Megjithëse shumë gabimisht besojnë se ky përbërës i shurupit me ngjyrë të kuqe të ndezur ka origjinë qershie ose luleshtrydhe, entuziastët e koktejit e dinë se në zemër të çdo recete grenadine është lëngu i shegës. Duke i dhënë shurupit të kuq si aromën e tij të ëmbël ashtu edhe pamjen plot ngjyra, shegët me lëng kombinohen me sheqerin dhe shndërrohen në përbërësin e pijes së dashur. Me përbërësit e saj të paktë dhe listën e shkurtër të hapave, është e lehtë të përgatisni grumbullin tuaj të grenadinës duke përdorur një nga këto receta.
Grenadinë e lehtë e bërë në shtëpi
Mënyra më e lehtë për të krijuar grenadinën nga shtëpia është të merrni lëng shege të pa ëmbëlsuar dhe të shpërndani sheqer në të, duke e lënë përzierjen e nxehtë të ftohet në strukturën shurup që jeni njohur. Vetëm një filxhan lëng shege dhe një ¼ filxhan sheqer jep grenadinë të mjaftueshme për të bërë rreth 24 porcione 1 ons, të cilat do të zgjasin rreth një muaj kur të vendosen në frigorifer në një enë të mbyllur fort.
Përbërësit
- ¼ filxhan sheqer
- 1 filxhan lëng shege pa sheqer
Udhëzime
- Në një tenxhere bashkojmë sheqerin dhe lëngun e shegës. Lëreni të vlojë në zjarr mesatar, duke e trazuar që të shkrihet sheqeri.
- E ziejmë për rreth pesë minuta ose derisa masa të trashet, duke e përzier herë pas here.
- Haqeni nga zjarri dhe lëreni masën të ftohet.
- Pasi të ftohet, hidheni përzierjen në një shishe që mbyllet dhe vendoseni në frigorifer në mes të përdorimit.
Mënyra të ndryshme për të personalizuar Grenadinën tuaj të bërë në shtëpi
Ndërsa receta bazë do t'ju dhurojë një grumbull grenadine të ëmbël të shijshme, mund të gjeni se shtimi i përbërësve të tillë si uji i trëndafilit, lëngu i limonit ose lëkurat e portokallit mund të krijojë një grenadinë që i përshtatet më mirë profilin e shijes së koktejit tuaj. Shikoni disa nga mënyrat se si mund të ndryshoni recetën bazë të grenadinës duke shtuar vetëm një ose dy përbërës të thjeshtë.
Recetë për grenadinën e bërë në shtëpi
Recetat bazë të grenadinës janë natyrisht tepër të ëmbla, dhe shtimi i vetëm një lugë gjelle lëng limoni në përzierjen tuaj sjell aciditet të balancuar në shurup. Kjo recetë jep rreth 24 racione prej një ons dhe do të zgjasë rreth një muaj në frigorifer.
Përbërësit
- ¼ filxhan sheqer
- 1 filxhan lëng shege pa sheqer
- 1 lugë gjelle lëng limoni
Udhëzime
- Në një tenxhere bashkojmë sheqerin dhe lëngun e shegës. Lëreni të vlojë në zjarr mesatar, duke e trazuar që të shkrihet sheqeri.
- Zije, duke e përzier herë pas here, për rreth pesë minuta ose derisa masa të jetë trashur.
- Përzieni lëngun e limonit dhe hiqeni nga zjarri. Jepini përzierjes një shije të shpejtë dhe nëse nuk është mjaft e thartë, shtoni edhe pak lëng limoni.
- Pasi të ftohet, hidheni përzierjen në një shishe që mbyllet dhe vendoseni në frigorifer ndërmjet përdorimit.
Grenadinë Botanike e bërë në shtëpi
Uji i trëndafilit nuk është vetëm për kujdesin e lëkurës, pasi mund ta shtoni atë dhe ujëra të tjerë botanikë të kategorisë ushqimore në recetën tuaj të grenadinës. Vetëm sigurohuni që të jeni vërtet të kujdesshëm në lidhje me sasinë që shtoni në serinë tuaj, sepse përbërësit e luleve mund të bëhen shpejt parfume. Shtimi i paksa shumë ujë me lule do të mposht shijen tuaj të grenadinës. Kjo grumbull bën rreth 24 racione prej një ons që do të ruhen për rreth një muaj në frigorifer.
