Luleshtrydhet e freskëta, lokale, sezonale fillojnë të shfaqen në qershor. Ndërsa luleshtrydhet mund t'i shijoni vetë, përdorimi i tyre në ëmbëlsira është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i shijuar ato ndërsa janë në kulmin e shijes së tyre.
Ëmbëlsirat e lehta me luleshtrydhe të freskëta
Një sërë recetash funksionojnë mirë me manaferrat e freskëta. Më të mirat janë ato që nuk ju kërkojnë të piqni luleshtrydhet dhe lejojnë që shija e tyre e freskët të shkëlqejë, si recetat e mëposhtme.
Akullore me luleshtrydhe
Meqenëse luleshtrydhet e freskëta vendase janë në maksimumin e tyre në fillim të verës, akullorja është një mënyrë e shkëlqyer për të treguar këto manaferra të shijshme. Shumë njerëz nuk kanë akullore, por mos u shqetësoni. Kjo recetë bën një akullore kremoze me luleshtrydhe - pa dridhje.
Përbërësit
- 2 litra luleshtrydhe të freskëta, të pastruara, të prera dhe të prera në feta
- 3/4 filxhan sheqer
- Lëng 1/2 limoni
- 1/2 lugë çaji vanilje
- 2 filxhanë kos grek
- 2 filxhanë krem të rëndë
Udhëzime
- Vendosni luleshtrydhet në një blender me sheqer, lëng limoni dhe vanilje. Bëjeni pure derisa të kombinohen mirë.
- Shtoni kosin në blender dhe pulsoni disa herë për ta kombinuar.
- Në një enë të ftohtë duke përdorur rrahës të ftohtë, rrihni kremin derisa të formohet maja.
- Palosni masën e luleshtrydheve në kremin e rrahur.
- Hidheni në një enë të mbyllur fort të papërshkueshme nga ngrirja dhe ngrini për gjashtë orë ose më shumë.
Petë fudge me luleshtrydhe
Luleshtrydhet kombinohen bukur me çokollatën dhe kjo recetë e shfrytëzon sa më shumë këtë çift.
Përbërësit
- 1/2 recetë kore byreku me gjalpë
- 1/2 recetë brumë për brownie fudgey
- 8 onca krem djathi
- 1/3 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 vezë
- 2 litra luleshtrydhe të freskëta, të pastruara, me bërthama dhe të përgjysmuara
- 1 recetë ganache me çokollatë
Udhëzime
- Nxehni furrën tuaj në 350 gradë.
- Larkojeni koren e byrekut dhe vendoseni në një tepsi 9 inç për byrekun.
- Bëni brumin për brownie fudgey dhe përhapeni mbi koren e byrekut, duke përdorur një shpatull gome për ta lëmuar.
- Pjekim koren dhe brownies për 20 deri në 30 minuta, derisa brownies të vendosen në qendër, por të mos jenë pjekur plotësisht. Pas rreth 15 minutash pjekje, mbuloni skajet e kores me petë për të parandaluar skuqjen e tepërt.
- Lëre mënjanë në një raft ftohës.
- Ndërkohë, kombinoni kremin e djathit, sheqerin, vaniljen dhe vezën duke përdorur një mikser, blender ose procesor ushqimi derisa të jenë të lëmuara.
- Përhapeni me kujdes përzierjen e djathit krem mbi brownies pjesërisht të pjekur.
- Pjekim edhe për 20 minuta derisa kremi i djathit të martohet. Mbani petë mbi skajet e kores për të parandaluar skuqjen e tepërt.
- Ftojeni byrekun për të paktën një orë.
- Sipër i hedhim luleshtrydhet e prera në feta dhe e spërkasim me ganaç.
Parfait luleshtrydhe
Parfait kanë shtresa që mund ta bëjnë ëmbëlsirën tuaj të duket spektakolare dhe ndihmojnë në fshehjen e surprizave të vogla shtesë që mysafirët tuaj mund të mos i kishin pritur.
Përbërësit
- 1 filxhan krem i rëndë ose pana
- 4 lugë gjelle sheqer ëmbëlsirash
- 4 lugë sheqer të bardhë
- 4 filxhanë luleshtrydhe të freskëta
- 4 gota parfait
- 1 recetë për salcën e çokollatës
Udhëzime
- Lani dhe thajini luleshtrydhet.
- Prisni majat e luleshtrydheve.
- Fetë manaferrat.
- Vendosni kokrrat e prera në një enë dhe spërkatini me sheqer të bardhë.
- Përziejini dhe vendoseni në frigorifer derisa të bëni kremin.
- Me anë të një ene me madhësi mesatare që është ftohur për rreth 10 minuta në frigorifer, rrihni kremin për tre minuta.
- Shtoni gjysmën e sheqerit të pastiçerëve dhe vazhdoni rrahjen edhe për dy minuta.
- Shtoni pjesën tjetër të sheqerit të ëmbëlsirave dhe rrihni në një masë mesatare të fortë.
- Vendosni rreth një çerek filxhani luleshtrydhe të prera në feta në fund të çdo gote.
- Me kujdes hidhni një sasi të vogël salcë çokollate në qendër të luleshtrydheve.
- Shtoni një kukull të mirë krem pana mbi luleshtrydhet, rreth një çerek filxhani, por nuk keni nevojë ta matni.
- Përsëriteni këtë proces derisa të arrini majën e gotës.
