Ti e di si shkon. Ju ruani mbetjet tuaja, të sigurt se do të jeni në gjendje t'i përfundoni ato brenda një ose dy ditësh. Pastaj jeta ndodh dhe ju po filloni të pyesni veten për sa kohë janë të mira ato mbetje. Konsultohuni me këtë tabelë të dobishme për të përcaktuar se çfarë të shijoni dhe çfarë të hidhni.
Tabelë e ruajtjes së ushqimit të mbetur
Si rregull i përgjithshëm, mbetjet e gatuara mund të ruhen në frigorifer për 3 deri në 4 ditë dhe të ruhen në frigorifer për disa muaj para se të prishen. Shembuj specifikë përfshijnë:
| Lloji i ushqimit | Frigorifer (35 deri në 40 gradë) | Ngrirës (0 gradë) |
| Mishra të gatuara, duke përfshirë proshutën | 3 deri në 4 ditë | 2 deri në 6 muaj |
| Shpend i gatuar | 3 deri në 4 ditë | 4 muaj |
| Shpend i gatuar në lëng mishi/lëng mishi | 3 deri në 4 ditë | 6 muaj |
| peshk/buak të gatuar | 2 deri në 3 ditë | 3 muaj |
| Pica | 3 deri në 4 ditë | 1 deri në 2 muaj |
| Supa dhe zierje | 3 deri në 4 ditë | 2 deri në 6 muaj |
| Mbushje e gatuar | 3 deri në 4 ditë | 1 muaj |
| Copa pule | 3 deri në 4 ditë | 1 deri në 3 muaj |
| Tava | 3 deri në 4 ditë | 2 deri në 6 muaj |
| Sallatë me mish me majonezë | 3 deri në 5 ditë | Mos ngrini |
| sallatë me vezë me majonezë | 3 deri në 5 ditë | Mos ngrini |
| sallatë me makarona | 3 deri në 5 ditë | Mos ngrini |
| Sandwiches | 2 deri në 3 ditë | 1 muaj |
| Tava me vezë ose quiches | 3 deri në 4 ditë | 2 muaj |
| Sallata me marule | 7 ditë | Mos ngrini |
| Gjelbrit | 3 deri në 5 ditë | 8 deri në 12 muaj |
| Perime të gatuara | 1 deri në 4 ditë | 2 deri në 3 muaj |
| Lëng mishi/supje | 1 deri në 4 ditë | 2 deri në 3 muaj |
| Pita me fruta të pjekura | 2 deri në 3 ditë | 6 deri në 8 muaj |
| byrek me kungull | 2 deri në 3 ditë | 1 deri në 2 muaj |
| Salcë boronicë, e bërë vetë | 10 deri në 14 ditë | 2 muaj |
| Salcë boronicë, e konservuar | 3 deri në 4 ditë | Mos ngrini |
| Ëmbëlsira | 2 deri në 4 ditë | 1 deri në 4 muaj |
| Puding | 5 deri në 6 ditë | Mos ngrini |
| Bukë të pjekur | 2 deri në 3 ditë | 2 deri në 3 muaj |
Mish, shpezë dhe peshk
Si rregull i përgjithshëm, mishi, shpendët dhe peshku mund të ruhen në frigorifer për disa ditë dhe në frigorifer për periudha më të gjata kohore. Përdorni grafikun e mëposhtëm për të ndihmuar në përcaktimin se sa kohë duhet të mbani të sigurt mishrat e mbetur.
| Lloji i ushqimit | Frigorifer (35 deri në 40 gradë) | Ngrirës (0 gradë) |
| Hamburger i freskët/mish i bluar | 1 deri në 2 ditë | 3 deri në 4 muaj |
| Shpend i freskët | 1 deri në 2 ditë | 9 deri në 12 muaj |
| Mish i freskët viçi, viçi, qengji ose derri | 3 deri në 5 ditë | 4 deri në 12 muaj |
| peshk i freskët | 1 deri në 2 ditë | 3 deri në 6 muaj |
| peshk i konservuar | 1 vit | Mos ngrini |
| peshk i tymosur | 10 ditë | 4 deri në 5 javë |
| Proshutë | 7 ditë | 1 muaj |
| Mish dreke | 3 deri në 14 ditë | 1 deri në 2 muaj |
| Hot dogs | 7 deri në 14 ditë | 1 deri në 2 muaj |
Vezë
Sasia e kohës që mund të mbani vezët varet nëse vezët janë gatuar. Përdorni grafikun e mëposhtëm si udhëzues.
