Përbërësit
- 4 lugë gjelle gjalpë i zbutur
- 1 filxhan sheqer të bardhë
- 3 vezë
- 2 filxhanë miell të bardhë, të situr
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1 lugë çaji kanellë
- 4-5 filxhanë yndyrë ose shkurtues për skuqje të thellë
Udhëzime
- Përziejini së bashku gjalpin dhe sheqerin derisa të bëhen krem.
- Rrihni një vezë në të njëjtën kohë.
- Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe kanellën dhe përziejini butësisht.
- Grumbullojeni brumin derisa të jetë i qetë dhe bëjeni topa prej një inç.
- Në një tenxhere të madhe, si një furrë holandeze prej gize ose një tenxhere supe, ngrohni yndyrën në 375 gradë dhe hidhni me kujdes topat e brumit një nga një.
- Lërini të gatuhen deri në kafe të artë.
- Lëreni të thahet në letër kafe.
Hole-y Donuts
Kjo recetë siç është shkruar nuk bën donuts tradicionalë me vrima në to, por sigurisht që mund t'i krijoni duke përdorur brumin këtu. Për ta bërë këtë, ndiqni këto hapa.
- Ipertojeni një sipërfaqe me miell dhe hapeni brumin në trashësi rreth 3/4 inç.
- Përdorni një prestar për donutët (një prestar i rrumbullakët me një vrimë në qendër) për të prerë donutët, ose përdorni majën e një thike të mprehtë për të formuar lirshëm donutët e prerë me vrima.
- Skuqini derisa donutët të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të notojnë, dy deri në tre minuta.
Mund t'ju duhet t'i gatuani ato në tufa në mënyrë që të mos mbipopulloni tiganin dhe të lejoni që vaji të arrijë temperaturën ndërmjet grupeve.
Bërja e donutëve të mbushur
Mund t'i mbushni donutët me çdo gjë që ju duket tërheqëse, nga reçeli deri te kremi i pastiçerisë. Mbushni një qese pastiçerie me një majë të gjerë tubacioni me mbushjen tuaj të preferuar. Përdorni një kunj për të bërë një vrimë në anë të donutit dhe gyp në mbushje të shijshme.
- Mbushni donutët me reçel të shijshëm luleshtrydhe dhe i spërkatni me sheqer pluhur.
- Reçeli me proshutë mund të duket i pazakontë, por ëmbëlsia e tij e kripur është perfekte me një donut. Mbi atë me një lustër panje të bërë duke përzier ¾ filxhan shurup panje të pastër me ¾ filxhan sheqer pluhur.
- Reçeli i ravenit i shton një shije të shijshme të thartë këtyre donutëve. Përfundoni me një spërkatje me sheqer kanellë.
- Bëni një donut të rritur duke e mbushur me pelte kafeje. Spërkateni me sheqer pluhur ose arrë kokosi të tharë.
- Pudingat me krem janë gjithashtu një shtim i mrekullueshëm. Vendosini ato me tuba së bashku me reçelin ose peltenë, ose vetë. Glaze me ganache çokollate.
- Nëse e doni karamelin, atëherë mbusheni donutin me puding të shijshëm karamel. Me pasurinë e mbushjes, nuk nevojitet glazurë.
- Marmelata e hidhur ëmbël është një mbushje perfekte për një donut. Kjo shkon mirë me shtresën e sheqerit me kanellë.
- Tub në mbushjen e cannoli dhe spërkatet me sheqer pluhur.
- Kastra e vezëve është një shtesë e shkëlqyer. Sipër hidhet një ganache me çokollatë ose gjalpë kikiriku.
- Susa e mollës ose gjalpi i mollës janë gjithashtu të shijshme. Përfundoni me një spërkatje të lehtë me kanellë dhe sheqer.
mirësi e bërë në shtëpi
Pavarësisht nëse i shijoni donutët tuaj të thjeshtë ose ju pëlqejnë të spërkatur me sheqer pluhur, sheqer kanellë ose glazurë, donutët e bërë në shtëpi janë një kënaqësi e mrekullueshme për të gjithë familjen tuaj. Ata janë po aq argëtues për t'u ngrënë sa edhe për t'u bërë.