- Sipërim me një kukull të madhe krem pana dhe çdo luleshtrydhe të mbetur.
Petë me luleshtrydhe të freskët
Bitreku me luleshtrydhe të freskëta është gjithmonë i preferuari.
Përbërësit
- 1/2 recetë kore byreku me gjalpë
- 3 paund luleshtrydhe të freskëta (përdorni lokale për shijen më të mirë), të lara dhe të lëvruara
- 3/4 filxhan plus 1 lugë gjelle sheqer
- 2 lugë niseshte misri
- Dash s alt
- 1-1/2 lugë çaji pektin për receta me pak sheqer, si Sure-Jell për recetat me më pak ose pa sheqer të nevojshëm
- Lëng 1/2 limoni
- Pikë kripe
- 1 recetë krem pana
Udhëzime
- Ngrohim furrën në 325 gradë.
- Formoni koren e byrekut në një tavë byreku 9 inç dhe shponi pjesën e poshtme me një pirun. Spërkatni skajet e kores me një lugë sheqer. Vendosni peshat e byrekut në kore.
- Pjekim për 20 deri në 25 minuta derisa korja të marrë ngjyrë kafe.
- Nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet në një raft byreku.
- Në një përpunues ushqimi, përpunoni 6 ons luleshtrydhe të freskëta derisa të bëhen pure.
- Në një tenxhere të mesme, përzieni së bashku sheqerin, niseshtenë e misrit, kripën dhe pektinën.
- Përzieni luleshtrydhet e pure.
- Në zjarr mesatar vendoseni përzierjen të ziejë dhe më pas ziej për dy minuta.
- Hiqeni nga zjarri dhe përzieni lëngun e limonit.
- Lëreni të ftohet.
- Vendosni manaferrat e mbetura në një tas.
- Hidhni sipër përzierjen e dredhëzave të pure dhe përziejeni që të bashkohet.
- Hidhni në koren e ftohur të byrekut.
- Tub ose lugë krem pana sipër.
- Ftohet për dy orë përpara se ta servirni dhe shërbejeni brenda rreth gjashtë orësh për aromën dhe strukturën më të mirë.
Ëmbëlsirat më të shijshme me luleshtrydhe
Për të marrë vërtet shijen më të mirë nga luleshtrydhet tuaja, sa më pak t'u bëni atyre, aq më mirë. Zakonisht vetëm spërkatja e luleshtrydheve me sheqer dhe pak krem është gjithçka që ju nevojitet, por një zhytje e shpejtë në çokollatë të shkrirë mund të jetë gjithashtu e këndshme. Luleshtrydhet gjithashtu bëjnë një mbushje të mrekullueshme për ëmbëlsira të lehta, të tilla si ushqimi i engjëjve ose ëmbëlsirat e ngrira. Mund t'i përdorni vetë ose t'i shtoni pak sheqer për t'i ëmbëlsuar.
Mund të shijoni edhe përdorimet e mëposhtme për luleshtrydhet e freskëta:
- Torte me luleshtrydhe - Një tortë e shijshme me shtresa luleshtrydhe
- Këpucër luleshtrydhesh - Një kthesë e freskët me kokrra të kuqe në një këpucar klasik
- Sherbet luleshtrydhe - Një ëmbëlsirë e lehtë, freskuese e ngrirë
- Kastard me raven me luleshtrydhe - Një kombinim klasik i luleshtrydheve të ëmbla dhe ravenit të thartë në një krem kremoz
- Teks me luleshtrydhe - Pjata më e mirë me luleshtrydhe verore me luleshtrydhe të freskëta dhe biskota të thërrmuara
Ngrini luleshtrydhe të freskëta për ëmbëlsirat e ardhshme
Luleshtrydhet e freskëta nuk zgjasin shumë, kështu që nëse planifikoni t'i ruani ato, do t'ju duhet të punoni shpejt pasi të ktheheni në shtëpi. Ngrirja e luleshtrydheve është vërtet e lehtë dhe ato mund të ruhen me muaj në frigorifer. Problemi i vetëm me ngrirjen e luleshtrydheve është se ato priren të bëhen pak të butë kur shkrihen. Për të shmangur këtë problem, mund të përdorni akull të thatë për t'i ngrirë ato; meqenëse shumica e njerëzve nuk mbajnë akull të thatë nëpër shtëpi, ju mund të dëshironi të përdorni manaferrat për byrekë, salcë, smoothie ose margarita pasi të shkrihen.
Për të ngrirë luleshtrydhet, lajini dhe thani mirë dhe më pas vendosini në një fletë biskotash të veshur me letër furre. Vendoseni fletën e biskotave me luleshtrydhet në frigorifer dhe lëreni të ngrijë gjatë gjithë natës. Pastaj thjesht ruajini ato në një qese Ziploc.
Shijoni luleshtrydhe të freskëta
Luleshtrydhet e freskëta vendase janë një ëmbëlsirë që zgjat vetëm pak kohë çdo pranverë dhe verë. Përfitoni sa më shumë duke respektuar përbërësit. Së bashku me recetat e mësipërme, luleshtrydhet janë të shijshme të lira të plota, dhe më pas të zhytura në salcë kosi dhe pak sheqer kaf. Duke përdorur luleshtrydhet tuaja në një gjendje sa më të pandryshuar, ju mund të merrni një shije të vërtetë të verës.