Përbërësit
- ¼ filxhan sheqer
- 1 filxhan lëng shege pa sheqer
- 1 dash i klasës ushqimore ujë lule portokalli ose ujë trëndafili
Udhëzime
- Në një tenxhere bashkojmë sheqerin dhe lëngun e shegës. Lëreni të vlojë në zjarr mesatar, duke e trazuar që të shkrihet sheqeri.
- Zije, duke e përzier herë pas here, për rreth pesë minuta ose derisa masa të jetë trashur.
- Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.
- Pasi të ftohet, hidheni përzierjen në një shishe që mbyllet. Shtoni pak ujë me lule portokalli ose ujë trëndafili.
- Mbulojeni shishen dhe tundeni mirë përpara se ta vendosni në frigorifer.
Tregu i fermerëve Grenadinë shtëpiake
Një tjetër përfitim i madh i përgatitjes së grenadinës nga shtëpia është se ju mund të kontrolloni saktësisht se çfarë përbërësish vendosni në trupin tuaj. Kjo recetë, e cila jep rreth 24 racione me një ons, do të ruhet në frigorifer për rreth një muaj. Ai fokusohet në përdorimin e materialeve natyrale dhe organike për t'ju dhënë përzierjen më të pastër të mundshme. Me lëvozhgat e portokallit sigurohuni që të përdorni vetëm pjesën e portokallit. Puthja, e cila është pjesa e bardhë në pjesën e poshtme të lëvozhgës, jep shije të hidhura.
Përbërësit
- ¼ filxhan sheqer organik
- 1 filxhan lëng shege organik pa sheqer
- 3-4 lëvozhga portokalli një inç nga portokalli organik
Udhëzime
- Në një tenxhere bashkojmë sheqerin dhe lëngun e shegës. E leme te zieje ne zjarr mesatar duke e perzier qe te tretet sheqeri.
- E ziejmë për rreth pesë minuta ose derisa masa të trashet, duke e përzier herë pas here.
- Hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
- Merrni çdo lëvozhgë portokalli mes gishtërinjve tuaj dhe rrotullojini sipër tavave për të shprehur vajrat e portokallit në përzierje.
- Lëvoret e portokallit hidhen në lëngun e nxehtë. Përziejeni dhe lëreni të piqet derisa lëngu të jetë ftohur.
- Përzierjen e ftohur e derdhni në një shishe që mbyllet dhe vendoseni në frigorifer në mes të përdorimit.
Mënyra për të përfshirë Grenadinën në një koktej
Megjithë popullaritetin e saj të gjerë sot, grenadina nuk u përdor në të vërtetë me bollëk deri në fillim të shekullit të 20, siç u zbulua një përmbledhje e literaturës pas analizimit të 19thdhe 20th libra historikë të koktejit të shekullit për referenca për përzierjen e shegës. Miksologët modernë përdorin më shpesh shurupin ikonik të kuq për vetitë e tij të ngjyrave, si dhe ëmbëlsinë e tij.
Do të gjeni shumë mënyra për të përfshirë grenadinën në pije të shijshme të përziera.
- Meqenëse grenadina nuk përmban alkool, është e përkryer për t'u përdorur në mocktails.
- Do ta gjeni në pije joalkoolike si Temple Shirley dhe Roy Rogers.
- Grenadina është gjithashtu një ëmbëlsues dhe agjent ngjyrosës në libacionet e gazuara si agimi i tekilës.
- Për shkak të natyrës së saj shurup dhe përmbajtjes së sheqerit, grenadina është më e dendur se përbërësit e tjerë të koktejit, kështu që është një shtresë e bukur fundore në pijet me shtresa.
- Mos harroni t'i drejtoheni recetës suaj të besueshme të grenadinës kur bëni edhe pozat tuaja të preferuara me shtresa.
- Mos harroni, me grenadinën, pak shkon shumë, sepse është shumë e ëmbël. Filloni me një sasi të vogël dhe shtoni më shumë sipas shijes.
Recetat e Grenadinës të Lehta
Nëse doni të shmangni konservantët e tepërt dhe artificialë të përfshirë në grenadinën në shishe të dyqanit tuaj ushqimor, provoni të bëni një grumbull të bërë vetë dhe shikoni se çfarë mendoni. Së shpejti do të mësoni se prodhimi në shtëpi ia kalon çdo herë që blihet në dyqan.
