Një martini klasike bëhet me xhin të thatë, vermut të thatë, akull dhe ullinj. Një martini perfekte shton vermut të ëmbël dhe një kthesë agrume për shije. Ndryshe nga sa preferonte James Bond, për të bërë një martini klasike apo perfekte, përziejeni gjithmonë në vend që ta tundni dhe kullojeni në një gotë martini të ftohtë.
Pajisjet dhe përbërësit e nevojshëm për të bërë një Martini klasik
Për të bërë një martini klasik, do t'ju nevojiten pajisjet dhe përbërësit e mëposhtëm.
- Xhin e thatë londineze
- Vermut i thatë
- Akull
- Ullinj spanjolle ose perdredhje limoni per zbukurim
- Përzierje xhami
- lugë bar
- Sitë koktej
- Gotë martini e ftohtë
Recetë klasike Martini
Recetat për një martini klasike variojnë në varësi të asaj se sa të thatë e preferon ai që e pi atë. Disa martina janë aq të thata sa kanë vetëm një nuancë vermuti ose, në rastin e Winston Churchill, xhin të ftohtë të drejtpërdrejtë. Për një martini më të lagësht, mund të shtoni më shumë vermut. Kjo recetë bën një koktej klasik martini.
Përbërësit
- 2½ ons xhin të thatë londinez
- 1 lugë gjelle vermut të thatë
- Akull
- ulli(ët) spanjoll për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë përzierje bashkojmë xhinin dhe vermutin.
- Shtoni akullin dhe përzieni derisa të ftohet, rreth 30 deri në 60 sekonda.
- Tryejeni në gotën e martinit të ftohtë.
- Dekoroni me ullirin spanjoll.
Rregullimi i Martinit tuaj për thatësi
Ju mund të rregulloni përmasat e xhinit dhe vermutit për një martini më të lagësht ose më të thatë.
Bëni një Martini të lagur
Martina më e lagësht është një raport 1:1 i xhinit të thatë me vermut të thatë. Pra, në këtë recetë, do të ishte 1¼ ons secila xhin dhe vermut. Përziejeni në një gotë me akull dhe kullojeni në gotën tuaj të martinit të ftohtë.
Metoda Spritz për një Martini të thatë
Për një martini shumë të thatë, vendosni vermutin në një shishe me sprej dhe spërkatni pak gotën. Më pas, përzieni 2 ons xhin me akullin në një gotë përzierjeje për ta ftohur dhe kullojeni në gotën e përgatitur të martinit.
Martini të thatë me aromë vermut
Mund ta aromatizoni edhe martinin me vermut, ndërkohë që e mbani të thatë, duke e trazuar ½ ons vermut me akull në një gotë përzierjeje për 30 sekonda. Derdhni vermutin në një sitë dhe hidheni duke e mbajtur akullin. Shtoni 2½ ons xhin në akullin me aromë vermut dhe përziejeni që të ftohet për 30 sekonda. Kullojeni në një gotë martini të ftohtë.
Metodë e shpëlarjes së xhamit për të bërë një Martini të thatë
Shpëlarja me gotë është një mënyrë tjetër për të aromatizuar martinin me vermut duke e mbajtur atë të thatë. Për ta bërë këtë, pasi gota juaj të jetë ftohur, shtoni 1 lugë gjelle vermut të thatë dhe rrotullojeni rreth gotës së martinit për ta veshur. Hidhni vermutin. Në një gotë përzierjeje, përzieni 2½ ons xhin me akullin që të ftohet dhe më pas kullojeni në gotën e përgatitur.
Receta perfekte Martini
Një martini perfekt është një recetë martini e modës së vjetër në të cilën një martini tradicionale bëhet me pjesë të barabarta vermut të ëmbël dhe vermut të thatë. Për ata që preferojnë pak ëmbëlsi, është një alternativë e shkëlqyer për klasiken.
Përbërësit
- ½ ons vermut të thatë
- ½ ons vermut i ëmbël
- 2 ons xhin të thatë në Londër
- Akull
- Lëkurë limoni për zbukurim
Udhëzime
- Ftojeni një gotë martini.
- Në një gotë miks, bashkoni vermutin e ëmbël dhe të thatë dhe xhinin.
- Shtoni akull dhe përzieni që të ftohet.
- Kullojeni në një gotë martini të ftohtë. Dekorojeni me lëkurën e limonit.
