar diçka të veçantë në pijen tuaj. Shmangni përdorimin e ëmbëlsirave të forta pasi ato mund të paraqesin rrezik mbytjeje. Këtu mund të përfshihen edhe ushqime të ëmbëlsuara, të tilla si xhenxhefil ose proshutë.
Udhëzime
Përdor karamele ose gomë të zgjedhur, shpo, hell ose hidh karamele në pije.
Lule
Pothuajse çdo lloj luleje e vogël krijon një garniturë tërheqëse, si p.sh. livando, petalet e trëndafilit ose fryma e foshnjës, por sigurohuni që të përdorni vetëm lule të ngrënshme. Garniturat me lule duken më mirë kur priten në gotën e koktejit.
Udhëzime
Duke përdorur një lule të vogël ose një tufë të vogël lulesh të vogla, ngjiteni në anën e xhamit duke përdorur kapëse kokteji.
Garnitura tradicionale
Nëse jeni më shumë një person tradicional ose klasik i koktejit, mund t'ju pëlqejë t'i përmbaheni bazave. Këto janë disa nga garniturat më të zakonshme të koktejit.
- Rrota, feta dhe pyka agrume
- Erëza të bluara, të tilla si kanellë e bluar ose arrëmyshk
- Trurje çokollate
- Kokrrat e plota kafeje
- Shurup bie në brendësi të gotave
- Shnalla
- Marshmallows
- Ullinj
- Ullinj të mbushur me djathë blu
- Ullinj koktej
- qershi koktej
Jashtë kutisë
Nëse vërtet dëshironi të dilni jashtë kutisë, mund të merrni parasysh disa nga këto.
- Përdorimi i një kapëse kokteji për të siguruar një ngjitëse në pjesën e jashtme të gotës
- Foksa ari të ngrënshëm për kokteje me shkëlqim
- Proshutë, molusqe, karkaleca, turshi, kërcell selino të gjitha bëjnë garniturat e shkëlqyera të Bloody Mary
Kryqëzoni T-të tuaja dhe shënojini I-në tuaj
Kur jeni duke përfunduar koktejin tuaj, mos e anashkaloni hapin e fundit. Edhe nëse nuk keni në dorë garniturën tradicionale të koktejit, shkoni përpara dhe gjeni një alternativë të krahasueshme ose shkoni për diçka krejtësisht të ndryshme. Çfarëdo që të bëni, mos e lini koktejin tuaj të paplotë.
