Bërë duke veshur krahët e pulës të zier me salcë të nxehtë, krahët e buallit janë një ushqim bar që është rritur në popullaritet gjatë disa viteve të fundit. Vegjetarianët -- ose ata që thjesht nuk i pëlqejnë krahët e pulës -- mund të shijojnë akoma shijen e këtij rostiçeri duke zëvendësuar pulën me lulelakrën. Sigurohuni që të eksperimentoni me lloje të ndryshme salcash zhytjeje për një meze apo meze të lehtë feste që nuk mund të rrahë!
Si të përgatisim lulelakrën e buallit
Lullakra Buffalo është një rostiçeri e shijshme që mund të bëhet lehtësisht në shtëpi.
Përbërësit
- 1 lulelakër me kokë të mesme
- 2 lugë gjalpë i shkrirë
- 1/4 filxhan salcë të nxehtë
- 3 lugë vaj ulliri
- 1/2 filxhan ujë
- Kripë për shije
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 400 gradë Fahrenheit.
- Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lulelakrën në lule të vogla dhe vendosini në një tas. Ju duhet të përfundoni me rreth shtatë gota lulelakër pas prerjes.
- Përzieni gjalpin e shkrirë dhe salcën e nxehtë në një enë dhe lërini mënjanë për përdorim të mëvonshëm.
- Përzieni ujin, vajin e ullirit dhe kripën në një tas të madh dhe i hidhni tërësisht me lulelakra.
- Përhapeni lulelakrat në një tepsi të mbyllur dhe piqini në furrë për 15 deri në 20 minuta, ose derisa lulelakra të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të butë.
- Përzierjen e nxehtë të salcës dhe gjalpit hidhni mbi lulelakrën e pjekur dhe përdorni një palë darë për ta hedhur mirë.
- Pjekim lulelakrën për pesë deri në tetë minuta të tjera, ose derisa të marrin ngjyrë kafe rreth skajeve.
- Nxirreni nga furra dhe shërbejeni me salcën/ salcën e zgjedhjes suaj.
Salcë zhytjeje me djathë blu
Salca e zhytjes së djathit blu ka qenë prej kohësh një kombinim i preferuar me krahët e buallit. Kjo recetë e salcës së djathit blu është me pak yndyrë, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për ata që kërkojnë një ushqim të lehtë më të shëndetshëm.
Përbërësit
- 1/4 filxhan salcë kosi pa yndyrë
- 3 lugë djathë blu shkërmoqet
- 2 lugë qumësht i skremuar
- 1 lugë majonezë
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Në një tas të madh përzieni kosin, qumështin, majonezën dhe kripën dhe piperin derisa të bashkohen plotësisht.
- Shtoni grimcat e djathit blu, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 20 minuta, ose derisa të ftohet.
Salcë zhytjeje me domate të thara nga dielli Aioli
Aioli është një formë majoneze e bërë tradicionalisht duke përzier pastën e hudhrës në një përzierje të të verdhëve të vezëve, lëngut të limonit, mustardës dhe vajit të ullirit. Përveçse është me pak karbohidrate dhe miqësore me paleo, kjo salcë zhytëse aioli merr një nxitje nga shtimi i domateve të thara në diell.
Përbërësit
- 1 filxhan majonezë e lehtë
- 1/4 filxhan domate të thara në diell
- 2 lugë qumësht
- 1 thelpi hudhër
- 1 lugë çaji rozmarinë e freskët, e grirë hollë
- 1/2 lugë çaji lëvore limoni
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi dhe përpunoni për 20 sekonda, ose derisa të kombinohen plotësisht.
- Përdorni një shpatull gome ose lugë për të kruar anët e përpunuesit të ushqimit sipas nevojës.
- Vendoseni në një tas për servirje, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 20 minuta, ose derisa të ftohet.
Salca greke
Salca greke është një alternativë e shkëlqyeshme për individët që dëshirojnë një salcë të mprehtë, kremoze, pa shijen e djathit blu.
Përbërësit
- 1/2 filxhan kos, i thjeshtë
- 1/2 filxhan kastravec të qëruar, të prerë hollë
- 1/3 filxhan djathë feta shkërmoqet
- 1 lugë gjelle kopër të freskët
- 1 thelpi hudhër, të prerë imët
- Kripë dhe piper për shije
Udhëzime
- Në një tas të madh përzieni jogurtin, kastravecin, koprën, hudhrën dhe kripën e piperin derisa të bashkohen plotësisht.
- Shtoni thërrimet e djathit feta, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 20 minuta, ose derisa të ftohet.
Snack Sulm
Ndërsa kjo kënaqësi shërbehet shpesh në lojërat e futbollit, ju mund të dëshironi të bëni një grup vetëm për veten tuaj! Sigurohuni që të provoni një shumëllojshmëri salcash për të gjetur atë që ju mban ju -- dhe mysafirët tuaj -- të ktheheni për më shumë.