Tundja kundrejt Martinisit Përzier
Martinet klasike dhe martinet perfekte janë gjithmonë të trazuara. Ka disa arsye që dëshironi të trazoni në vend që të tundni një martini klasik:
- Qëllimi i tundjes është ajrimi, ftohja dhe përzierja e koktejeve ndërsa qëllimi i trazimit është ftohja dhe përzierja. Lëkundjet dhe trazimet krijojnë një ndjesi të ndryshme në gojë kur përdorni të njëjtët përbërës.
- Të vetmet kokteje që kërkojnë shkundje janë ato që përmbajnë lëngje frutash – veçanërisht agrume. Shkundja i ajros këto kokteje dhe përzien alkoolin me lëngun.
- Martini përmban vetëm pije alkoolike dhe për këtë arsye përfiton nga përzierja gjatë tundjes. Përzierja e mban teksturën e koktejit të mëndafshtë për shkak të mungesës së ajrimit dhe e hollon koktejin më pak. Kjo rezulton në një ndjenjë dhe shije më të këndshme në gojë.
- Martinet e tjera që duhet të përzihen dhe të mos tunden përfshijnë Gibson, martini vesper, martinën me kastravec dhe martinën me vodka.
- Nëse preferoni një martini më shkumëzues, më të holluar, atëherë mund ta tundni me akull në vend që ta përzieni.
- Nëse preferoni martinin tuaj me copa të vogla akulli në të, atëherë tundeni në një shaker kokteji me akull të grimcuar. Kullojeni në gotën tuaj të ftohtë duke përdorur një sitë Hawthorne, duke lejuar tension të mjaftueshëm në mënyrë që disa copa akulli të mund të rrëshqasin.
- Nëse martini juaj përmban shëllirë (si p.sh. një martini i ndotur) ose lëngje agrumesh (të tilla si kokteje të stilit martini si pika limoni ose një kozmopolit), atëherë kërkohet shkundja në një shaker kokteji për të përzier lëngun dhe pijet alkoolike..
Si të trazoni një Martini
Pajisja thelbësore kur bëni një martini klasike apo perfekte është gota e përzierjes së koktejit. Kjo mund të jetë një gotë e vogël, ose mund të jetë një gotë përzierjeje me një grykë të lehtë për derdhje. Për të trazuar një martini:
- Masni përbërësit në gotën e përzierjes përpara se të shtoni akull.
- Shtoni akullin që gota e përzierjes të jetë gjysmë e mbushur.
- Vendosni një lugë me trajtë të gjatë me pjesën e pasme të tasit të lugës kundër anës së gotës së përzierjes.
- Përdor një lëvizje shtytëse dhe tërheqëse për të trazuar lugën rreth skajit të gotës së përzierjes me pjesën e pasme të tasit në buzë të gotës.
- Përziejini për 30 deri në 60 sekonda derisa pija të përzihet dhe të ftohet.
Akulli më i mirë për të bërë një Martini
Akulli më i mirë për të bërë një martini është të përdorni kube akulli të vogla deri të mesme. Kubet shkrihen më ngadalë se akulli i grimcuar, por ftohen po aq mirë dhe nuk lënë copa në pije. Ata gjithashtu e ujitin atë më pak.
Garnitura klasike Martini
Garnitura klasike për një martini është një, dy ose tre ullinj spanjollë, por edhe disa garnitura të tjera mund të jenë të pranueshme.
- Zbukuroni me një përdredhje limoni ose një lëkurë agrume.
- Dekoroni me një qepë koktej për të bërë një Gibson.
Si të qetësoni gotën tuaj Martini
Ka dy mënyra për të ftohur gotën tuaj të martinit në mënyrë që të jetë e këndshme dhe e ftohtë në kohën kur e kulloni martinin në të.
- Vendoseni gotën në frigorifer ose në një ftohës xhami për rreth një orë përpara se të bëni pijen tuaj.
- Para se ta përzieni pijen, mbushni gotën me akull të grimcuar dhe pak ujë dhe lëreni të qëndrojë derisa të përgatisni koktejin. Hidhni ujin e akullit kur të jeni gati për ta kulluar pijen në të.
Njerëz të ndryshëm si Martini të ndryshëm
Sa herë që dikush ju kërkon t'i bëni një martini, është gjithmonë e dobishme të keni një diskutim rreth preferencave personale. Për shkak se njerëzve u pëlqejnë përmasat e ndryshme të xhinit me vermut dhe garniturat e ndryshme, zbulimi i saktë se çfarë i pëlqen personi që kërkon martini është mënyra më e mirë për t'i bërë një koktej që do ta pëlqejnë.
