Nëse jeni të lodhur nga të njëjtat darka të vjetra pule, kjo recetë e lehtë e pulës shton aromën mesdhetare dhe disa erëza befasuese.
Recetë e lehtë për pulën
Më pëlqen kjo recetë e pulës sepse është e lehtë dhe aroma është dukshëm mesdhetare. Përdorimi i xhenxhefilit dhe kanellës i japin kësaj recete të lehtë pule një shije të pazakontë, por të mrekullueshme dhe fakti që gatuhet në një tigan do të thotë se është një fllad për t'u përgatitur dhe pastruar është gjithashtu e lehtë.
Shafrani është paksa i kushtueshëm, por pak shkon shumë dhe ju ndoshta keni tashmë pjesën tjetër të përbërësve në kuzhinën tuaj.
Më pëlqen ta shërbej me kuskus, por mund ta servirni me oriz ose patate të pjekura.
Përbërësit
- 1 pulë e prerë në 6 pjesë (këmbë, kofshë dhe gjoks)
- 4 qepepe të prera hollë
- 1 qepë mesatare e prerë hollë
- ¼ lugë çaji shafran (më shumë nëse dëshironi)
- 1 lugë çaji xhenxhefil i bluar
- 1 lugë çaji kanellë të bluar
- 2 lugë mj altë
- Kripë dhe piper
- ¼ filxhan vaj vegjetal
- 1 gotë ujë
Udhëzime
- Përdor një tigan që është mjaftueshëm i madh për të mbajtur të gjitha copat e pulës dhe që ka një kapak.
- Shtoni vajin në tigan dhe vendoseni tiganin në zjarr mesatar të lartë.
- Shtojmë qepët dhe kaurdisim qepët derisa të fillojnë të zbuten.
- Shtoni kanellën, xhenxhefilin dhe shafranin.
- Shtoni qepujt.
- Rrezojeni pulën pa masë nga të gjitha anët me kripë dhe piper.
- E skuqim pulën nga të gjitha anët në tigan.
- Shtoni 1 gotë ujë dhe mbuloni tiganin.
- Ulni zjarrin në mesatare dhe gatuajeni për 15 minuta.
- Pasi të jenë bërë gjokset e pulës i largojmë nga tigani dhe vazhdojmë të ziejmë këmbët dhe kofshët derisa të jenë gati. Rreth 10-15 minuta më shumë, por provoni për t'u siguruar që janë bërë.
- Hiqni pjesën e mbetur të pulës nga tigani dhe shtoni mj altin.
- Vazhdoni të gatuani derisa salca të trashet.
- Shije për kripë dhe piper.
- Shtojeni përsëri pulën në tigan dhe mbulojeni me salcë.
- Mbulojeni dhe gatuajeni edhe për 3-4 minuta derisa pula të nxehet.