| Lloji i ushqimit | Frigorifer (35 deri në 40 gradë) | Ngrirës (0 gradë) |
| Vezë të freskëta me lëvozhgë | 3 deri në 5 javë | Mos i ngrini vezët në lëvozhgë; rrihni të bardhat dhe të verdhat së bashku, më pas ngrini deri në 12 muaj |
| Të verdhat e vezëve të papërpunuara | 2 deri në 4 ditë | Mos ngrini |
| Të bardhat e vezëve të papërpunuara | 2 deri në 4 ditë | 12 muaj |
| Vezë të ziera | 7 ditë | Mos ngrini |
| Zëvendësues vezësh, i hapur | 3 ditë | Mos ngrini |
| Zëvendësues vezësh, të pahapur | 10 ditë | 12 muaj |
| Vezë të gatuara pa lëvozhgë | 3 deri në 4 ditë | 2 muaj |
Ushqime të qumështit
Udhëzimet për ruajtjen e ushqimeve të qumështit gjithashtu ndryshojnë dhe datat e skadencës vijnë në ndihmë. Megjithatë, nëse ushqimi duket ose ka erë të thartë ose ka një pamje të gjizë, është koha ta hidhni jashtë.
| Lloji i ushqimit | Frigorifer (35 deri në 40 gradë) | Ngrirës (0 gradë) |
| qumësht | 1 deri në 5 ditë përtej datës së shitjes | 3 muaj (tekstura mund të ndryshojë) |
| qumësht i kondensuar ose qumësht i avulluar | 7 ditë | Mos ngrini |
| Kos | 7 deri në 10 ditë | Mos ngrini |
| gjizë | 1 javë | 3 muaj |
| Djath | 1 muaj | 4 deri në 6 muaj |
| Djath krem | 2 javë | Mos ngrini |
| Dhallë | 2 javë | Mos ngrini |
| Ajkë kosi | 2 javë | Mos ngrini |
| Krem | 1 deri në 5 ditë përtej datës së shitjes | Mos ngrini |
| Gjalpë | 2 javë | Mos ngrini |
| Akullore, e hapur | Mos e ruani në frigorifer | 2 deri në 3 javë |
| Akullore, e pahapur | Mos e ruani në frigorifer | 2 muaj |
Frutat dhe Perimet
Kohëzgjatja e kohës që duhet të mbani frutat dhe perimet ndryshon, por nëse shihni njollë ose myk, hidheni.
| Lloji i ushqimit | Frigorifer (35 deri në 40 gradë) | Ngrirës (0 gradë) |
| Fruta të konservuara | 1 vit | Mos ngrini |
| Fruta të konservuara, të hapura | 2 deri në 4 ditë | Varjon |
| Frutat më të freskëta | 3 deri në 28 ditë | 9 deri në 12 muaj |
| Fruta të thata | 6 muaj | 1 vit |
| Shumica e perimeve të freskëta | 2 deri në 7 ditë | Varjon |
| Karota, panxhar, majdanoz, rrepë dhe rrepkë | 14 ditë | Varjon |
| Perime të konservuara, të hapura | 1 deri në 4 ditë | 2 deri në 3 muaj |
Ruajtja e sigurtë e ushqimit
Sasia e kohës që duhet të mbani ushqimet e mbetura ndryshon; ruajtja e mbetjeve të gatuara në frigorifer për 3 deri në 4 ditë është një rregull i mirë praktik. Nëse mbetjet kanë erë ose shije qesharake, janë të zbardhura ose të rrëshqitshme, ose shihni myk të dukshëm, hidheni ushqimin. Kur keni dyshime, hidheni jashtë.
Lexo më tej:
- Përdorni proshutën e mbetur në këto ushqime të shijshme.
- Zbuloni gjëra të shijshme për të bërë me bukën e mbetur të mishit.
- Është fat për ju që gjeli i detit bën kaq shumë mbetje, kështu që mund të provoni këto receta të shijshme.
- Përdor pulën e mbetur në mënyra kreative.
- Bërë shumë hamburgerë? Ja se si të merrni më shumë vakte prej tyre.
- Provo këto përdorime të shijshme për patatet e ëmbla të mbetura.
- Ka shumë më tepër që mund të bësh me orizin e mbetur sesa të bësh oriz të skuqur. Provoni këto receta.
- Vendosni biskotat tuaja të mbetura në përdorim të shijshëm.
- Provo këto ëmbëlsira të ëmbla për të përdorur mbushjen e mbeturinave të byrekut me kungull.
- Këto receta për të përdorur koren e mbetur të byrekut janë kaq të shijshme, saqë do të bëni më shumë me qëllim.
